从生物材料中提取某些特定的成分

1、从生物材料中提取某些特定从生物材料中提取某些特定的成分的成分（20122012山东）山东） 34.(834.(8分分) )【生物生物生物技术实践生物技术实践】 辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。辣椒素的获得途径如图。辣椒素的获得途径如图。（1 1）图中和分别表示辣椒组织培养中细胞的）图中和分别表示辣椒组织培养中细胞的_和和_过程。过程。（2 2）图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是）图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是_。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值_（填（填“高高”或

2、或“低低”）时，有利于芽的分化。对培养基彻底灭菌时，）时，有利于芽的分化。对培养基彻底灭菌时，应采用的灭菌方法是应采用的灭菌方法是_。脱分化（或去分化）脱分化（或去分化）再分化再分化 琼脂琼脂 低低 高压蒸汽灭菌高压蒸汽灭菌 “汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。（3 3）图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是）图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是_。用。用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是_和纤和纤维素酶。维素酶。（4 4）提

3、取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其）提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是目的是_。70% 70% 果胶酶果胶酶 防止有机溶剂的挥发防止有机溶剂的挥发 “汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。【解析解析】（1 1）由高度分化的植物组织或细胞产生愈伤组织的过）由高度分化的植物组织或细胞产生愈伤组织的过程称为脱分化，脱分化产生的愈伤组织继续进行培养，又可重程称为脱分化，脱分化产生的愈伤组织继续进行培养，又可重新分化成根或芽等器官，这个过程叫做再分化。

4、新分化成根或芽等器官，这个过程叫做再分化。（2 2）培养基中常用的凝固剂是琼脂。同时使用生长素和细胞分）培养基中常用的凝固剂是琼脂。同时使用生长素和细胞分裂素时，两者用量的比例影响植物细胞的发育方向。生长素和裂素时，两者用量的比例影响植物细胞的发育方向。生长素和细胞分裂素用量的比值低时，有利于芽的分化；反之则利于根细胞分裂素用量的比值低时，有利于芽的分化；反之则利于根的分化。培养基应用高压蒸汽灭菌锅灭菌。的分化。培养基应用高压蒸汽灭菌锅灭菌。（3 3）外植体消毒所用酒精的体积分数是）外植体消毒所用酒精的体积分数是70%70%。酶解法将愈伤组。酶解法将愈伤组织分离成单细胞所用的酶是果胶酶和纤维素

5、酶。织分离成单细胞所用的酶是果胶酶和纤维素酶。（4 4）用萃取法提取植物有效成分时，应在加热瓶口安装冷凝回）用萃取法提取植物有效成分时，应在加热瓶口安装冷凝回流装置，目的是防止加热时有机溶剂挥发。流装置，目的是防止加热时有机溶剂挥发。抑菌实验抑菌实验柚柚 皮皮糊状液体糊状液体柚皮精油柚皮精油乳酸菌乳酸菌A A培培 养养 液液乳酸菌素乳酸菌素（20112011山东）山东） 3434【生物【生物生物技术实践】生物技术实践】研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。用，两者的提取及应用如图所示。（1 1）柚皮

6、易焦糊，宜采用）柚皮易焦糊，宜采用_法提取柚皮精油，该过程法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体可通过得到的糊状液体可通过_除去其中的固体杂质。除去其中的固体杂质。压榨压榨过滤过滤压榨压榨萃取萃取碳源碳源高压蒸汽灭菌高压蒸汽灭菌 “汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制

7、作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。显微镜直接记数显微镜直接记数酶活性酶活性固定化酶固定化酶PCRPCR“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的

8、。2012年1月15日，汉水丑生标记。（20102010新课标新课标3939）题库中未收录蒸馏法蒸馏法萃取法萃取法水水有机溶剂有机溶剂有机溶剂有机溶剂橘子皮橘子皮 芳香油含量较高芳香油含量较高 （20092009海南）海南） 2525( (选修模块选修模块1 1：生物技术实践：生物技术实践) )请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：(1)(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、_和和_。(2)(2)芳香油溶解性的特点是不溶于芳香油溶解性的特点是不溶于_，易溶于，易溶于_，因此可用，因此可用_作为提取剂来提取作为

9、提取剂来提取芳香油。芳香油。(3)(3)橘子果实含有芳香油，通常可用橘子果实含有芳香油，通常可用_作作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是料，理由是_。“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。过滤过滤上上 油层的密度比水层小油层的密度比水层小 增加水层密度，使油和水分层增加水层密度，使油和水分层 吸收芳香油中残留的水分吸收芳香油中残留的水分 (4)(4)对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的对材料压榨后可得到糊状液

10、体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是固体物获得乳状液可采用的方法是_。(5)(5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的芳香油将分布于液体的_层，原因是层，原因是_。加入氯化钠的作用是。加入氯化钠的作用是_。(6)(6)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是酸钠，此试剂的作用是_。“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。“汉水丑生的生物同行”超级

11、群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。【解析解析】（1 1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法、萃取法。蒸馏法、萃取法。（2 2）芳香油溶解性的特点是不溶于水，易溶于有机溶剂，）芳香油溶解性的特点是不溶于水，易溶于有机溶剂，因此可用有机溶剂作为提取剂来提取芳香油。因此可用有机溶剂作为提取剂来提取芳香油。（3 3）一般采用新鲜的橘子皮来提取橘皮精油，因为新鲜）一般采用新鲜的橘子皮来提取橘皮精油，因为新鲜的含有芳香油多。的含有芳香油多。（4 4）除去液体中

12、的固体物，常用方法是过滤。）除去液体中的固体物，常用方法是过滤。（5 5）芳香油密度比水小，且不溶于水，会浮在液体的表）芳香油密度比水小，且不溶于水，会浮在液体的表面。加入氯化钠会增加水层密度，使油和水分层。面。加入氯化钠会增加水层密度，使油和水分层。（6 6）无水硫酸钠的作用可以吸收芳香油中残留的水分。）无水硫酸钠的作用可以吸收芳香油中残留的水分。橘（橙）黄橘（橙）黄 胡萝卜素是脂类物质胡萝卜素是脂类物质亲脂性有机溶剂（或有机溶剂）亲脂性有机溶剂（或有机溶剂）萃取萃取过滤过滤温度温度 温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解萃取萃取浓缩浓缩时间时间 （2008

13、2008宁夏）宁夏） 37. 37. 生物生物选修选修1 1生物技术实践生物技术实践 根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。的性质，回答下列问题。(1)(1)胡萝卜素是胡萝卜素是 色的结晶。从胡萝卜中提色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用取胡萝卜素，常用 作为溶作为溶剂，原因是剂，原因是 。(2)(2)从胡萝卡中提取胡萝卜素常用的方法是从胡萝卡中提取胡萝卜素常用的方法是 法。法。 用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、干燥、 、 、 。(3)(3)在胡萝卜颗粒的加热

14、干燥过程中，应严格将在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将_和和_控制在一定范围内，原因是控制在一定范围内，原因是“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。【解析解析】本题合考查有关胡萝卜素的特点和鉴定、本题合考查有关胡萝卜素的特点和鉴定、提取方法、提取注意事项等知识，识记性质的内提取方法、提取注意事项等知识，识记性质的内容，难度较小。容，难度较小。标准样品标准样品 反反 纸层析纸层析 (4)(4)提取的胡萝卜素可通过提取的胡萝卜素可通过 法进行鉴定，法进行鉴定，在鉴定过程中需要

15、用在鉴定过程中需要用 对照。对照。(5)(5)一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成料颗粒的含水量成 比。比。“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。（3 3）图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是）图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是_。用。用酶解法将愈伤组织分离成

16、单细胞时，常用的酶是酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是_和纤和纤维素酶。维素酶。（4 4）提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其）提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是目的是_。70% 70% 果胶酶果胶酶 防止有机溶剂的挥发防止有机溶剂的挥发 “汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。【解析解析】（1 1）由高度分化的植物组织或细胞产生愈伤组织的过）由高度分化的植物组织或细胞产生愈伤组织的过程称为脱分化，脱分化产生的愈伤组织继续进行培养，又

17、可重程称为脱分化，脱分化产生的愈伤组织继续进行培养，又可重新分化成根或芽等器官，这个过程叫做再分化。新分化成根或芽等器官，这个过程叫做再分化。（2 2）培养基中常用的凝固剂是琼脂。同时使用生长素和细胞分）培养基中常用的凝固剂是琼脂。同时使用生长素和细胞分裂素时，两者用量的比例影响植物细胞的发育方向。生长素和裂素时，两者用量的比例影响植物细胞的发育方向。生长素和细胞分裂素用量的比值低时，有利于芽的分化；反之则利于根细胞分裂素用量的比值低时，有利于芽的分化；反之则利于根的分化。培养基应用高压蒸汽灭菌锅灭菌。的分化。培养基应用高压蒸汽灭菌锅灭菌。（3 3）外植体消毒所用酒精的体积分数是）外植体消毒所用酒精的体积分数是70%70%。酶解法将愈伤组。酶解法将愈伤组织分离成单细胞所用的酶是果胶酶和纤维素酶。织分离成单细胞所用的酶是果胶酶和纤维素酶。（4 4）用萃取法提取植物有效成分时，应在加热瓶口安装冷凝回）用萃取法提取植物有效成分时，应在加热瓶口安装冷凝回流装置，目的是防止加热时有机溶剂挥发。流装