马铃薯的特征特性和品种

1、马铃薯的品种和特征和定西独特的自然条件相结合，我们按照无公害、有机食品、 绿色食品的要求，主攻“新大坪”系列和“陇薯”系列两大产品, 还引进了 “夏嗾蒂”等很多新品种。其屮最能吸引商家眼球的是 i种叫“黑金刚”的新品种马铃薯，黑金刚是在黑美人的基础上 新培育出的，个头与普通土豆差不多，外皮乌黑，切开里面呈紫 黑色，主要原因是花青素含量很高。马铃薯最新培育品种，株型开展，分枝较多，株高68厘米 左右。茎和叶绿色，花淡白色，花冠淡紫色，雄蕊黄绿色，花粉 不育。块茎扁椭圆形，白皮白肉，表皮光滑，芽眼中浅。结薯 集屮，块茎大而整齐，块茎休眠期长，耐贮藏。产量表现一般亩 产 32003800 公斤。马铃

2、薯用途马铃薯鲜薯可供烧、煮、炸、炒，作粮食或蔬菜。世界各国 也十分注重生产马铃薯的加工食品，如法式冻炸条、炸片、速溶 全粉、淀粉以及花样繁多的糕点、蛋卷等。马铃薯营养成份齐全，在欧洲被称为第二面包作物，由于 营养价值高，马铃薯食品已成为目前的一种消费时尚。更特别 是它具有延缓衰老、减肥、美容护肤的效用。这个女士们听了肯 定很感兴趣，那我就再详细说说吧。延缓衰老土豆含有丰富的维生素、泛酸及大量的优质纤维素，还含 有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经 常吃土豆的人身体健康，老得慢。减肥土豆是富含膳食纤维的食物屮，比较少见的同时含有大量维 生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的

3、热量仅为100卡路里, 真正的淀粉含量不到2%,而且不含脂肪，能有效控制人们日常 饮食屮脂肪总量的摄入。吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所 有充饥食物屮脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄 入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。美容护肤土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液 直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏 日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴 在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有 美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油

4、脂分泌旺盛，常 受青春痘、痊疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这 个问题。定西市政府通过认真研究市场，积极适应市场，广泛开拓市 场，按照“深挖窖、广积薯、均上市、稳价格、保加工、增收入” 的思路，全面启动实施了马铃薯贮藏体系建设工程， 主要有四种形式：第一，协会大户主导型，以区马铃薯经销协会大户为主，在 不同区域，以库群、窑群为主，配以交易市场建设，建成自然通 风式贮藏库650座，贮藏能力5. 2万吨；第二，乡镇协会主导型，以乡镇马铃薯协会为主体，延伸到 村社，建设不同规模、形式各异的贮藏设施，在全区范围内基本 形成了“贮藏窖群+小市场+收购摊点+基地+农户”的产销网络体 系；建成窑窖

5、群2130间，贮藏能力21万吨；第三，加工企业主导型，以区内马铃薯精淀粉加工企业为主, 在各乡镇建设贮藏库，最大限度地增加原料贮藏量，建成恒温贮 藏库5座，贮藏能力3. 3万吨；第四，农户主导型，千家万户农民在田间地头、庄前屋后， 以10吨以上商品窖、1吨以上种子窖为主要形式建成小密窖9.1 万眼,贮藏能力21.1万吨,全区鲜薯贮藏能力达到50. 6万吨。马铃薯的营销体系通过走访马铃薯协会会长和查阅资料，我们组调查了马铃薯 的营销体系一是采取地方政府、经销协会、铁路部门联手成立了马铃薯 联合运销办公室，调控车皮配载权，畅通信息渠道，有效地缓解 了马铃薯外运的压力。二是依托“中国马铃薯之乡”这一

6、品牌，相继申请注册了“鲁 家沟”、“金定”、“新大坪”、“环宇”、“超兴”、“金大地”等商标, 并统一包装、统一品牌、统一质量，极大地提高了安定马铃薯及 其产品的市场占有率。三是发挥协会的桥梁和纽带作用，以订单农业为手段，把加 工企业、协会销售与政府建立基地结合起来，初步建立了 “公司 +协会+农户”、“龙头企业+运销大户+农户”的运作模式，提高了 马铃薯销售的组织化程度。四是成功承办了各届马铃薯经贸洽谈会，国内各级新闻媒体 和客商纷纷参加会议，极大地宣传了安定马铃薯的知名度。马铃薯的加工转化要提升马铃薯产业水平，就必须推进由以销售原料为主向加 工增值为主转化。全区现已建成超兴、宏煩等11户马

7、铃薯淀粉 加工龙头企业，30多户小型加工企业和加工点，年生产淀粉能 力达11万吨。每年9月下旬开始进入收购旺季，超兴、蓝天、 薯峰、雪峰、薯乡、同丰、雪柳等淀粉加工企业按照不低于市场 保护价畅开收购加工原料，最大限度地保护了农民利益。今年， 又通过引进和争取，新上了 6个总投资达3. 7亿元的马铃薯精深 加工项目。安定区马铃薯精深加工经历了从无到有、从千家万户 为主的小作坊式粗加工到大型加工企业精深加工、从粗淀粉到精 淀粉再到全粉、变性淀粉和马铃薯休闲食品，走出了一条规模逐 渐扩张、水平不断提升的集群式发展路子。通过调查，我发现定西市政府的贮藏营销战略真是高明，它 解决了马铃薯销售屮的三大突出问题：一是对马铃薯集中上市期 间通过旺吞淡吐，提高了销售价格，实现了鲜销增值，解决了以 往销售期限短、集中上市压级压价的问题；二是贮藏的鲜薯在春 节过后价格翻番，经济效益十分可观，