全国通用版高考生物一轮复习选考部分生物技术实践第3讲生物技术在其他方面的应用名师课件

1、01 突破点(一) DNA的粗提取与鉴定 第3讲 生物技术在其他方面的应用 02 突破点(二) 植物有效成分的提取 03 04 课堂小结课堂小结握主干握主干 课后检测课后检测查漏补缺查漏补缺 突破点(一) DNA的粗提取与鉴定 01 01 01 基础回顾 完成情况1实验原理实验原理 2实验流程实验流程 0典题领悟 2 完成情况1 关于关于DNA粗提取与鉴定实验的操作及原理的叙述，粗提取与鉴定实验的操作及原理的叙述， 正确的正确的是是 ( ) A用蒸馏水使家兔的成熟红细胞涨破获取含用蒸馏水使家兔的成熟红细胞涨破获取含DNA的滤液的滤液 B控制控制NaCl溶液的浓度可以实现去除杂质的目的溶液的浓度

2、可以实现去除杂质的目的 C用玻璃棒轻缓搅拌滤液可使析出的用玻璃棒轻缓搅拌滤液可使析出的DNA量减少量减少 D利用利用DNA溶于乙醇的性质进一步纯化溶于乙醇的性质进一步纯化DNA 解析：解析：家兔为哺乳动物，其成熟红细胞中不含家兔为哺乳动物，其成熟红细胞中不含DNA，A错错误。用玻璃棒轻缓搅拌滤液可使析出的误。用玻璃棒轻缓搅拌滤液可使析出的DNA量增加，量增加，C错错误。误。 利用利用DNA不溶于乙醇的性质进一步纯化不溶于乙醇的性质进一步纯化DNA，D错误。错误。 答案：答案：B 2(2015江苏高考改编江苏高考改编)图图1、2分别为分别为“DNA的粗提取与鉴定的粗提取与鉴定”实验中部分操作步骤

3、示意图，下列叙述错误的是实验中部分操作步骤示意图，下列叙述错误的是( ) A图图1、2中加入蒸馏水稀释的目的相同中加入蒸馏水稀释的目的相同 B图图1中完成过滤之后保留滤液中完成过滤之后保留滤液 C图图2中完成过滤之后弃去滤液中完成过滤之后弃去滤液 D在图在图1鸡血细胞液中加入少许嫩肉粉有助于去除杂质鸡血细胞液中加入少许嫩肉粉有助于去除杂质 解析 0归纳拓展 3 完成情况DNA的粗提取与鉴定中的的粗提取与鉴定中的 “2 、3 、4 ” 加蒸馏加蒸馏 水水2次次 加到鸡血细胞液中，使血细胞吸收水破裂；加到鸡血细胞液中，使血细胞吸收水破裂； 加到含加到含DNA的的2 mol/L /L的的NaClNa

4、Cl溶液中，使溶液中，使NaClNaCl溶液的溶液的物质的量浓度下降到物质的量浓度下降到0.14 mol/0.14 mol/L，使，使DNA析出析出 过滤血细胞破裂液，得到含细胞核物质的滤液；过滤血细胞破裂液，得到含细胞核物质的滤液； 用纱布用纱布滤取滤取0.14 mol/L的的NaCl溶液中析出的溶液中析出的DNA 过滤过滤3次次 (黏稠物黏稠物)； 过滤溶有过滤溶有DNA的的2 mol/L的的NaCl溶液溶液 加加2 mol/L的的NaCl溶液，溶解提取的细胞核物质；溶液，溶解提取的细胞核物质； 用用NaCl 用用0.14 mol/L的的NaCl溶液使溶液使DNA析出；析出； 溶液溶液4次

5、次 用用2 mol/L的的NaCl溶液，溶解滤取的溶液，溶解滤取的DNA黏稠物；黏稠物； 用用2 mol/L的的NaCl溶液，溶解丝状物用于鉴定溶液，溶解丝状物用于鉴定DNA 0过关训练 4 1下列关于下列关于“DNA的粗提取与鉴定的粗提取与鉴定”实验的叙述，错误的是实验的叙述，错误的是( ) 完成情况A酵母和菜花均可作为提取酵母和菜花均可作为提取DNA的材料的材料 BDNA既溶于既溶于2 mol/L NaCl溶液也溶于蒸馏水溶液也溶于蒸馏水 C向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，可见玻璃棒上有白色絮状物向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，可见玻璃棒上有白色絮状物 DDNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后

6、变蓝溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后变蓝 解析：解析：酵母菌和菜花细胞的细胞核中都含有酵母菌和菜花细胞的细胞核中都含有DNA， 可作为提取可作为提取DNA的材料；的材料；DNA能溶解在不同浓度的能溶解在不同浓度的NaCl溶液中，且溶溶液中，且溶解度随着解度随着NaCl浓度的变化而改变，在利用渗透作用原理向生浓度的变化而改变，在利用渗透作用原理向生物材料中加入蒸馏水时，一方面促使细胞吸水涨破，另一方面物材料中加入蒸馏水时，一方面促使细胞吸水涨破，另一方面释放出的释放出的DNA也就溶解在蒸馏水中；向鸡血细胞液中加蒸馏也就溶解在蒸馏水中；向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，水搅拌，目的是加快细胞吸水涨破

7、，目的是加快细胞吸水涨破，释放其中的释放其中的DNA， 而而DNA则溶解在蒸馏水中，因此玻璃棒上不可能有白色絮状物；则溶解在蒸馏水中，因此玻璃棒上不可能有白色絮状物；DNA溶液与二苯胺试剂经沸水浴加热会变蓝。溶液与二苯胺试剂经沸水浴加热会变蓝。 答案：答案：C 2下列关于下列关于“DNA的粗提取与鉴定的粗提取与鉴定”实验依据原理的叙实验依据原理的叙述，错误的是述，错误的是 ( ) A利用利用DNA不溶于酒精溶液，而蛋白质能溶于酒精溶不溶于酒精溶液，而蛋白质能溶于酒精溶液，可将液，可将DNA与蛋白质分离与蛋白质分离 B利用高温能使蛋白质变性，却对利用高温能使蛋白质变性，却对DNA没有影响的特没有

8、影响的特性，可将性，可将DNA与蛋白质分离与蛋白质分离 C利用利用DNA和蛋白质在不同浓度的和蛋白质在不同浓度的NaCl溶液中溶解溶液中溶解度不同，可将度不同，可将DNA与蛋白质分离与蛋白质分离 D加入二苯胺试剂后在常温下实验现象不明显加入二苯胺试剂后在常温下实验现象不明显 解析：解析：高温能使蛋白质变性，也能使高温能使蛋白质变性，也能使DNA变性。蛋白质在变性。蛋白质在6080 发生变性，而发生变性，而DNA在在80 以上才变性。以上才变性。 答案：答案：B 突破点(二) 植物有效成分的提取 02 02 01 基础回顾 完成情况1玫瑰精油的提取玫瑰精油的提取 方法方法 水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏

9、法 常用常用_ 原理原理 利用水蒸气将利用水蒸气将 挥发性挥发性 较强的植物芳香油携带出来较强的植物芳香油携带出来 分类分类 水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏 鲜玫瑰花清水鲜玫瑰花清水 水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏 油水混合物油水混合物步骤步骤 加加NaCl分离油层分离油层 加入无水加入无水过滤过滤 除水除水玫瑰油玫瑰油 Na2SO4 2橘皮精油的提取橘皮精油的提取 方法方法 原理原理 压榨法压榨法 _ 通过通过机械加压机械加压 ，提取出果皮中的芳香油，提取出果皮中的芳香油 石灰水石灰水 漂洗漂洗 压榨压榨 过滤过滤 浸泡浸泡再次再次静置静置橘皮油橘皮油 过滤过滤步骤步骤 3胡

10、萝卜素的提取胡萝卜素的提取 原理原理 胡萝卜素不溶于水，胡萝卜素不溶于水，易溶于易溶于 石油醚石油醚 等有机溶剂等有机溶剂 方法方法 流程流程 鉴定鉴定 萃取法萃取法 _ 胡萝卜胡萝卜粉碎粉碎干燥干燥 萃取萃取 过滤过滤 浓缩浓缩 胡萝卜素胡萝卜素 纸层析法纸层析法 _ 0典题领悟 2 完成情况(2017全国卷全国卷)绿色植物甲含有物质绿色植物甲含有物质W，该物质为无色针状晶该物质为无色针状晶体，易溶于极性有机溶剂，难溶于水，且受热、受潮易分解。体，易溶于极性有机溶剂，难溶于水，且受热、受潮易分解。其提取流程为：植物甲其提取流程为：植物甲粉碎粉碎加溶剂加溶剂振荡振荡收集提取液收集提取液活性炭处

11、理活性炭处理过滤去除活性炭过滤去除活性炭蒸馏蒸馏(含回收溶剂含回收溶剂)重结晶重结晶成品。回答下列问题：成品。回答下列问题： (1)在提取物质在提取物质W时，时， 最好应选用的一种原料是最好应选用的一种原料是_(填填“高高温烘干温烘干”“”“晾干晾干”或或“新鲜新鲜”)的植物甲，的植物甲，不宜选用其他两种的不宜选用其他两种的原因是原因是_。 (2)提取物质提取物质W时，振荡的作用是时，振荡的作用是_。 (3)活性炭具有很强的吸附能力，在提取过程中，用活性炭处理活性炭具有很强的吸附能力，在提取过程中，用活性炭处理提取液的目的是提取液的目的是_。 (4)现有丙酮现有丙酮(沸点沸点56 )、乙醇、乙

12、醇(沸点约沸点约78 )两种溶剂，在提两种溶剂，在提取物质取物质W时，时，应选用丙酮作为提取剂，应选用丙酮作为提取剂，理由是理由是_。 (5)该实验操作过程中应注意的事项是该实验操作过程中应注意的事项是_(答出两点即可答出两点即可)。 解析 0归纳拓展 3 完成情况1提取植物有效成分的三种常用方法总结提取植物有效成分的三种常用方法总结 压榨法压榨法 萃取法萃取法 使芳香油溶解在使芳香油溶解在方法方法 水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法 实验实验 原理原理 利用水蒸气将挥利用水蒸气将挥 通过机械加压，通过机械加压，发性较强的芳香发性较强的芳香 压榨出果皮中的压榨出果皮中的油携带出来油携带出来 芳香油芳香油

13、 石灰水浸泡、石灰水浸泡、有机溶剂中，蒸有机溶剂中，蒸发溶剂后即可获发溶剂后即可获得芳香油得芳香油 粉碎、干燥粉碎、干燥 浓缩浓缩 方法方法 步骤步骤 水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏 分离油层分离油层 除水过滤除水过滤 漂洗漂洗 静置静置 再次过滤再次过滤 压榨、过滤、压榨、过滤、 萃取、过滤萃取、过滤 方法方法 水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法 压榨法压榨法 萃取法萃取法 适用范围广，要适用范围广，要适用于提取玫适用于提取玫适用于柑橘、柠适用于柑橘、柠 求原料的颗粒要求原料的颗粒要适用适用 瑰油、薄荷油瑰油、薄荷油檬等易焦糊原料檬等易焦糊原料 尽可能细小，能尽可能细小，能范围范围 等挥发性强的等挥发性强的的提

14、取的提取 充分浸泡在有机充分浸泡在有机芳香油芳香油 溶液中溶液中 生产成本低，易生产成本低，易简单易行，便简单易行，便出油率高，易分出油率高，易分优点优点 保持原料原有的保持原料原有的于分离于分离 离离 结构和功能结构和功能 水中蒸馏会导水中蒸馏会导使用的有机溶剂使用的有机溶剂致原料焦糊和致原料焦糊和 分离较为困难，分离较为困难，局限性局限性 处理不当会影响处理不当会影响有效成分水解有效成分水解 出油率相对较低出油率相对较低 芳香油的质量芳香油的质量 等问题等问题 2植物有效成分提取过程中的三个关键点植物有效成分提取过程中的三个关键点 (1)用于萃取的有机溶剂必须事先精制，用于萃取的有机溶剂必

15、须事先精制， 除去杂质，除去杂质， 否则否则会影响芳香油的质量。会影响芳香油的质量。 (2)能够利用蒸馏法提取的物质应该具有热稳定性，能够利用蒸馏法提取的物质应该具有热稳定性， 否则否则会发生植物有效成分的分解。会发生植物有效成分的分解。 (3)萃取温度高有利于植物有效成分溶于有机溶剂，萃取温度高有利于植物有效成分溶于有机溶剂，但是但是温度过高会影响植物有效成分的品质，温度过高会影响植物有效成分的品质，因此萃取时应严格控因此萃取时应严格控制温度，适当延长萃取时间。制温度，适当延长萃取时间。 0过关训练 4 完成情况1新鲜的柑橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分，压榨之前，新鲜的柑橘皮中含有大量的果

16、蜡、果胶和水分，压榨之前，需要将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。下列叙述错误的需要将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。下列叙述错误的是是 ( ) A石灰水能破坏细胞结构、石灰水能破坏细胞结构、分解果胶，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱防止橘皮压榨时滑脱 B石灰水是强碱，石灰水是强碱，浸泡主要是为了中和柑橘皮中的酸性物质浸泡主要是为了中和柑橘皮中的酸性物质 C浸泡后的柑橘皮要用流水漂洗，避免与皮肤接触浸泡后的柑橘皮要用流水漂洗，避免与皮肤接触 D橘皮在石灰水中的浸泡时间应在橘皮在石灰水中的浸泡时间应在10 h以上以上 解析：解析： 压榨法提取橘皮精油使用石灰水浸泡的原理是石灰水能压榨法提取橘皮精油使用

17、石灰水浸泡的原理是石灰水能够破坏细胞结构，够破坏细胞结构，分解果胶，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油提高出油率，率，而不是与酸性物质发生中和反应；而不是与酸性物质发生中和反应； 石灰水有强碱性，石灰水有强碱性，所以所以应避免与皮肤接触；为提高出油率浸泡时间要达应避免与皮肤接触；为提高出油率浸泡时间要达10 h以上。以上。 答案：答案：B 2(2015全国卷全国卷节选节选)回答与胡萝卜素有关的问题：回答与胡萝卜素有关的问题： (1)胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是_(填填“-胡胡萝卜素萝卜素”“”“-胡萝卜素胡萝卜素”或或“-胡萝卜素

18、胡萝卜素”)，该胡萝卜素在，该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子人体内可以转变成两分子_，后者缺乏会引起人，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为在弱光下视物不清的病症，该疾病称为_，胡萝，胡萝卜素是卜素是_(填填“挥发性挥发性”或或“非挥发性非挥发性”)物质。物质。 (2)现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的_作作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是_。 解析 Part 03 课堂小结 握主干 KETANG XIAOJIE WOZHUGAN 建知识体系建知识体系(填一填填一填) 填空填空 二苯胺试剂二苯胺试剂 水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏 压榨压榨 萃取萃取 记核心要点记核心要点(背一背背一背) 1辨析胡萝卜素粗品鉴定过程中的四个易错点辨析胡萝卜素粗品鉴定过程中的四个易错点 (1)层析时没有选择干净的滤纸，导致实验现象不明显。层析时没有选择干净的滤纸，导致实验现象不明显。 (2)点样时点样圆点太大点样时点样圆点太大(直径大于直径大于2 mm)导致最终无法辨认导致最终无法辨认 被提取的色素。被提取的色素。 (3)将点好样的滤纸卷成圆筒