【饮食礼仪】座位安排的餐桌礼仪中西餐座位差异_第1页
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文档简介

1、座位安排的餐桌礼仪中西餐座位差异座位安排的餐桌礼仪一、席位安排1 、 中餐宴会席位安排首先确定主人位。主人位置一般而朝宴会厅的出入口，可纵观全局，也可 安排在宴 会厅的重点装饰的前而，让客人一进宴会厅就可看见主人。副主人安排在正主人的对而，一般背向出入口面朝主人，方便主人安排副主人具体事宜。主宾安排在主人的右侧，方便主人照顾主宾。如果主宾偕夫人出席，可把主宾夫人安排在主宾的边上，也可把主宾夫人安排在主人夫人右侧的位置，除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起，方便交流。副主宾安排在副主人的右侧，方便副主人照顾副主宾。主宾和副主宾右侧 可安排翻 译入席，方便翻译向主宾和副主宾翻译，其他位置可

2、安排陪同。2 、 西餐宴会席位安排女士优先（女主人：主位/ 男主人：第二主位）恭敬主宾（男女主宾分别紧靠女主人和男主人）以右为尊（男主宾坐于女主人右侧，女主宾坐于男主人右侧）距离定位（距主位近的位子高于距主位远的位子）面门为上（面对餐厅门的位子高于背对餐厅门的位子）交叉排列（男 vs 女，生人 VS 熟人）家庭聚会席位安排家庭聚会酒桌上的座次，一般是要按照辈份高低、年龄大小来排序的。也就是就，不论谁请客， 辈份最高或年龄最长者要坐在最里面面向门口的显要位 置 ; 接下来可按辈份或年龄依次一左一右地排列。有时还要在长辈旁边安排一位 老人喜欢的小孩，一般都是隔代人。如果是长辈请客，可能要指派一人坐在靠 近门口的位置，负责做好各项招待工作 ; 如果是晚辈请客，请客者会自然坐在靠 近门口的位置。朋友聚会席位安排朋友、 同学、 战友等聚会酒桌上的座次， 一般来讲是谁请客谁坐在面向门 口的位置，也叫“坐东或“庄主，有时庄主也可能把此位置让给职位较高或德高 望重者，其余的要可以按年龄大小依次一左一右排列。因为都是朋友，所以有 时也不计较这些，谁坐哪儿都无关紧要，但庄主的位置别人是不会去坐的。二、餐桌礼仪1 、 餐前礼仪适度修饰、准点到场、各就各位、认真交际、认真倾听。2 、 餐时礼仪不违食俗、不坏吃

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