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文档简介

1、厨房美食菜谱：白萝卜菠菜小肉丸的做法俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方.意思 就是说,这萝卜呀秋冬季节一定要多吃,对身体健康可是大 有益处的.可不要由于人家价格亲民,就忽略了它的营养价值呀.秋冬季节,天气忽然变冷,人体的毛孔都处于收缩状态, 因此热气内敛、易生痰热.白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤 维,具有促进消化、增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的 作用.食材主料：菠菜猪肉白萝卜玉米淀粉3克步骤1准备食材：菠菜少许,猪肉 50g,白萝卜50g,玉米淀 粉3g.2. 将白萝卜擦成细丝3. 在擦丝的过程中会有很多水出来,得用厨房纸把这些水分尽量吸干.也可以用手直接将白萝卜中的水分挤出来.4.

2、这就是挤好水分的萝卜啦.PS:有些宝宝会觉得白萝卜的味道有一点辛辣,那你可 以把白萝卜提前用开水焯一下,会改善很多5. 锅中烧开水,将菠菜下入水中焯一下.水开后下入菠 菜,时间不必太久,30秒左右待水的颜色微微有一点变绿即 可.PS:菠菜中的草酸含量确实比普通的蔬菜要高,我们在 吃菠菜的时候,那种涩涩的感觉就是草酸造成的.但菠菜焯水后是可以去除大局部的草酸的.所以,菠菜 在制作之前别忘记要焯水哦.6. 将菠菜焯好后捞出,放到凉开水中镇一下.这样有利 于保持菠菜鲜艳的色泽哦.7. 将菠菜切得碎碎的.8. 将猪肉切成小块.9. 把猪肉放进搅拌机中,搅打成猪肉馅.10把已经准备好的菠菜碎、猪肉馅、玉

3、米淀粉混合到一 起.PS:玉米淀粉我大概用了 3克,这个量一定要限制好,如果淀粉加得太多,做出的丸子会硬梆梆的,有一种死面的感觉过了周岁的宝宝如果对味道开始变得挑剔,那一定要记 得在这一步骤稍加一点盐或者无添加酱油来调味.11把肉泥和蔬菜搅拌均匀,直到肉馅上劲,这就是搅拌 好的萝卜肉馅啦.12. 取少许肉泥,用手揉成光滑的球状.PS:如果萝卜肉馅粘粘的,很粘手,那你可以戴上透明 手套.或者手上沾点水,让手湿漉漉的,就不容易粘手了.13. 看一颗颗小肉丸就做好啦.14. 水烧开后把它们放到蒸笼里,蒸10- 15分钟左右,直到把它们蒸熟为止,就可以取出来享用啦.小贴士：有些宝宝会觉得白萝卜的味道有一点辛辣,那 你可以把白萝卜提前用开水焯一下,会改善很多.玉米淀

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