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文档简介

1、油脂油脂类类25克克肉肉类类50100鱼虾类鱼虾类50克克蛋类蛋类2550克克水果水果100200克克谷物谷物300500克克奶奶制品制品100克克400克克 500蔬菜蔬菜请不要再用过去的眼光，来理解现在的蔬菜和水果请不要再用过去的眼光，来理解现在的蔬菜和水果HarMan博士博士 1916年生年生,内内布拉斯加布拉斯加大学医学大学医学院院教授教授,是一是一个个教育者教育者生化生化学学者和者和医师医师。他思。他思考人考人体体生病及老化的生病及老化的问题问题，在，在1954年提出自由年提出自由基老化基老化学说学说,1995年被提名年被提名诺贝尔诺贝尔生理及生理及医学奖医学奖。帕金森症帕金森症白內

2、障白內障肺肺气肿气肿糖尿病糖尿病关节关节炎炎老化老化癌症癌症心心脏脏病病 脑中风脑中风 反应剧烈反应剧烈 寿命短寿命短 不成对电子不成对电子 引起氧化损伤引起氧化损伤e-e- LLe- JJe-自由基稳定分子e-e-e-e- LL自由基自由基自由基自由基每每个细个细胞每天受到胞每天受到73,00073,000次的次的 DNADNA伤伤害！害！动脉粥样硬化的进程动脉粥样硬化的进程亚健康亚健康 脑溢血脑溢血心脏病心脏病免疫性疾病免疫性疾病骨质疏松骨质疏松肌肤衰老肌肤衰老慢性肝炎慢性肝炎急性肝炎急性肝炎A A型肝炎型肝炎 B B型肝炎型肝炎非非A A非非B B型肝炎型肝炎 猛爆型肝炎猛爆型肝炎肝硬肝

3、硬化化肝癌肝癌 外在因子外在因子 1.1.环环境污染：水、空境污染：水、空气气、土、土壤壤 2.2.饮饮食：添加物、烹食：添加物、烹调调不不当当、 农药农药、储存储存不不当当 3.3.化化学物质学物质：杀虫剂杀虫剂、清洁清洁剂剂、工业废料工业废料、毒物、毒物 4.4.幅射：紫外幅射：紫外线线、电电磁波磁波 5.5.药药物物 6.6.病毒病毒 内内在因子在因子 1.1.身身体体本身代本身代谢产谢产生生 2.2.激烈激烈运动运动 3.3.劳累过度劳累过度 4.4.压压力大力大 5.5.老化老化 6.6.酗酒酗酒 7.7.抽抽烟烟 10,000,000,000,000,00010,000,000,000,000,000e-e- LLe- JJe-e-抗氧化剂保护细胞e-e- JJe- JJe-e- 处于处于低危险低危险状态状态进入进入疾病危险疾病危险状态状态发生发生早期早期改变改变出现出现临床临床症状症状不不同同的的预预后后疾疾病病临床干预临床干预预防干预预防干预应该从这里开始未雨绸缪应该从这里开始未雨绸缪到此处已经为时过晚到此处已经为时过晚!3 3 心理学干预心理学干预: 学会心理调节学会心理调节. .万物简史303页万物简史303页今天的选择决定明天的健康今天的选择决定明天的健

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