杜仲的功效作用与食用方法_第1页
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文档简介

1、杜仲的功效作用与食用方法杜仲的功效和作用杜仲具有补肝肾，治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余沥，阴下 湿痒，高血压、安胎的功效。杜仲对免疫系统、内分泌系统、中枢神经系统、循环系统和泌尿系统都有不同程度的调节作用，杜仲能兴奋垂体-肾上腺皮质 系统，增强肾上腺皮质功能。杜仲的食用方法党参杜仲糯米鸡粥材料：党参,杜仲,鸡肉,糯米1/2杯。调料：盐1小匙。制作过程：(1) 鸡肉切块，放入沸水汆烫，捞起冲净 ；(2) 糯米淘净，盛入锅中加入鸡肉，党参，杜仲，加5碗水以大火煮开，转小火续煮到米粒熟烂，起锅前加盐调味即可。枸杞杜鹧鸪汤材料：鹧鸪1只，枸杞子，杜仲，马蹄8只，木耳，姜2片， 瘦肉。调料：盐、胡椒粉适量

2、。制作方法：(1)将鹧鸪剖洗干净，瘦肉切成大块，一起放入滚水中煮2分 钟，取出洗净待用（2）荸荠去皮，木耳用温水浸开，杜仲洗净。（3）在煲内注入适量清水，再把所有材料放入煲内煲滚，改用慢火煲3小时，放入调料即成杜仲15，北五味子捣烂，加水适量，煎煮一小时，去渣取药汁，加热浓缩成稠液；羊腰，切开剥去白色筋膜，洗净并切成小块 腰花，先用芡汁裹匀，放入热油锅内炒至嫩热时，加入药汁、酱 油、姜葱等调料即可食用。杜仲炒腰花主料：猪腰子。辅料：杜仲调料：黄酒，淀粉（蚕豆），盐，白砂糖，花椒，大葱，姜， 大蒜，味精，猪油（炼制）。制作工艺：将猪肾剖开，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净，切成腰花。杜仲洗净，放在锅

3、内，加入适量清水，熬成浓汁30毫升，并与适量料酒、豆粉、精盐调匀，拌入腰花内，再加适量白 糖，混和均匀。将猪油倒入铁锅内，用武火烧热，投入腰花、花 椒、葱（切末）、姜（切末）和蒜（切末），不断翻炒，待腰花炒熟后， 酌加少量味精。杜仲的用药宜忌宜：中老年人肾气不足，腰膝疼痛，腿脚软弱无力，小便余沥者；妇女体质虚弱，肾气不固，胎漏欲堕及习惯性流产者；小儿麻痹后遗症，小儿行走过迟，两下肢无力者；高血压患者。忌：杜仲性味平和，补益肝肾，诸无所忌。阴虚火旺者慎服。 本草经集注："恶蛇皮、元参。" 本草经疏："肾虚火炽者不宜用。即用当与黄柏、知母 同入。" 得配本草："内热。精血燥二者禁用。"杜仲的各家论述1神农本草经：主腰脊痛、补中益精气、坚筋骨、强志、 除阴下痒湿、小便余沥。2名医别录：主脚中酸痛，不欲践地。3药性论：治肾冷臀腰痛，腰病人虚而身强直，风也。腰 不利加而用之。4日华子本草：治肾劳，腰脊挛。入药炙用。5王好古：润肝燥，补肝经风虚。6本草正：止小水梦遗，暖子宫，安胎气。7玉楸药解：益肝肾，养筋骨，去关节湿淫，治腰膝酸痛, 腿足拘挛。38本草再新：充筋力，强阳道。9本草纲目：杜仲色紫而润，味甘微辛，其气温平，甘温 能补，微辛能润，故能入肝而补肾。10.本草经

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