奥鹏四川农业大学食品包装学本科2020年6月作业考核答案

1、1.结石是指材料中混有异类物质的玻璃瓶罐缺陷A.透明固体B.不透明固体C.透明液体D.半透明液体【参考答案】：B2.多成分塑料一一除了夕卜， 还有其它添加组分的塑料。A.填料B.增塑剂C.合成树脂D.抗静电剂【参考答案】：C3.热冲击强度是玻璃材料抵御因变化而引起的破坏的能力。A.湿度B.内压C.光照D.温度【参考答案】：D4. PVDC-一。A.聚偏二氯乙烯B.高密度聚乙烯C.聚酯D.聚氯乙烯【参考答案】：A5. PET。A.等规聚丙烯B.高密度聚乙烯C.聚酯D.聚氯乙烯【参考答案】：C6.垂直荷重强度是玻璃瓶承受的外来压力的能力。A.垂直向上B.垂直向下C.相互垂直的双向D.侧向【参考答案

2、】：B7.热固性塑料的合成树脂分子构成复杂的，加热时不会软化而是产生不可逆的焦化的塑料。A.晶体B.立体网状结构C.平行D.杂乱堆放【参考答案】：B8.中性包装是不标明，使商品能进入禁区销售的包装。A.品牌B.商标C.产地D.食品成份【参考答案】：C9.湿法复合是在基础薄膜上涂附粘接剂后，随之粘贴其它薄膜，边加热边粘合的薄膜复合方法A.有机B.无机C.水溶性D.油溶性【参考答案】：C10.干法复合需在基础薄膜上涂上粘接剂，随之粘贴其它薄膜，再用热风烘干A.有机溶剂B.无机溶剂C.水溶性D.油溶性【参考答案】：A11. PVC软制品一一增塑剂用景为 的PVC制品。A.0%5%B.5%20%C.2

3、0%30%D.30%40%【参考答案】：B12.热熔复合是将 粘接剂加热熔化后涂复在基础薄膜上，并趁热压粘其它薄膜以进行复合的薄膜复合方法A.有机B.无机C.水溶性D.热熔融【参考答案】：D13.结晶区域指塑料中偶然出现的平行排列的区域。A.一条分子B.二条分子C.四条分子D.多条分子【参考答案】：D14.尼龙6/11是由6个碳原子的氨基酸和11个碳原子的 共缩聚而成的 尼龙A.苯甲酸B.氨基酸C.乙酸D.硬脂酸【参考答案】：B15.无菌包装是先将包装容器和被包装食品进行，再在无菌环境下充填、密封的包装方法。A.杀菌B.活洗C.辐射处理D.加热【参考答案】：A16. PVC。A.等规聚丙烯B.

4、聚酰胺C.聚酯D.聚氯乙烯【参考答案】：DA.金届B.玻璃C.植物D.高分子17.塑料是以 为主要原料生产出的人造高分子有机化合物。A.天然橡胶B.合成树脂C.皮革D.植物纤维【参考答案】：B18.赛璐玲是指以 纤维为原料，经特殊工艺制成的主要成分为纤维素磺 酸钠的透明薄膜。【参考答案】：C19.软质铝箔是厚度一般为m壁薄、强度很低，一般不单独使用，而与纸、塑料等复合制成复合材料的铝制材料。A.1535B.2535C.1530D.2530【参考答案】：B20.条纹是材料中混有异类的玻璃瓶罐缺陷。A.塑料B.玻璃C.纸D.金届【参考答案】：B21.食品包装可通过 防止或弱化光化作用对食品的危害A

5、.黏胶密封B.热合密封C.直接防护法D.间接防护法【参考答案】：CD22.玻璃的主要原料为 等A.金届B.石英砂C.纯碱D.石灰石【参考答案】：BCD23.氧气对加工类食品的败坏作用表现在方面A.造成食品中的油脂的氧化酸败B.造成大生物败坏C.造成蛋白质的破坏变质D.破坏食品中的某些维生素【参考答案】：ACD24.防冲击箍可抵挡玻璃瓶之间的A.垂直荷重B.碰撞噪音C.摩擦D.冲击： CD25.瓦楞纸板中瓦楞的形状有A.U型B.W型C.V型D.E型【参考答案】：AC26.光化作用对食品的危害有等A.妨碍钙的吸收B.促进油脂的氧化C.引起食品中蛋白质的变性D.导致油溶性维生素的分解破坏【参考答案】：BCD27.以下关于PET优点的描述中，正确的是A.无色透明B.热封性好C.机械强度高D.成本低廉【参考答案】：AC28.新鲜肉类的包装应满足 等条件A.具有足够的阻气性B.具有一定透气性C.具有足够的防潮性D.具有一定透水性【参考答案】：BC29.以下性质描述蜡纸