细胞中的元素和化合物教学设计

1、教学设计细胞中的元素和化合物?华中师范大学生命科学学院姓名： 严洪艳 课时：2 2 (新课、实验课)一、 教材分析“细胞中的元素和化合物是人教版高中课程标准实验教科书 生物(必修一)分子与细胞?第 2 2 章第 1 1 节的内容。主要包括掌握组成细胞的主要元素并理解构成细胞的根本元素是 碳、掌握生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的检测原理及检测过程、探讨细胞中主要化合物的种类等内容。本节内容与组成细胞的分子?一章中的承接作用相当明显，学习好本节内 容，有助于帮助学生更好掌握后面细胞中的有机物、无机物等知识，也是学习本书其他章节的根底，也是学习高中生物课程其他模块的根底。二、 学情分析1.1. 在学

2、习本节内容之前，学生已经在初中化学学习中掌握了一些关于元素和化合物的知识，也掌握了一定的实验能力。因此，教师应该注重前后知识的联系，巧妙地运用旧知识建构出新知识，有助于学生学习细胞中的元素和化合物、理解碳是构成细胞的根本元素。2.2. 关于如何检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，高中学生学习起来可能有一定的困难，需要教师借助演示实验、学生实验等方式从实验探究入手帮助学生理解其原理和过程。3.3. 由于高中学生讨论、分析解决问题的能力较强，教师可尝试引导学生进行自主思考， 观察图表、提出问题、分析讨论，进行有效指导性教学，同时结合化学中的相关内容，来认 识细胞中的元素和化合物。三、 教学目标(一

3、) 知识目标(1)(1) 简述组成细胞的主要元素。(2)(2) 理解构成细胞的根本元素是碳。(3)(3) 解释检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理。(4)(4) 简述细胞中主要化合物的种类。(二) 能力目标(1)(1) 通过检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验，提高实验动手能力及合作学 习的能力。(2)(2) 学生通过对检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验原理的理解，建立课本 理论和生活实际的相互联系，训练自己分析、解决实际问题的能力。(三) 情感目标(1)(1) 强化合作学习的意识。(2)(2)通过实验探究，体会科学知识与生活的密切联系，并激发对于学习生物学的兴趣。(3)(3)

4、认同生命的物质性、生物及非生物物质组成上的统一性和差异性。四、 教学重难点(一)教学重点1 1组成细胞的主要元素和化合物。2 2检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。二教学难点1 1构成细胞的根本元素是碳。2 2检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。五、教学辅助多媒体课件、板书六、教学过程教学流程教师活动学生活动设计意图一、复复习：生命活动离不开细胞，即使像病毋那样的学生讨复习旧知习旧知非细胞生物，也只能依赖于活细胞生活。论并回识，并利用识，导提问：为什么细胞能表现出生命的特征呢？生物答一系列问入学习体生命活动的物质根底是什么呢？题调动学内容导入：评价学生的答复，引入新课一一细胞中的 元素和化合物

5、。生积极性。锻炼学生二、生展示：组成地壳和组成细胞局部兀素含量为表、学生讨分析图表、物和非组成玉米植株和成人体内兀素含量为表。论并回发现问题生物物提 1 1 可：观察并比拟两个表格，你能提出什么 1 1 可题？答。的能力；理质组成就自己提出的问题与小组问学交流。解生物和上的统总结：生物界和非生物界及不问生物之间在兀素非生物物一性和差异性种类上具有统一性，而在兀素含里上具有差异性。质组成上 的统一性 和差异性。三、组展示：组成人体细胞的主要元素占细胞鲜重的学生观掌握细胞成细胞百分比、组成人体细胞的主要兀素 占细胞干重察、总中的根本的兀素的百分比。提问：细胞中哪几种元素含量较多？其中最多的是哪种化

6、学元素？总结：根本儿系G G H H、。N N; ;取根本的儿系 C C。 人体细胞鲜重中氧含量最多水含量最多，干重 中碳含量最多有机物含量多。结。元素和最根本儿素。四、组成细胞的化合物讲解：碳是构成细胞的取根本儿系的原因：碳原 子具有4 4 个能够成键的价电子，能够使碳原子之 间、碳原子与其他元素的原子之间结合形成更多 的化学键。由于每个碳原子可以形成 4 4 个化学键， 所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳 原子的物质，构成以碳链为骨架的生物大分子。展示：组成人体细胞的主要化学元素图。提问：此图列举的几种组成人体细胞的化学元素， 它们的含量有何特点？讲解：细胞中常见的化学元素有 20

7、20 多种，根据含 重多少可分为两大类：大量元素:C:C、H H、O ON N、S S、P P、K K、CaCa、MgMg微血素:FeFe、MmMm 8 8 ZnZn、MoMo CuCu 铁镒碰新木桶提问：组成细胞的化学元素对生物体的生命活动 具有怎样的作用？微量元素是可有可无的吗？能 举例说明吗？总结：1 1、元素化合物 r 结构 r 细胞；2 2、影响生命体的生命活动。过渡：构成细胞的元素在生物细胞中是以什么形 式存在的？展示：苹果、花生、大豆种子等图片。提问：它们主要含有哪些化合物？可以将这些化 合物怎样进行分类？总结：组成细胞的化合物可以分为两类：1 1、 无机化合物：水、无机盐；2

8、2、 有机化合物：糖类、脂质、蛋白质、核酸。提问：1 1、有机化合物和无机化合物有何区别？2 2、细胞中最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？学 生 看资 料 听讲解。学 生 观察 图 片并回 答。学 生 看资 料 听讲解。学 生 举例说 明。学 生 思考 并 回答。学 生 思考 并 回答。理解构成 细胞的最 根本元素 是碳。掌握细胞 中的大量 元素和微了解细胞 中元素的 作用。为学习细 胞中的化 合物做铺 垫。掌握组成 细胞的化 合物的种 类及分类。理解有机 化合物和五 、 检测生物组 织 中的糖类 、 脂质 和 蛋白质总结：1 1、有机化合物和无机化合物的区

9、别主要看无机化合它们的分子组成中是否有碳兀素，如糖类是有机物的区别化合物，由碳、氢、氧三种兀素组成；水是无机及其生理化合物，由氢、氧两种兀素组成。当然这不是严 格意义上的区别。对这两类化合物的严格区分， 请参照化学教科书。2 2 、细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质， 在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开 水，生命活动就无法进行。作用。过渡：根据你的生活经验，说说哪些植物器官的为学习生细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？你将怎样检测物组织中到这些生物组织中的糖类、脂质和蛋白质？的糖类、脂质和蛋白提问：阅读课本，答复下列问题：质的检测1 1、实验目的是什

10、么？学生看原理做铺2 2、实验原理是什么？讲解：1 1、实验原理：(1)(1)复原糖的鉴定：-CHO-CHO 或-CO-+Cu(OH-CO-+Cu(OH r r CuOCuO $ $书答复问题。垫。(水浴加热)；砖红色沉淀；学生学习(2)(2)蛋白质的鉴定：-CO-NH-+CiTr-CO-NH-+CiTr 紫色络合物；学生看实验原理(3)(3)脂肪的鉴定：脂肪+苏丹川染液橘黄色(或录像听及实验过脂肪+苏丹 W W 染液红色)。2 2、选材提问：(1)(1)结合生活经验，谈谈那些植物 组织中含糖较丰富。是否可以用西瓜、苹果、蔗 糖、梨子作为实验材料？(2)(2)列举蛋白质、脂肪含量较多的植物组 织。3 3、实验流程展示：实验录像。总结：(1)(1)复原糖的鉴定：制备组织样液 参加斐林试剂(等量混合甲液和乙液均匀后加讲解。程。六、作业入)r 水浴加热；(2)(2)蛋白质的鉴定：制备样