2019届苏教版-乙醇-乙酸-基本营养物质-单元测试

1、2019届苏教版-乙醇-乙酸-基本 营养物质-单元测试乙醇乙酸基本营养物质一、选择题1.下列关于乙醇、乙酸的说法错误的是（）A.乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分8. 75%（体积分数）的乙醇溶液常用于医疗消毒C.乙醇和乙酸都能发生氧化反应D.乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为 逆反应解析：皂化反应是指高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下的水解反 应，其条件与酯化反应的条件不同， D错误。答案：D2 .下列与有机物的结构、性质有关的叙述不正确的是 （）A.甲烷和乙烯都可以与氯气反应，反应类型不同B.蔗糖、油脂、蛋白质都可以水解C.乙烯和氯乙烯都可以通过聚合反应得到高分子材料D.乙醇和

2、乙酸都存在碳氧双键，二者可以发生酯化反应解析：乙醇分子中不含碳氧双键，D项错误。答案：D3 .下列反应不属于取代反应的是（）A.淀粉水解制葡萄糖B.石油裂解制丙烯C.乙醇与乙酸反应制乙酸乙酯D.油脂与浓NaOH反应制高级脂肪酸钠解析：淀粉发生水解反应产生葡萄糖，该反应是取代反应，A错 误；石油裂解制丙烯的反应属于分解反应，不是取代反应，B正确；乙醇与乙酸发生酯化反应形成乙酸乙酯和水，该反应是取代反应，C 错误；油脂与水发生取代反应产生高级脂肪酸和甘油，产生的高级脂 肪酸再与NaOH发生反应形成高级脂肪酸钠和水，因此油脂与浓 NaOH发生皂化反应形成高级脂肪酸钠和甘油，该反应属于取代反 应，D错

3、误。答案：B4.分子式为CsHioCh,并能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体 的有机物有（不含立体结构）A. 3种 B4种 C.5种 D. 6种解析：分子式为C5W0O2并能与饱和NaHCCh溶液反应放出气 体，这说明该有机物是叛酸，即分子组成为C4H9-COOH, 丁基有 4种，所以有机物有4种。答案：B5.下列有关物质的性质和应用正确的是（）A.油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油B.福尔马林可防腐，可用它保存海鲜产品C.乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质D.合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料解析：A项，油脂是高级脂肪酸甘油酯，酸性条件下水解生成高 级脂肪酸和甘油，正确；B

4、项，福尔马林可防腐，可用于保存动物标 本，但不能用于食物防腐，错误；C项，乙醇不属于人体必需的营养 物质，错误；D项，光导纤维的主要成分是二氧化硅，不是有机高分 子材料，错误。答案：A6.下列关于有机物因果关系的叙述中，完全正确的一组是（）A乙烯和苯者B能使滨水褪色苯分子和乙烯分子含有相同的碳碳双键B乙酸分子中含后段基可与NaHCO 3溶液反应生成CO2C纤维素和淀粉的化学式均为（C6H10O5）n它们互为同分异构体D乙酸乙酯和乙烯在一定条件下都能与水反应二者属于同一反应类型选项原因结论解析：CH2= =CH2与滨水发生加成反应而使滨水褪色，苯则能萃取澳水中的澳而使滨水褪色， A项错误；CH3

5、COOH的酸性强于H2CO3,故可与NaHCO3反应放出CO2, B项正确；纤维素和淀粉 的化学式虽然形式相同，但由于 n的值不定，故不互为同分异构体，C项错误；CH3COOCH 2CH3和H2O的反应属于取代反应，而CH2=CH2与H2O的反应属于加成反应，D项错误。答案：B7. （2017全国卷H）下列由实验得出的结论正确的是（）选项实验结论A将乙烯通入澳的四氯化碳溶 液，溶液最终变为无色透明生成的1, 2-二澳乙烷无色、 可溶于四氯化碳B乙醇和水都可与金属钠反应产生可燃性气体乙醇分子中的氢与水分子中的氢具有相同的活性C用乙酸浸泡水壶中的水垢，可乙酸的酸性小于碳酸的酸性将其清除甲烷与氯气在

6、光源下反应后的D 混合气体能使湿润的石蕊试纸生成的氯甲烷具有酸性变红解析：乙烯与澳发生加成反应，生成 1, 2-二澳乙烷，1, 2-二 澳乙烷属于有机物，四氯化碳是良好的有机溶剂，1, 2-二澳乙烷溶于四氯化碳，得到无色透明溶液，故 A正确；钠与水反应比与乙醇 反应剧烈，说明水中的氢比乙醇中的氢活泼，故 B错误；根据强酸 制弱酸，得出乙酸酸性大于碳酸，故 C错误；甲烷与氯气光照下发 生取代反应生成氯甲烷外，还产生了 HCl , HCl使湿润的石蕊变红， 故D错误。答案：A8.某竣酸酯的分子式为 Ci8H26。5, 1 mol该酯完全水解可得到 imol竣酸和2 mol乙醇，该竣酸的分子式为（）

7、A. C14H18O5B. C14H16。4C. C16H22O5D. C16H20O5解析：由1 mol酯（C18H26O5）完全水解可得到1 mol竣酸和2 molO乙醇可知，该酯为二元酯，分子中含有2个酯基 、，水解结合酯的水解反应原理可得“1 mol C18H26O5+2 mol H2O> 1mol竣酸+ 2 mol C2H 5OH”，再结合质量守恒定律推知，该竣酸的分 子式为C14H 18。5。答案：A9 .某种有机物的球棍模型如图（图中棍表示单键、双键或三键）关于该有机物的说法正确的是（0=A.该球棍模型表示的分子式为 C6H6B.该有机物只能发生取代反应和加成反应C.该有机

8、物可使滨水褪色，但不能使酸性高镒酸钾溶液褪色D.该有机物不是乙酸的同系物解析：由其结构可知，该有机物的分子式为C4H6。2, A项错误; 该有机物是含有碳碳双键的竣酸，可以发生的反应有取代反应、加成 反应、酯化反应和氧化反应，B项错误；该有机物含有碳碳双键，能 使滨水褪色，也能使酸性高镒酸钾溶液褪色，C项错误；该有机物含 有碳碳双键，不属于乙酸的同系物， D项正确。答案：D10 .下列两种化合物的结构或性质描述正确的是 （）1CH.；CH3C H? H11A.两种物质的分子式均为 Ci0H14。2,互为同分异构体B.两种物质均能发生加成和取代反应C.两种物质分子中都含有甲基、苯环和竣基D.两物

9、质都含有双键，因此都能使澳的四氯化碳溶液褪色解析：两种物质的分子式均为 C10H12O2,互为同分异构体，A 项错误；两种物质中都有苯环，均能发生加成反应和取代反应，B项正确；两种物质分子中都有甲基、苯环，I中存在竣基，II中没有竣 基，C项错误；两物质分子中都没有碳碳双键， 都不能使澳的四氯化 碳溶液褪色，D项错误。答案：B11 .下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起 的作用叙述不正确的是（）水解 氧化A .淀粉匍匐糖CO 2和H 2。（释放能量维持生命活动）水解 氧化B.纤维素葡萄糖CO2和H2O（释放能量维持生命活动）水解氧化C.油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O（释放能

10、量维持生命活动）水解 合成D.蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质（人体生长发育）解析：人体内没有纤维素酶，纤维素不能发生水解。答案：B12 .已知A、B、D是常见的有机物，相同条件下，A的蒸汽对 于氢气的相对密度为23, A可以被氧化为B, E是密度最小的气体， 它们之间的转化关系如图所示（反应条件及部分产物为标出）。下列说 法错误的是（）.品A. A中的官能团是羟基B.反应是取代反应，反应置换反应C. B与CaCO3反应D. B与F不反应解析：根据物质的性质及转化关系可知， A、B、C、D、E、F 分别为乙醇、乙酸、水、乙酸乙酯、氢气、钠，故 D项错误。答案：D二、非选择题13.乙烯是一种重要的化

11、工原料，以乙烯为原料衍生出部分化工产品的反应如下(部分反应条件已略去)：H2O 氧化 A CH2=CH2WO5 a> bB0fT C请回答下列问题：(1)A物质的化学名称是 (2)B和A反应生成C的化学方程式为 ,该反应的类型为;(3)写出乙烯生成聚乙烯的化学方程式为 _该反应的单体为，链节为，聚合度为。解析：根据典型有机物之间的转化关系很容易推知A是CH3CH2OH, B 是 CH3COOH, C 是 CH3COOCH 2CH3。答案：(1)乙醇浓 H2SO4(2)CH3COOH + C2H 5OHMH3COOC 2H5 + H2O酯化反应(或取代反应)催化剂一(3)f£IL

12、=CH>CII>CIL-. 一 一 ' 1 1 .CH2=CH2 -CH2-CH2- n14.已知下列数据：物质熔点/C沸点/C密度/(g cm 3)乙醇-114780.789乙酸16.6117.91.05乙酸乙酯 83.677.50.900浓硫酸一3381.84实验室制乙酸乙酯的主要装置如图所示，主要步骤为:在30 mL的大试管中按体积比1 ： 4 ： 4的比例配制浓硫酸、乙醇和乙酸的混合液；按照题图连接装置，使产生的蒸气经导管通到15 mL试管所盛饱和Na2CO3溶液(加入1滴酚醐试液)上方约0.5 cm处；小火加热试管中的混合液；待小试管中收集约4mL产物时停止加热，

13、撤出小试管并用力 振荡，然后静置待其分层；分离出纯净的乙酸乙酯。请回答下列问题：(1)步骤中，配制这一比例的混合液的操作是 (2)步骤中，用小火加热试管中的混合液，其原因是(3)步骤所观察到的现象是(4)步骤中，分离出乙酸乙酯选用的仪器是从 口倒出，因为(5)为提高乙酸乙酯的产率，甲、乙两位同学分别设计了如图甲、乙的装置(乙同学待反应完毕冷却后再用饱和 Na2CO3溶液提取烧瓶中产物)。你认为哪种装置合理，为什么?答：解析：(1)要注意题目对三种液体的比例的限制，30 mL的试管 最多加入10 mL液体加热，故乙醇和乙酸均加入 4 mL,浓硫酸加1 mL ,要将浓硫酸加入乙醇和乙酸的混合液中并不断振荡。(2)乙酸、乙醇、乙酸乙酯的沸点较低且接近，大火加热，会使 反应物大量蒸发而损失。(3)Na2CO3溶液显碱性，加入1滴酚醐试液变红色，乙酸乙酯密 度比水小，难溶于水，在上层，振荡时挥发出来的乙酸与碳酸钠反应 产生气泡，溶液的