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1、第六章第六章 脂类代谢脂类代谢1. 1. 概念概念 脂类是脂肪和类脂的总称，它是有脂肪酸与脂类是脂肪和类脂的总称，它是有脂肪酸与醇作用生成的酯及其衍生物，统称为脂质或脂类，醇作用生成的酯及其衍生物，统称为脂质或脂类，是动物和植物体的重要组成成分。脂类是广泛存是动物和植物体的重要组成成分。脂类是广泛存在与自然界的一大类物质，它们的化学组成、结在与自然界的一大类物质，它们的化学组成、结构理化性质以及生物功能存在着很大的差异，但构理化性质以及生物功能存在着很大的差异，但它们都有一个共同的特性，即可用非极性有机溶它们都有一个共同的特性，即可用非极性有机溶剂从细胞和组织中提取出来。剂从细胞和组织中提取出

2、来。2. 分类分类脂肪脂肪 真脂或中性脂肪甘油三酯）真脂或中性脂肪甘油三酯） 蜡蜡类脂类脂磷脂糖脂异戊二烯酯甾醇萜类甘油磷脂鞘氨醇磷脂卵磷脂脑磷脂3. 脂类的功能脂类的功能脂肪酸甘油甘油一酯甘油二酯甘油三酯脂酶脂酶RCH2CH2CH2COSCoAFADFADH2RCH2CCHHCOSCoA脂酰CoA脱氢酶RCH2CCHHCOSCoARCH2CHCHCOSCoAOHH2O烯脂酰CoA水合酶RCH2CHCHCOSCoAOHRCH2CCHCOSCoAO烯脂酰CoA脱氢酶NAD+NADH + H+RCH2CCHCOSCoAORCH2COSCoACH3COSCoACoASH+硫解酶22123212nn129212216321216没有没有9 9以上的去饱和酶。以上的去饱和酶。脂类概述脂类概述脂肪的分解脂肪的分解脂肪的合成脂肪的合成脂肪与类脂，脂肪酸饱和，不饱和，必需）

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