2019年酒吧营销策划书范文

1、2021 年酒吧营销筹划书范文酒吧是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消 费场所. Bar 多指娱乐休闲类的酒吧,提供现场的乐队或歌手、专业 舞蹈团队、舞女表演.高级的 Bar 还有调酒师表演精彩的花式调酒. 以下是为大家搜集整理提供到的酒吧营销筹划书范文, 希望对您有所 帮助.欢送阅读参考学习！当前中国一直在不断地开展,经济情况越来越好,居民的消费 水平也在不断的提升中, 因此居民都有了更多的享受消费资历. 正是 在这种情况下,我们国家的酒吧、 ktv 这几年轰轰烈烈的开展开展起 来,现在去 ktv 唱歌,去酒吧喝酒已经成为时尚.但是在酒吧、 ktv 的治理上,我们还是有很多的漏

2、洞的,这些 都是需要不断的进步的, 这样我们的治理只要跟上去了, 酒吧 ktv 才 能更长远的开展下去,这些都是我们要不断的进步的地方.一：主题：在酒吧的人群里,从消费的角度说即销售者与消费者,这两种 人,不仅仅是消费的关系,更要沟通、交流,让消费者不仅仅是在酒 吧时,在消费时,才知道,才想起酒吧这个场所, 这就是所谓的人性化营销手段.目的：沟通、交流、互知,扩大酒吧知名度 ! 二：当今 娱乐市场背景及消费心态分析：强力打造,追求世尚,高品位的生活,成了现代都市人的生活 目标,酒吧便成了一个放松、休闲、娱乐、会友的好去处,酒吧不失 为夜生活的首选,也是都是消费的闪亮增长点.消费群,泡吧一族的

3、心态分析：1. 追求主题性酒吧,不为放松,不为休闲,只为追求艺术,与 志同道合者相聚.2. 追求放松,追求刺激,释放生活的压力,是泡吧中狂热的一 分子,要 high 出激情, high 出状态.3. 追求高雅的风格,绝不到震耳欲聋的迪厅去折磨耳朵,他们 要的是恰当迷幻的灯光,适合气氛的放松的音乐,或欢声笑语,或侃 侃而谈,或轻声笑语,他们绝不允许别人的打搅.纵观：所以在酒吧 的市场定位上要根据当地的市场以及主流形式确定准确的市场定位 以及广告宣传,建立起酒吧与消费者沟通的桥梁 !三：娱乐场所大概营销框架公司是一家集慢摇和 ktv 为一体的综合性娱乐公司,运用先进 的治理体系,引进最新的娱乐方式

4、,本着宾客至上,质量第一的经营 宗旨,竭诚同心,求实图强的企业精神,打造一流的娱乐品牌.市场形式：结合多方资源,做综合性娱乐场所,了解群众消费 心里,突出特色品牌优势, 没天有不段的更新,在硬件配置完善的情 况下,提升软件的效劳质量,提升出品质量,每天有不段的更新,让 消费者感觉好玩,新鲜又实惠.市场定位：做中高档次的娱乐公司,突出特色优势,打造企业 品牌文化,效劳,出品质量高,节目互动形式精彩多样化,瞄准中高 层次消费群体.1. 企事业单位 国家企事业单位中高层领导 -2. 私企、个体 个体私营老板3. 中档散客 - 旅游、商务人员4. 团队 企事业单位、私企、团队组织市场推广：准确的市场定

5、位,高品质的效劳,两好的信誉都具备的同时, 信息输出是最关键的. 娱乐公司的广告不可能像其他的产品一样大量 的投放媒体广告. 选择适宜的媒体进行广告宣传, 通过自身的酒水营 销筹划与整合筹划相结合,完成市场推广的目的.1. 销售部(1) 把酒水促销做为杠杆, 并在媒体及自身演出, 软件设施效劳 来吸引客人,在节假日追求利润最大化.2. ) 团队客源.以企事业单位,个人团队组织为主要销售对象, 通过各种途径进行联络,通过各种合作方式来进行引导消费,3. ) 散客市场. 散客市场的开发是最主要的市场, 也是最难开发 的市场,重点是高收入的白领阶层和没有夜总会的宾馆.加快行业的连锁网络,增强各企事业

6、单位的联系,稳定现有客 户,大力开发新客户.根据客人不同的需要,提供不同形式的套餐. 联系出租车公司,采取差价带客提成方式,既宣传公司,也为公司带 来了一定的客源,针对市场整合营销,开辟抢定热线,并给予一定的 优惠.2. 内部消费链的建立通过外部宣传,结合内部全员促销完成内部消费连接 外部宣传与促销(1) 新闻媒体的全面合作 ( 除正常的广告和栏目合作外抓住时机筹划炒作一些临时性的新闻,提升公司的知名度和美誉度.(2) 增强与媒体栏目间的合作,进行票、券营销.(3) 交通工具上的宣传.(4) 人员促销,团队联系,建立网站论坛及其他媒体等,把客人吸引进来,并通过自身环境,效劳,节目内容留住客人.

7、3. 内部宣传客人来到要促成消费,必须把自身特色,产品介绍给他们,这样需要建立内部宣传网, 从客人进入大厅开始, 就要让客人了解经营特色和模式4. 提升回头率通过各种途径,把客人吸引进来,留住客人,提升回头率是关 键所在,只有留住客人,让客人满意才能提升回头率, 才能提升存量, 只有累积,才会有存量增加,才能保证相对稳定和较高的客流量.留 住客人的手段,除了场所的硬件设施外, 还包括软件效劳, 节目质量, 玩的内容,自身特色等,同时还可以采用赠送让利等优惠手段,进行 前进的客源稳定并逐渐增加客流量.天津东方魅力经营治理现状分析与对策 .1. 工程装修有问题, 由于场地大,里面没有装出慢摇吧的味

8、道, 灯光光线不适合,没有表达暖色调,具体的工程改造见具体的方案.2. 没有确定的市场定位,具体定下来是以什么模式在做,一旦 确定就要一成不变的追随着这个目标去做.3. 没有自己的特色4. 公关人员形象素质不够,人员数量不够5. 营销推广力度不够6. 缺乏有效有力的治理手段.7. 会议无实质性的效果8. 业务治理混乱,人员散漫.9. 宣传力度不够,好多人都不知道这里是做什么的.对策：1. 简单的工程改造,确定明确的市场定位, 这个要详细的分析, 如果这次要是在确定不准确, 对场所以后的开展非常的不利, 详细了 解市场,再做出决定.2. 改革重组：实施机构机制改革,人事改革、工资改革、业务 改革

9、、.3. 加大招聘力度,进行人员重新组织,以一个新的起点开始培4. 建立完善的规章制度,员工手册,奖惩制度等5. 组建营销团队,确定薪资定位标准,制定详细治理方法.重 点放在这一块,招聘专兼职公关人员,介绍以往营销经验,进行培训 沟通介绍工作模式.实行新的营销模式.6. 实行公司全员营销,包括舞台上的演员也要参加到营销的队 伍中来,制定详细的操作方案和治理方案.7. 健全各部门的治理制度,增强约束力度,实行所有人按规章 制度的原那么,违者必罚.8. 所有公司员工一律着工装上岗.9. 人员重组后各部门经理下达一定的任务,给予一定的权限, 遵循谁治理,谁负责,谁盈利,谁得利的原那么,责任到人.10

10、. 重新组织质检部,可由治理人员兼并,每天定期对卫生、服 务等各项工作进行检查.11. 制定新的营销及宣传推广方案, 以新的形势进行炒作性宣传.12. 前期放在人气的炒作上, 重点放在女孩子这一方面. 利用以 前操作过的一个暖场方案.13. 实行会员制营销.制作靓女卡、会员卡、储值卡.制作会员 手册.14. 制定行之有效的任务方案,联系经验丰富,客户多的妈咪.15. 组建营销部增强对外业务联络的力量, 白天也开发新的客源 市场,晚上应酬,提升消费率,要求先进行业务培训.16. 增强节目的可欣赏性和精彩性,做出自己的特色.营销策略不能抓住顾客就不能生存是企业最根本的经营原那么.首先确定自己的优势

11、1. 确定我们的档次规模在经营价格中针对市场做相应的定位, 产生价格优势.2. 通过各种媒体宣传创造一定的广告效应.3. 舒服的环境,高档的硬件,优质的效劳,好的资源,新的经 营模式及治理理念.4. 口碑是一种既省钱又具有实在可信度的传播方式,可以充分 发挥公司人员, 通过平时的工作和社交来宣传, 企业对顾客所传达的 信息一定要突出顾客可以从消费中得到什么实惠, 而不是向顾客要求 什么.有一个清楚明确的目标,否那么会迷失方向：1. 经营娱乐的最根本理念是“以人为本、以客为尊 ,积极创造 都市生活,营造温馨浪漫的环境.2. 保证客户的满意和忠诚度,以良好的软件效劳及出色的公关 效劳让客户满意.3

12、. 明确制定行政、营销组织框架,制定各部门的规章制度、奖 罚制度及各级岗位职权和责任.组建完整的公关及营销推广人员队伍 4.5. 制定营销公关经理合理的业绩定位及酒水推广方案,称职定 位.6. 制定合理的适应市场的产品价位,保证出品质量和速度.7. 在软件效劳上,保证本公司的效劳的专业性和一流性,通过 严格的培训和强有力的治理使效劳人员的效劳水平和公关应酬技巧 得以发挥.8. 公关人员的治理需有一个完整的体系,秩序治理,安排其相 关的治理人员.9. 薪资定位.全员营销薪资定位,各个部门负责人的工资与本 部门的业绩挂钩,多劳多得,不劳不得.10. 各项工作开展时间表. 待定 11. 每月的营销目

13、标. 待定职权是执行任务的权利,责任是完成任务的义务,当工作出现 有权无责或有责无权时, 就会产生有心无力或消极现象, 职位并不重要,重要的是责、权相符.经营治理方案想治理好一家娱乐场所,便要其社会效益和经济效益都到达一 定的水平,即治理科学制度化,效劳标准优质化经营品牌效益化等, 需要做大量的工作, 作为治理者就在熟悉客观实际的前面下, 执行决 策、组织、指挥、协调等治理职能,使娱乐场所形成最大的接待水平, 保证场所的双重效益. 本人结合所学的治理知识和工作中总结的经验, 拟定如下经营治理方案,以供参考本草案分为治理与经营两局部进行阐述.一、治理局部：娱乐场所的治理要治理在内部的特定环境,即

14、内部的实际情况 这个客观前提的根底上, 进行组织机构的治理, 规章制度的建立完善, 效劳质量的治理,现场营运的治理,企业文化的建设等. 一 组织建设和治理：作为一个企业,必需对其所拥有的人力物力、物力资源、财力 资源进行组织和治理, 娱乐场所作为效劳性行业, 其特点是业务多而 杂,物资繁多等, 为了保证营运工作的有序的进行.我们更有必要对 组织内各治理层次和业务层次的责任、 权限进行合理有效的划分. 组 织的建设与治理,主要从两方面入手：其一,形成娱乐场所的组织结构和组织的治理体制.即设置组 织机构,岗位的设立和确立岗位责任,各岗位的业务和权限的划分、 班组的编排、治理人员的配备等,进行合理、

15、有效的设置,使现场的 大小事情有人做,有人管; 配备的人员知道自己该做什么、 该如何做, 做到什么程度才能不超越自己的范围,人员不至于闲置.其二,合理而有效的组合和调配人力、物力、财力、信息等资 源,娱乐场所的营运不可能一成不变的,它会随着季节、气候、外部 竞争等情况,时好时差,有分为淡季和旺季,这就要求作为治理者掌 握娱乐场所的营运规律, 消费者的消费心理等因素, 对现场资源进行 合理的调控.使现有资源不至于浪费也不会溃乏,有序的进行.科学、组织的意义是保证现场的业务合理、总之, 二 建立完善的规章制度：“无规矩不成方圆作为一个企业就像一个国家要有标准完善 的制度作保证,对场所的组织、效劳质

16、量标准、促销方案的制控方式、 人事治理、人员培训和素质要求,设备设施,易耗品物质,营业目标 等工程应以明文规定的形式进行确认, 使人员做事有有章可循, 有法 可依,知道什么该做什么不该做.另一方面着眼于细微处,就是制定具体的制度,如业务活动记 录制度、考勤与交接班制度、效劳质量考评制度、卫生制度、行为规 范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制 度、人事治理制度、 奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、 福利制度、 收银制度等应一一以明文形式规定, 制度的制定最主要的目的是保证 各岗位人员之间工作协调一致,使工作标准而公正的进行. 三 现场营运的监督治理：娱乐企业在营运必定涉及

17、到现场事务,而现场事务就需要有人 去治理,作为治理者每天必须做而且最重要的事情, 就是做好现场营 运的监督治理工作. 现场工作主要分为三大局部： 第一：班前准备工 作主持召开班前会, 对前一天的工作进行总结和分析, 对当天的工作 进行分配.检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准.第二：班中的巡场工作,对现场进行巡视去了解客人的需求为, 以便为促销准备第一手资料, 对员工的操作、效劳质量进行评估检测, 以便进行决策改良随时注意营运中存在的问题, 及时进行解决、纠正第三：班后总结评估工作对当天劳动进行科学、系统的评估, 总结经验,提出改良方案, 总之现场劳动治理工作是重中之重,作为 治理者必须

18、从实际出发, 发挥自己的治理才能和智慧, 对现场进行合 理有效的治理. 四 企业文化建设：何为企业文化 ?它是指企业在自身经营开展过程中通过培植、 倡 导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、 根本信念和行为 准那么.为什么要那么重要 ?成功的企业就一定有优秀的企业文化做后 盾,如麦当劳的 qscv 原那么 质量、效劳、卫生、价值 、海尔的真诚 到永远、乐迪的健康、平安、欢乐等.可见企业文化在企业开展中的 而做好企业文化就要在经营治理的过程中做好治理团队的重要意义, 建设,内部和外部环境的塑造与培养, 全面提升员工的各方面素质等总之,企业要做大做强就应从始至终做好企业文化的培养工作二、经

19、营局部：在做好内部的治理工作的同时,作为治理者应放眼于外部即把 眼睛瞄向市场,去开拓市场,开发效劳产品,以提升场所的营业业绩, 创造良好的效益这就是经营工作.主要内容为市场调查、市场营销、 塑造品牌.( 一 ) 建立市场调查机制,进行市场定位：娱乐市场是在不断的变化开展中的,今天你可能门庭假设市,明 天就面临关闭,因而有必要、有目的、有系统地收票、记录、整理、 分析与总结娱乐市场的消费需求及促销活动的信息. 娱乐市场调查主 要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争情况等方面着手调查, 然后把结果进行分析总结, 做出趋势预测, 结合自身的实际情况进行 消费群体的这定位.确定目标市场,采取有效的

20、营销策略： ) 二 (不同的场所的情况有不同消费人群,有不同的消费群体,而夜 场更偏向于一定事业有成的成功人士. 作为一个场所的要知道自己的 客人在那里, 消费心理及消费习惯等情况非常重要, 这就是目标市场 一旦目标明确, 我们就可以有针对性的采取一些促销策略. 如产品服 务创新策略, 价格策略, 人员推广策略等有利于提升营业业绩促销手 断. 三 导入娱乐创业形象识别系统,创造品牌：企业形象笼统的讲就是指塑造良好的形象,突出优势,把好的 一面展现消费者, 让消费知道企业的好处及与众不同之处. 这方面工 作主要从三方面入手： 理念塑造包括让公众知道企业的经营理念、企业文化、治理 原那么、开展方向

21、、行为准那么、企业精神、企业个性. 视觉感受如：商标、公司形象、企业造型、标准颜色、根本 构图、企业标志、产品设计等. 行为方向： a 对内：员工培训、奖惩晋升制、决策行为、工 作气氛、员工福利报酬. b 对外：市场调查、广告宣传、促销策略、 公益活动等.实行企业形象识别就是为了更好推销企业,建立本企业在公众 心中的形象,提升场所的美誉度和知名度,创造品牌.经营治理工作 千头万绪,纷繁复杂,作为治理者必须具备良好的治理素质和治理水 平,在日常的治理工作中善于发挥自己的才能和智慧, 从事治理工作. 不仅仅是酒吧 ktv ,只要是企业,我们就要有效的治理下去,不仅仅 是在这些方面, 还有很多的事情

22、需要我们来解决. 治理永远是不断的 进步,也会有很多的新问题出现在我们的治理中, 不过相信我们一定 会做好的. 其实很多的事情都是需要我们慢慢的解决, 不是一时间就 能解决掉的,相信我们的治理一定会越来越好 !第一局部：概况1.1 清吧概述清吧就是以轻音乐为主、比拟安静的,清吧(PUB)或称英式小餐 吧,是流行于英伦三岛的一种酒吧形式.PUB!卩PUBLICHOUSE简称, 是群众化消费场所,工余相聚并轻松一下,谈天说地,同时也是男人 清吧主要供给本地或外来进口的各类逃避现实的避难所. 逃避家庭、 型酒类,包括瓶装啤酒、烈酒和桶装生啤.气氛无拘无束,顾客可选 择在吧室或餐室进饭,并可玩象棋、掷

23、飞镖等.人们可以享用林林总 总的饮品和小吃. 惯例是每当饮品或食品到奉后即需马上付款. 清吧 作为一个娱乐悠闲场所,在当前市场政策相对宽松市场经济背景下, 其开展的动力和潜力是巨大的. 越来越多人了解并喜欢动静结合的气氛来放松自己的模式, 而清吧行业也在被群众所接受的同时渐渐成熟1.2 市场分析针对于广州外乡市场而言, 清吧行业比照于相对成熟的 “北京 “上海“香港等地,广州市场的清吧并不“专业 ,并且乱而杂, 并没能形成一个鲜明的产业特色标志. 广州的清吧市场随着近年经济 开展,市民对于物质乃至精神享受要求的提升, 加上广州举办了 20XX 年的亚运会, 促进广州经济以及文化的开展, 越来越

24、多的人会投资清 吧行业.广州在近几年不断有新的清吧开业, 但大局部清吧都是根据 别人的模式或者传统的经营模式去开展, 大局部都缺乏特色甚至根本 都是千遍一律的,就广州而言,根本上能形成“清吧街这一特色产 业区域的就只有天河的南一路但这一条“清吧街“还不成熟,而且大 把分的清吧因经营不善而关门大吉.广州的清吧行业根本分类如下： 按产品分类有 1,西餐餐饮 +酒类 2,专业酒类 其中有细分为红酒, 啤酒,鸡尾酒等等 + 伴酒小食 3,专业咖啡 +专业酒类,假设按气氛主 音乐清吧,驻场专业歌手音乐清吧,不同主题音乐清 JAZZ题那么有： 吧等等.广州缺乏具有特色的,专业的,创新型的清吧,而且还没有

25、能形成以清吧产业为特色的产业区域.1.3 经营主旨：在这里放松,在这里享受.在这里寻找属于你的SOULMAT注:SOULMAT即一个灵魂伴侣,就是一个我们感到自身与之深深联系在 一起的人, 好似彼此的沟通和交流不是出于凡人的刻意努力, 而是凭 借神的导引. 希望顾客能在此无论是人与人之间的交流, 还是自我的 对话,通过舒适的环境以及放松的音乐能让其在这里找到一个属于自 己的 SOULMATE1.4 清吧主题清吧装潢设计将以富有神秘色彩的的“欧洲古堡主题为主, 让人进入一个逃避现代烦嚣的地方.色调以昏暗为主,以一些复古, 神秘的物品加以陪衬, 清吧一切设计以简单为主, 不建议取用多种颜 色,减少

26、顾客的压迫感.清吧围绕“音乐以及“鸡尾酒两大特色 进行运营, 给予于一些热爱音乐, 以及喜欢品酒享受生活的顾客一个 空间去放松以及交流, 希望能让人进入一个有别于其他酒吧, 能在此 放松.1.5 开展方案定于20XX年1月进行筹划筹备初期：1月-2 月1. 寻求合作伙伴以及开会讨论重要方向问题2. 定制好工作方案书,按期落实所有问题3. 落实好经营地点,前期经费预算,采购,经营执照,消防执 照等问题4. 落实好一切合同签署中期： 3 5 月1. 在正式经营前 2 个月需要做好宣传工作.2. 做好员工的聘请以及培训工作3. 所有物资以及装潢工作需要如期落实.4. 在 5 月中进行半个月的试业后期

27、：6 月开业后 1. 增强宣传工作,逐步建立清吧形象2. 多搞主题活动,提升清吧的知名度3. 多了解顾客意见以及及时发现营运中出现问题,马上改善.1.6 经营治理体制投资者作为总负责人治理监督清吧所有工作,并聘请一位富有 经验的清吧治理人员 即总经理 按有关权利义务以及责任负责清吧 的营运治理以及财务状况.并由总经理聘请清吧的“筹划参谋 “公 关经理“调酒师“效劳人员等.1.7 经营战略1. 开业初所有酒水以半价来吸引消费者,并通过网络进行抽奖 活动“免费送红酒等活动2. 开业初聘请外乡歌手进场表演,并大力宣传此活动3. 主题特色经营：星期一：鸡尾酒之夜：全场鸡尾酒买一送一星期二：爵士之夜：聘请爵士乐队驻唱星期三：女士之夜：女士进场送红酒一杯星期四：男士之夜：全场啤酒买一送一星期五：派对之夜：每周安排不同主题的派对活动4. 邀请媒体进行采访,了解本清吧一些特色,增强形象的建立5. 短期目标：开业第一月限制本钱, 尽量能做到当月收支平行, 第二个月根据情况加大宣传本钱, 尽量提供销售, 第三个月希望能做 到当月有所盈利.6. 整体目标：第二局部：营销筹划2.1 产品效劳筹划筹划前需要了解1. 了解市场需求,并选择适销对路的产品,这一步的重点是设计好餐牌对