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文档简介

1、感谢你的观看XXX大酒店经营管理部管理实务 （DOC 76）1目录经营管理部概述（5）一、经营管理部组织机构和岗位设置（一）组织机构图（7）（二）岗位设置图（7）二、经营管理部本部岗位职责（一）经营管理部岗位职责1、经营管理部经理（8）2、经营主管（8）3、经营管理部文员（9）（二）经营管理部人员素质要求1、经营管理部经理92、经营主管93、文员（9）感谢你的观看（三）经营管理部工作规范1、招租合作项目流程102、书写合同流程113、民事诉讼流程12（四）经营管理部管理制度1、例会制度122、检查制度133、培训制度134、外包单位管理制度13（五）经营管理部工作沟通与协作1、部门内部沟通与协

2、作152、经营管理部与其他部门的沟通与协作 (16)3、外包单位工作沟通与协作16(六)经营管理部考核表1、经营管理部主管考核表182、经营管理部文员考核表20三、酒店外包单位(I )桑拿浴室(一)桑拿浴室岗位职责1、桑拿浴室经理222、桑拿浴室服务员22（二）桑拿浴室工作人员素质要求1、桑拿浴室经理232、桑拿浴室服务员23（三）桑拿浴室服务工作规范24（四）桑拿浴室服务工作标准1、设施标准252、环境标准253、卫生质量标准254、接待服务25（H）茶室（一）茶室岗位职责1、茶室经理262、茶室服务员26（二）茶室工作人员素质要求1、茶室经理272、茶室服务员27（三）茶室工作规范27（四

3、）茶室工作质量标准1 设施标准292、环境标准293、卫生质量294、接待服务29（E）商场（一）商场岗位职责1、商场经理302、商场月艮务员30（二）商场工作人员素质要求1、商场经理312、商场服务员31（三）商场服务工作规范1、商品清洁流程322、商品编号流程323、领取商品流程324、商品直接上柜流程325、商品销售流程336、开具发票流程337、商品包装流程338、收取现金流程339、收取支票流程3410、收取信用卡流程3411、解交款流程3412、填写销售日报表流程3513、商品调价流程3514、商品调拨流程3515、客人转账流程3516、内部转账流程3617、商品交接流程3618、盘点商品流程进、销账流程营业员销售额登记流程要货流程商品退货流程商品批发流程商品采购流程商品提货流程冏品验收流程3619、3620、3721、3722、37

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