第二章连锁门店人力资源管理

1、青岛酒店管理学院青岛酒店管理学院工商管理学院工商管理学院 连锁教研室连锁教研室12/22/20211v空间分散性空间分散性v管理复杂性管理复杂性v劳动密集性劳动密集性v顾客接触性顾客接触性12/22/20212一、职务分析的概念一、职务分析的概念 对企业各个职务的设置目的、性质、任务、对企业各个职务的设置目的、性质、任务、职责、权力和隶属关系、工作条件和环境以及职责、权力和隶属关系、工作条件和环境以及职工为承担该职务任务所需的资格条件等进行职工为承担该职务任务所需的资格条件等进行系统分析和研究，并指定出岗位（职务）规范、系统分析和研究，并指定出岗位（职务）规范、岗位说明等人事文件的过程。岗位说

2、明等人事文件的过程。12/22/20213二、职务分析的成果二、职务分析的成果 1. 职务描述：职务描述：Job description 包括基本信息、工作环境、任职资格等。包括基本信息、工作环境、任职资格等。 2. 任职资格要求：任职资格要求：Job specification 包括基本素质、生理素质、综合素质等。包括基本素质、生理素质、综合素质等。12/22/20214案例案例1：门店店长：门店店长v店长的定义：连锁企业门店的最高管理者。店长的定义：连锁企业门店的最高管理者。v店长的作用：门店的代表者，经营目标的执店长的作用：门店的代表者，经营目标的执行者，卖场的指挥者，门店士气的激励者，

3、行者，卖场的指挥者，门店士气的激励者，员工的培训者，各种问题的协调者，营运与员工的培训者，各种问题的协调者，营运与管理业务的控制者，工作成果的分析者。管理业务的控制者，工作成果的分析者。12/22/20215v宣布与执行总部各项指令和规定；宣布与执行总部各项指令和规定；v完成总部下达的各项经营指标；完成总部下达的各项经营指标； （营业目标（营业目标/毛利目标毛利目标/费用目标费用目标/利润目标）利润目标）v门店职工的安排与管理；门店职工的安排与管理；v监督与改善门店各部门商品损耗；监督与改善门店各部门商品损耗；v掌握门店销售动态；掌握门店销售动态；（一）店长的主要职责（一）店长的主要职责12/

4、22/20216v监督审核门店的会计、收银；监督审核门店的会计、收银；v维护门店的清洁与安全；维护门店的清洁与安全；v教育、指导工作的开展；教育、指导工作的开展；v员工人事考核、提升、降级和调动的建议；员工人事考核、提升、降级和调动的建议；v顾客投诉与意见处理；顾客投诉与意见处理；v各类突发事件的处理；各类突发事件的处理；v各种信息的书面汇报。各种信息的书面汇报。（一）店长的主要职责（一）店长的主要职责12/22/20217（二）店长的资质要求（二）店长的资质要求v 强烈的事业心、责任感；强烈的事业心、责任感；v 消费者至上的观念；消费者至上的观念；v 良好的职业道德。良好的职业道德。1. 敬

5、业精神敬业精神12/22/20218（二）店长的资质要求（二）店长的资质要求2. 文化知识文化知识v基础知识；基础知识；v经济理论知识；经济理论知识；v经营管理知识；经营管理知识；v法律政策知识；法律政策知识；v社会学与心理学知识。社会学与心理学知识。12/22/20219（二）店长的资质要求（二）店长的资质要求3. 能力要求能力要求v综合分析能力；综合分析能力；v预见决断能力；预见决断能力；v选人用人能力；选人用人能力；v组织协调能力；组织协调能力；v交际沟通能力；交际沟通能力；v创新能力。创新能力。12/22/202110 1. 人才市场人才市场一、招聘形式与招聘广告一、招聘形式与招聘广告

6、 青岛人才市场的有形市场包括山东路人才大青岛人才市场的有形市场包括山东路人才大市场、海尔路中高级人才市场两个运营场所。周市场、海尔路中高级人才市场两个运营场所。周三常设交流会，周六设大型交流会。三常设交流会，周六设大型交流会。 12/22/202111 2. 报纸招聘报纸招聘一、招聘形式与招聘广告一、招聘形式与招聘广告 半岛都市报半岛都市报 周一、周四招聘专版周一、周四招聘专版 青岛早报青岛早报 周一周一 招聘专版（智联）招聘专版（智联）3. 校园招聘校园招聘每年每年12月月 学校校园招聘会学校校园招聘会 12/22/202112 4. 网络招聘网络招聘一、招聘形式与招聘广告一、招聘形式与招聘

7、广告 前程无忧前程无忧 HR伴侣伴侣 http:/ 12/22/202113 简历制作技巧：简历制作技巧：二、个人简历的制作二、个人简历的制作1. 围绕求职目标展开；围绕求职目标展开；2. 宣传自己的提升过程；宣传自己的提升过程；3. 通过业绩描述自己的工作经历；通过业绩描述自己的工作经历；4. 电子邮件发送简历直接粘贴。电子邮件发送简历直接粘贴。12/22/202114 三、连锁总部的组织体系三、连锁总部的组织体系董事长董事长总经理总经理总经理室总经理室信信息息中中心心连连锁锁开开发发商商品品采采购购店店面面营营运运人人力力资资源源财财务务会会计计配配送送中中心心总总务务后后勤勤12/22/

8、202115 四、连锁门店的组织体系四、连锁门店的组织体系店长店长副店长副店长行政店助行政店助前台店助前台店助后台店助后台店助销售店助销售店助客客服服促促销销行行政政人人事事防防损损收收银银金金库库财财会会信信息息收收货货仓仓管管送送货货售售后后衣衣料料食食品品家家电电12/22/20211612/22/20211712/22/20211812/22/20211912/22/20212012/22/20212112/22/20212212/22/20212312/22/20212412/22/20212512/22/20212612/22/20212712/22/20212812/22/202

9、12912/22/20213012/22/20213112/22/20213212/22/202133v新店管理层与专业技术岗位培训时间新店管理层与专业技术岗位培训时间v新店基层员工培训时间新店基层员工培训时间12/22/202134新店管理层与专业技术岗位培训时间导向图新店管理层与专业技术岗位培训时间导向图12/22/202135新店基层员工培训时间与课程导向图新店基层员工培训时间与课程导向图12/22/202136 20072007年年6 6月月2929日下午，十届全国人大常委日下午，十届全国人大常委会第二十八次会议，历经会第二十八次会议，历经4 4次审议、与每位次审议、与每位劳动者切身利

10、益息息相关的劳动合同法劳动者切身利益息息相关的劳动合同法终获通过。该法自终获通过。该法自20082008年年1 1月月1 1日起施行。日起施行。月日，劳动保障部有关负责人针对劳动月日，劳动保障部有关负责人针对劳动合同法给出了相关解释。合同法给出了相关解释。12/22/202137 劳动合同法规定，用人单位自用工劳动合同法规定，用人单位自用工之日起超过之日起超过1 1个月不满个月不满1 1年未与劳动者订立书年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付两倍面劳动合同的，应当向劳动者每月支付两倍的工资；用人单位自用工之日起满一年仍然的工资；用人单位自用工之日起满一年仍然未与劳动者订立书面劳动

11、合同的，除按照以未与劳动者订立书面劳动合同的，除按照以上规定支付两倍的工资外，还应当视为用人上规定支付两倍的工资外，还应当视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。 12/22/202138 劳动合同法与劳动法相比，补劳动合同法与劳动法相比，补充规定裁减人员时，应当优先留用下列人员：充规定裁减人员时，应当优先留用下列人员：与本单位订立较长期限的固定期限劳动合同与本单位订立较长期限的固定期限劳动合同的；与本单位订立无固定期限劳动合同的；的；与本单位订立无固定期限劳动合同的；家庭无其他就业人员，有需要扶养的老人或家庭无其他就业人员，有需要扶养的老人或者未成

12、年人的。用人单位在者未成年人的。用人单位在6 6个月内重新招用个月内重新招用人员的，应当通知被裁减的人员，并在同等人员的，应当通知被裁减的人员，并在同等条件下优先招用被裁减的人员。条件下优先招用被裁减的人员。12/22/202139 劳动合同必备条款中增加了工作地点、工劳动合同必备条款中增加了工作地点、工作时间和休息休假以及社会保险等条款。明确作时间和休息休假以及社会保险等条款。明确要求用人单位在与劳动者订立劳动合同时，将要求用人单位在与劳动者订立劳动合同时，将“职业危害职业危害”和和“防护措施防护措施”在劳动合同中明在劳动合同中明确写明。确写明。 12/22/202140 劳动合同法扩大了劳

13、动法的适用范劳动合同法扩大了劳动法的适用范围，在适用范围中增加了民办非企业单位等组围，在适用范围中增加了民办非企业单位等组织及其劳动者。明确事业单位与实行聘用制的织及其劳动者。明确事业单位与实行聘用制的工作人员之间也应订立劳动合同，但考虑到事工作人员之间也应订立劳动合同，但考虑到事业单位实行的聘用制度与一般劳动合同制度存业单位实行的聘用制度与一般劳动合同制度存在一定差别，允许其优先适用特别规定。在一定差别，允许其优先适用特别规定。12/22/202141 劳动合同期限劳动合同期限3 3个月以上不满个月以上不满1 1年的，试用期不年的，试用期不得超过得超过1 1个月；劳动合同期限个月；劳动合同期

14、限1 1年以上不满年以上不满3 3年的，试年的，试用期不得超过两个月；用期不得超过两个月；3 3年以上固定期限和无固定期年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过限的劳动合同，试用期不得超过6 6个月。以完成一定个月。以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满3 3个月的，不得约定试用期。劳动者在试用期的工资不个月的，不得约定试用期。劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的工资的80%80%，并强调试用期工资不得低于用人单位所，并强调试用期工资不得低

15、于用人单位所在地的最低工资标准。在地的最低工资标准。 12/22/202142 劳动合同法规定了在培训服务期约定中可以约定违劳动合同法规定了在培训服务期约定中可以约定违约金。约金。“用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。期。” ” 劳动者违反服务期约定的，应向用人单位支付违约劳动者违反服务期约定的，应向用人单位支付违约金。法律规定了在竞业限制约定中可以约定违约金。金。法律规定了在竞业限制约定中可以约定违约金。“用用人单位与劳动者可以在劳动合同中约定保

16、守用人单位的商人单位与劳动者可以在劳动合同中约定保守用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项。业秘密和与知识产权相关的保密事项。” ” 对负有保密义务对负有保密义务的劳动者，用人单位可约定在解除或者终止劳动合同后，的劳动者，用人单位可约定在解除或者终止劳动合同后，在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。劳动者违反在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。劳动者违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。12/22/202143 劳动合同法规定，有下列情形之一，劳动劳动合同法规定，有下列情形之一，劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的

17、，除劳动者提者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同：劳动者在该用人单位连续工作满动合同：劳动者在该用人单位连续工作满1010年的；用年的；用人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该用人单位连续工作满订立劳动合同时，劳动者在该用人单位连续工作满1010年且距法定退休年龄不足年且距法定退休年龄不足1010年的；连续订立两次固定年的；连续订立两次固定期限劳动合同且劳动者没有本法第三十九条和第四十期限劳动合同且劳动者没有

18、本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的。条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的。 12/22/202144 国家为保障劳动者退休后的基本生活而提国家为保障劳动者退休后的基本生活而提供物质帮助的一种社会保险制度。供物质帮助的一种社会保险制度。 1. 1. 我国的养老保险制度：社会统筹我国的养老保险制度：社会统筹+ +个人帐户个人帐户 社会统筹基金帐户：本企业工资总额的社会统筹基金帐户：本企业工资总额的20%20% 个人帐户：本人缴费工资的个人帐户：本人缴费工资的8% 8% 2. 1998 2. 1998年年1 1月月1 1日后参加工作的，个人缴费日后参加工作的，个人

19、缴费年限在年限在1515年以上，退休后可领取养老金。年以上，退休后可领取养老金。12/22/202145 劳动者非因工患病、负伤、残废和死亡时劳动者非因工患病、负伤、残废和死亡时获得经济帮助的一种社会保障制度。获得经济帮助的一种社会保障制度。 1. 1. 社会统筹社会统筹+ +个人帐户相结合的原则个人帐户相结合的原则 社会统筹帐户：职工工资总额的社会统筹帐户：职工工资总额的8%8%左右左右70%70% 个人帐户：本人缴费工资的个人帐户：本人缴费工资的2% +2% +单位缴费单位缴费30%30% 2. 2. 最低缴费年限男满最低缴费年限男满2525年，女满年，女满2020年。退休后不再年。退休后

20、不再缴纳基本医疗保险费可享有医疗保险待遇。缴纳基本医疗保险费可享有医疗保险待遇。12/22/202146 1. 1.缴费比例：公司缴费比例：公司2%2%，个人，个人1% 1% 2. 2.失业人员失业前缴费时间满失业人员失业前缴费时间满1 1年不满年不满5 5年的，年的，每满每满1 1年领取年领取3 3个月的失业保险。累计缴费满个月的失业保险。累计缴费满5 5年不年不满满1010年的，领取失业保险金的最长期限为年的，领取失业保险金的最长期限为1818个月。个月。 3. 3.失业保险金标准为失业人员所在地最低工资失业保险金标准为失业人员所在地最低工资标准的标准的75%75%。12/22/20214

21、7一、职业生涯的基本分析一、职业生涯的基本分析1. 1. 职业生涯准备时期：就业前从事专业技能学习职业生涯准备时期：就业前从事专业技能学习的时期；的时期；2. 2. 根据社会的需要、个人的意愿做出职业选择；根据社会的需要、个人的意愿做出职业选择；3. 3. 职业适应期：走上岗位从事劳动；职业适应期：走上岗位从事劳动；4. 4. 职业稳定期：职业生涯的主体；职业稳定期：职业生涯的主体；5. 5. 职业衰退与退出期：老年时期。职业衰退与退出期：老年时期。12/22/2021481. 1. 走上工作岗位走上工作岗位2. 2. 完成职业适应完成职业适应3. 3. 确定职业生涯发展方向确定职业生涯发展方

22、向4. 4. 认定终身职业认定终身职业二、职业生涯的关键点二、职业生涯的关键点12/22/202149技术与管理技术与管理职业生涯的两条路职业生涯的两条路管理者的任务管理者的任务技术专家的任务技术专家的任务指导与指挥他人好为人师对情感与态度很敏感富有直觉和创造性评价他人的工作评价数据系统与方法预算和控制成本费用技术工作不惜代价有很好的表达能力有高超的分析能力传达上级意图，实施组织政策善于逻辑推理，不喜欢照搬照抄指出使用什么方法确定具体方法根据不充足的材料做出决策收集数据，多多益善承认组织机构的等级制承认客观事实的层次性寻求各种经营目标之间的管理寻求各种技术之间的关系12/22/202150三、

23、提高职业成功概率的五大理论三、提高职业成功概率的五大理论马论马论机遇理论机遇理论红叶子理论红叶子理论开发自己的亮点开发自己的亮点交点理论交点理论寻找职业成功的新起点寻找职业成功的新起点烧开水理论烧开水理论证明自己存在需要过程证明自己存在需要过程绣花理论绣花理论奉献中求发展奉献中求发展12/22/202151马论马论机遇理论机遇理论 马论是把人生的机遇比作一匹飞奔马论是把人生的机遇比作一匹飞奔而来的马，任何人要获得机遇，均须有而来的马，任何人要获得机遇，均须有识马的眼力、跃马的勇气和驭马的水平，识马的眼力、跃马的勇气和驭马的水平，才能在激烈竞争的职场上，得到机遇的才能在激烈竞争的职场上，得到机遇

24、的帮助，最终获得职业的成功。帮助，最终获得职业的成功。12/22/202152红叶子理论红叶子理论 开发自己的亮点开发自己的亮点 我们把一个人的优点比作一棵树上的红叶子，我们把一个人的优点比作一棵树上的红叶子，把一个人的缺点比作一棵树上的绿叶子。红叶子把一个人的缺点比作一棵树上的绿叶子。红叶子理论认为：一个人职业的成功不在于红叶子数目理论认为：一个人职业的成功不在于红叶子数目的多少，而在于他是否具备一片特别硕大的红叶的多少，而在于他是否具备一片特别硕大的红叶子。这片特别硕大，特别红艳的红叶子成为引起子。这片特别硕大，特别红艳的红叶子成为引起社会和人们特别关注的人力资本。社会和人们特别关注的人力

25、资本。 这片能引起社会特别关注的红叶子，就是你的这片能引起社会特别关注的红叶子，就是你的亮点，就是你个人最有价值的人力资本，也是最亮点，就是你个人最有价值的人力资本，也是最能帮助你职业成功的红叶子。能帮助你职业成功的红叶子。 12/22/202153交点理论交点理论寻找职业成功的新起点寻找职业成功的新起点 人们在从业过程中，常因客观环境的限制和人们在从业过程中，常因客观环境的限制和本人条件的制约，不得不从事若干种类型或内容本人条件的制约，不得不从事若干种类型或内容不相一致的工作，这些工作犹如平行线一样使人不相一致的工作，这些工作犹如平行线一样使人们对目前的职业成功感到困惑。但是，如果你能们对目前的职业成功感到困惑。但是，如