鱼糜制品可行性研究报告2

1、鱼糜制品生成项目可行性研究报告2010年11月编制第一章总论1. 1项目名称鱼糜制品生产项目1.2 地理位置1.3 经营范围生产销售科技产品鱼糜制品、火锅调理品，水产品来料加工。第二章项目背景及市场前景分析2.1项目背景及市场前景鱼糜制品加工是一项古老的加工技艺，在中国烹饪史上相传已 久。随着科学技术与生物技术的进步，对鱼糜制品的研究也日趋完善。 当今社会，人们对饮食健康的关注度提高，以食猪肉、牛肉、羊肉为 主的地区对水产品、鱼糜制品的消费增长迅速。随着国内外需求的加 大，行业的市场赢利将长期保持稳定。预计 2011年鱼糜制品市场的 国内盈利净值规模就达到35亿元，对于目前竞争不是十分激烈的生

2、 产企业来说，是一个发展前景广阔的市场。火锅是中国的传统饮食 方式，起源于民间，历史悠久，不仅香飘国内大中城市、边陲小 镇，而且作为中国烹饪文化远渡重洋，在日本和南洋落户。在港 台，火锅十分走红，在国外，如日本、美国、俄罗斯等，重庆火 锅也有一定影响。目前，在日本东京、美国纽约、俄罗斯莫斯科 等地，已经有中国火锅营业，生意兴隆。火锅调理品作为火锅饮 食文化的必要材料，前景不可估量！第三章资金筹资与投资估算3.1 资金筹措投资方自有资金5000万元，社会筹资10000万元。3.2 投资估算3.2.1 土地费用500万元3.2.2 厂房土建工程及装修费用3000万元3.2.3 办公楼土建工程及装修

3、费用 600万元。3.2.4 职工宿舍、食堂土建工程及装修费用1500万元。3.2.5 设备投资6100万元3.2.5.1 4条蟹足棒生产线，600万元/条，共计2400万元。3.2.5.2 6条鱼丸水煮线及辅助设施共计 2000万元。3.2.5.3 单冻机700万元。3.2.5.4 辅助设备1000万元。3.2.6 污水处理设备300万元。3.2.7 流动资金3000万元。第四章节能和消防、环境保护、4.1 节能措施本项目所有设备均采用符合国家有关规定的型号，不使用和安装国家已经公布淘汰的机电设备，公司投资进行工艺流程的革新、技术创新，加大管理力度，节能降耗。4.2 消防本项目的生产设备均安

4、装在厂房内， 消防通道、消防栓等设施均 由公司联系区消防大队，在消防大会的指导下进行安装，公司成立专 门的消防工作组，不定期地进行培训，确保无重大消防事故的发生。4.3 目拟定投资污水处理设备300万元，使生产产生的废水达到合 理排放标准。第五章开发进度项目建设期为2年。第六章产品原料来源鱼糜制品项目主要原料是鱼糜，国内主要来自广西；国外来自泰 国、越南。第七章、主要项目工艺流程图鱼糜制品工艺流程图CCP1 |原料验收|辅料验收包装物料验收JJJ冷藏储存贮存解冻配料；1斩拌填料、成型切丝色素贮存扳卷着色、裹膜、热合 切割装袋真空CCP2 |蒸煮杀菌冷却速冻包装 CCP3 |金属探测冷藏运输第八

5、章劳动定员8.1机构设置组织机构图公司人员用工大约为2000人，其中管理人员200人，生产人员 1800人，管理人员采取外聘形式，生产人员以女工为主。所有生产 人员均需参加培训，培训合格后方能上岗。管理人员每年不定期进行 培训。第九章产品销售方案项目产品主要销往国内及欧盟市场。国内主要在各省级城市设省 级代理。第十章经济效益分析10.1、 项目销售额预测根据目前市场情况预测年销售额可达 8亿元人民币。10.1.1 鱼糜制品预计年销售额40000万元。10.1.2 火锅调理品预计年销售额25000万元。10.1.3 水产品来料加工15000万元。10.2、 年利润及税金预算表10.2.1 鱼糜制

6、品年利润及税金预算表序号项目合计（万元）1.销售收入400001.1内销240001.2出口160002.成本费用353002.1主营业务成本330002.2主营业务税金及附加1002.3期间费用22002.3.1管理费用8002.3.2营业费用8002.3.3财务费用6003税前利润额47004税后利润额35255年现金净流量30006预计实现税金2000序号项目合计（万元）1.销售收入250001.1内销250002.成本费用221602.1主营业务成本210002.2主营业务税金及附加602.3期间费用11002.3.1管理费用3002.3.2营业费用5002.3.3财务费用3003税前

7、利润额28404税后利润额21305年现金净流量18006预计实现税金100010.2.3水产品来料加工年利润及税金预算表序号项目合计（万元）1.销售收入150001.1内销50001.2出口100002.成本费用131352.1主营业务成本124002.2主营业务税金及附加352.3期间费用7002.3.1管理费用2002.3.2营业费用3002.3.3财务费用2004税前利润额18655税后利润额1398.756年现金净流量10007预计实现税金70010.3净禾1J润率=净禾1J润/销售收入=(3525+2130+1398.75) /80000*100%=8.82%10.4 投资报酬率二年利润/投资总额=( 3525+2130+1398.75)/15000*100%=47.025%10.5 资回收期=投资总额/年现金净流量=15000/ （0+0+4800+4800+480。/5=5.208 年第十一章结论本项目属食品精深加工项目，符合国家的食品生产政策，产品销 售市场广阔