新产品培训流程课件教案

1、会计学1第一页，共9页。2培训(pixn)流程 1、Small ware确定后首先确定后首先Mail给给DM/MM，如，如 无新增，均为原品项，无新增，均为原品项， 则不再则不再 CC MM2、营运介绍书、培训前检查表、上市、营运介绍书、培训前检查表、上市 前检查前检查 表、新产品上市后追踪表、新产品上市后追踪(zhuzng)检查及回馈表统一检查及回馈表统一 Mail给给DM/MM/DTC项项 目目负责人负责人工工 作作 内内 容容新产品推出市场培训新产品推出市场培训(pixn)流流程程RE新产品负责人新产品负责人 新产品推出新产品推出4周前周前 新产品推出前第新产品推出前第4周周 CSL手册

2、、新产品手册、新产品VCD、营运介绍书（印刷、营运介绍书（印刷 版）、训练考核卡版）、训练考核卡(长期产品）、产品对照图（长期产长期产品）、产品对照图（长期产品）发放到市场品）发放到市场新产品资料下发新产品资料下发IIRE新产品负责人新产品负责人新产品资料下发新产品资料下发I 第1页/共8页第二页，共9页。3 新产品新产品(chnpn)推出前第推出前第3周周将收到的新产品将收到的新产品CSL手册、营运介绍书、手册、营运介绍书、VCD、训练考核卡（长期产品）、产品对、训练考核卡（长期产品）、产品对照图（长期产品）下发餐厅照图（长期产品）下发餐厅与配销确认餐厅训练物料、与配销确认餐厅训练物料、Sm

3、all ware的的到货情况到货情况 对于新增的对于新增的Small ware进行餐厅分配进行餐厅分配(fnpi)与餐厅沟通订货信息，提醒餐厅订货与餐厅沟通订货信息，提醒餐厅订货通过通过CSL手册、手册、VCD、营运介绍书等学习、营运介绍书等学习资料资料 自我学习自我学习对于新产品的疑问，回馈对于新产品的疑问，回馈RE新产品负责人新产品负责人 DTC项项 目目负责人负责人工工 作作 内内 容容新产品上市新产品上市(shng sh)前训练准备前训练准备培训流程 第2页/共8页第三页，共9页。4RM 工工 作作 内内 容容1.确定新产品学习人员、时间、地点、资料确定新产品学习人员、时间、地点、资料

4、(zlio)、设备、设备调试状况（使用培训前检查表）调试状况（使用培训前检查表）1.相关数据需员工知晓的内容提前通过海报形式在休息室相关数据需员工知晓的内容提前通过海报形式在休息室公公 1 布布13. 确定确定Small ware及新产品物料到货及新产品物料到货1.利用培训前检查表检查准备情况利用培训前检查表检查准备情况1.制定餐厅促销激励方案制定餐厅促销激励方案1.培训前预习，练习培训前预习，练习1.组织培训组织培训1 管理组管理组 服务组服务组1.餐厅员工练习餐厅员工练习1.收集对于新产品的意见建议回馈收集对于新产品的意见建议回馈AMDTC1 项项 目目负责人负责人 餐厅训练阶段餐厅训练阶

5、段 新产品培训前新产品培训前12周周aCSL&Star2000学习学习 a (长期产品长期产品) a b.VCD、营运、营运(yn yn)介绍书介绍书学习学习 a c.实际操作实际操作 a d.问题解答并提示营运问题解答并提示营运(yn yn) a 操作重点操作重点 a e. 考核考核 a.讲解、学习讲解、学习Star2000a (长期产品长期产品)a b.讲解、学习讲解、学习VCD、营运、营运介介 a 绍书绍书a c.实际操作实际操作a d.问题解答并提示营运问题解答并提示营运 a 操作重点操作重点 a e. 考核考核a f. 填写填写(tinxi)训练追踪训练追踪 考核卡考核卡 a

6、 (长期产品长期产品)培训流程第3页/共8页第四页，共9页。5 DTC AM 项目项目负责人负责人工工 作作 内内 容容餐厅训练阶段餐厅训练阶段1、追踪本区域、追踪本区域13家餐厅（不同家餐厅（不同AM）的培训）的培训 状况并给予状况并给予 回馈（请使用培训前检查表和上市前检查表）回馈（请使用培训前检查表和上市前检查表）2、解决餐厅训练中的问题，整理回馈意见和建议，并给、解决餐厅训练中的问题，整理回馈意见和建议，并给予予 回馈回馈 3、与、与RE新产品负责人保持沟通，及时反馈新产品负责人保持沟通，及时反馈 新产品推出前新产品推出前12周周1、参加至少、参加至少1家餐厅新产品培训，评估餐厅培训状

7、况并给家餐厅新产品培训，评估餐厅培训状况并给 予回馈（请使用培训前检查表和上市前检查表）予回馈（请使用培训前检查表和上市前检查表）2、将新产品培训中发现的问题、建议和意见、将新产品培训中发现的问题、建议和意见 及时反馈给及时反馈给DTC培训(pixn)流程 第4页/共8页第五页，共9页。61、 利用新产品上市后追踪检查利用新产品上市后追踪检查(jinch)表检查表检查(jinch)新产品新产品2、上市后当天将有关新产品的回馈，及培训前检查、上市后当天将有关新产品的回馈，及培训前检查(jinch)表、表、 上市前检查上市前检查(jinch)表回馈到表回馈到AM处处RM 新产品新产品(chnpn)

8、上市上市 I 新产品新产品(chnpn)上市第上市第1周周DTC 1、利用新产品上市后追踪检查表检查新产品上市情况、利用新产品上市后追踪检查表检查新产品上市情况2、收集汇总关于新产品的建议和意见，解答餐厅疑问，、收集汇总关于新产品的建议和意见，解答餐厅疑问， 对餐厅的建议和意见给予回馈对餐厅的建议和意见给予回馈3、填写新产品上市后追踪回馈表，与培训前检查表、上、填写新产品上市后追踪回馈表，与培训前检查表、上 市前检查表一起市前检查表一起 Mail 回馈回馈RE新产品负责人新产品负责人 （新产品上市后第（新产品上市后第5个工作日）个工作日） 项目项目负责人负责人工工 作作 内内 容容 新产品上市

9、新产品上市II RE新产品负责人新产品负责人1、收集全国各市场新产品上市回馈信息、收集全国各市场新产品上市回馈信息2、整理回馈意见和建议、整理回馈意见和建议3、就回馈意见和建议与、就回馈意见和建议与RSC相关部门沟通，讨论跟进行相关部门沟通，讨论跟进行 动动4、回馈市场（新产品上市后第、回馈市场（新产品上市后第8个工作日）个工作日） 注：注：紧急问题立即回馈紧急问题立即回馈 新产品上市第新产品上市第12周周AM 1、利用新产品上市后追踪检查表检查本区新产品上、利用新产品上市后追踪检查表检查本区新产品上 市市 情况情况2、上市后第三天将本区有关新产品的回馈回馈到、上市后第三天将本区有关新产品的回

10、馈回馈到DTC处处培训流程 第5页/共8页第六页，共9页。7新产品训练资料发放明细新产品训练资料发放明细长期产品长期产品短期产品短期产品 甜品站甜品站/D&D其他类型其他类型CSL手册手册产品产品VCD不提供不提供不提供不提供营运介绍书营运介绍书不提供不提供产品对照图产品对照图不提供不提供不提供不提供不提供不提供STAR2000 训练考核卡训练考核卡不提供不提供不提供不提供其他类型：汤类、沙拉、饮料调制、产品口味的调整（如：圣代推出不其他类型：汤类、沙拉、饮料调制、产品口味的调整（如：圣代推出不 同口味的酱料）同口味的酱料）区域性测试的产品：针对区域性测试的产品：针对(zhndu)区域

11、性测试的产品（有选择的在一个或几个市场测试产品）区域性测试的产品（有选择的在一个或几个市场测试产品），我们会依据该新产品操作的难易程度提供，我们会依据该新产品操作的难易程度提供CSL手册及其他训练资料。手册及其他训练资料。 训练训练(xnlin)(xnlin)资料资料 新产品新产品(chnpn)(chnpn)分类分类 新产品训练资料新产品训练资料第6页/共8页第七页，共9页。8餐厅经理将新产餐厅经理将新产品品(chnpn)推推行中的问题回馈行中的问题回馈给给AM/DTCAM/DTC运用运用EARS分析问题分析问题：个案：个案( n)？普？普遍？营运操作？品控遍？营运操作？品控？个案个案( n)解决解决普普遍遍品品控控问问题题市场市场QA普普遍遍营营运运问问题题DM如如无无法法解解决决RSC RE 新产品负责人新产品负责人DTC市场市场QARSC R&D 相相应负责人应负责人+找找到到解解决决方方案案和和DM讨论讨论尝试解决尝试解决和和QA讨论讨论尝试解决尝试解决TO：DM CC：MM / DTC新产品回馈流程新产品回馈流程第7页/共8页第八页，共9页。NoImage内容(nirng)总结会计学。表、新产品上市后追踪检查及回馈表统一。Mail给DM/MM/DTC。与餐厅