毛竹笋无公害栽培技术研究及推广项目可行性实施报告

1、毛竹笋无公害栽培技术研究及推广项目可行性研究报告毛竹笋无公害栽培技术研究及推广第一章 总论一、地理位置某大洛镇距县城 24 公里，东与南霞乡、尤溪县相接，南与 湖源乡、大田县相连，西与洋溪乡交界，北至虬江街道相连。沙 尤公路贯穿境，交通便利。二、外部条件某大洛镇现有毛竹 6.7 万亩， 是某最多毛竹之一乡镇。 1998 年获市“十佳毛竹乡”称号， 2002 年获得市“竹业开发十佳毛 竹乡”称号。因此，推广毛竹笋无公害栽培技术研究及推广具有 深远意义。三、项目总说明1、项目名称：毛竹笋无公害栽培技术研究及推广项目2、经济性质：集体企业3、建设规模：推广 5000 亩毛竹4、建设地点：某大洛镇山际

2、上坂村5、项目业主：某大洛镇林场6、联系：法定代表人：8、项目总投资： 500 万元9、资金来源：自筹第二章 项目实施的必要性、可能性一、项目实施的必要性1、符合产业政策、行业和地区发展规划应该新技术， 提升农副产品的品质风味， 提高食品产业的国 际国市场竞争力，推动农业、农村发展，增加农民收入是党和政 府密切关注的头等大事。 笋竹产业是我镇重要支柱产业， 实施竹 笋加工新技术开发有利于提升竹笋产品的风味品质， 提高市场竞 争力，有利于推动山区农村和农业发展。2、解决食品安全卫生产不增收问题 笋素有宫廷美食之称，其中毛竹冬笋被誉为“八闽山珍” 。 笋是色、香、味俱

3、全的天然有机食品。笋的营养非常丰富，纤维 素含量高， 在现代营养保健上有重要价值。 随着科学技术的不断 发展，人们对竹笋的食用价值有了更多的了解，同时，由于人民 生活水平不断提高， 对食物结构也有了改变， 对高品质笋产品的 需要日益增加， 为此必须迅速调整产业结构和机制， 通过笋产品 新技术的开发应用，以及毛竹、笋的深加工，这样可提高毛竹、 笋产品的附加值， 使笋产品更符合人们对食品安全的需求， 努力 增加产品品种，开拓国外笋产品的销售市场。我镇现有竹林面积 6.7 万亩，位居全县第一。 由于粗放经营， 产品品种单调， 不符合消费者对营养安全的需求； 再加上市场单 一，产品附加值低，农民增产不

4、增收。无公害农产品与普通的农产品相比，具有三个显著的特征： 一是出自良好的生态环境。 无公害农产品生产从控制基地环境入 手 ，通过对基地及其周围的生态环境因子（水、土、气）的监 测，判定其是否具备无公害农产品生产的环境质量， 从而保证无 公害农产品的出自良好的生态环境， 实现其无污染、 无公害的目 标。二是生产的全程质量控制。 无公害农产品生产从改善农业生 态环境入手，对农业实现产前、前中、产后的一体化质量管理， 通过产前环节的环境监测和原料监测， 产中环节生产、 加工操作 堆积的落实，以及产后产品质量和卫生指标的监测、包装、贮运 等环节的控制，保证无公害农产品的质量。三是产品的无污染、 安全

5、、优质。无公害农产品即要有体现农产品的营养品质，又要 有健康安全的环境品质，无污染、安全、优质是其重要特征。在 营养品质上强调优质和富营养， 在环境品质上突出安全、 无公害。所以， 十分必要将毛竹笋培育技术、 病虫害防汉技术等科技成果，参照相关的无公害竹笋地方标准省地方标准( DB33/333-2001 )无公害竹笋 ，并参与了欧美、日本等国 农产品安全卫生标准， 结合毛竹笋的生长特点， 提出了无公害毛 竹笋栽培的主要技术环节， 并开展试验进行了无公害毛竹笋栽培 技术的研究。二、项目实施的可能性已创建毛竹笋无公害栽培技术体系， 包括基地环境要求、 林 地选择、林地整理、施肥技术、灌溉技术、病虫

6、害防治、杂草控 制、桔杆覆盖技术、绿肥种植、年间管理技术、笋收获管理技术 等，实际应用效果好，可以广泛应用于指导林业生产实践。为毛 竹笋无公害栽培长期生产力维持提供一种思路， 为烟草桔杆综合 利用提供了一种途径。(一)项目技术是可行的1、大洛镇人有毛竹林 6.7 万亩，种植烟叶 500 亩，有毛竹 基地和烟草桔杆原料。2、项目组以毛竹笋无公害栽培为目标，从林地环境要求、 林地整理、施肥技术、灌溉技术、病虫害防治、杂草控制、套种 绿肥、烟草桔杆覆盖等环节构建了毛竹笋无公害栽培技术体系； 系统研究了毛竹笋无公害栽培的林地长期生产力烟草桔杆覆盖 维护技术， 对烟草桔杆在提高林地肥力与地温、 增加毛竹

7、笋产量 和笋期调节等方面开展深入研究； 探索了烟草桔杆过程中外源 N、 P 以及鸡粪对桔杆公解的作用过程与机理，为烟草桔杆进一步开 发为生物有机肥奠定了理论基础， 提供了技术支撑。 基于上述研 究构建的毛竹笋无公害栽培技术体系不仅符合现代林业和现代 食品发展的要求而且具有重要的现实意义和理论创新。3、该项目技术路线正确，研究容丰富，具有明显创新性。（1）首次从无公害绿色食品的要求、从环境要求、栽培要 求、水肥管理及病虫害防治等环节构建了毛竹笋无公害栽培技术 体系，为我国首创。（2）率先构建了毛竹笋无公害的烟草桔杆覆盖维护技术， 不仅提高了烟草桔杆的综合利用率， 而且在维护林地肥力、 提高 笋产

8、量、提前出笋期等方面具有重要价值。（3）研究了烟草覆盖处理对毛竹林地肥力、维护土壤酶及 土壤呼吸影响机制，分析了烟草桔杆分解规律及养分释放动态 等，从机理上探讨了烟草桔杆覆盖维持毛竹林长期生长期生产力 的作用与过程，在国属首次报道。在我国林业经济建设中， 尤其是山区林农增加收入和新农村 建设中作用重大、 意义深远。 研究成果在我国主要毛竹林区推广 应用，产生了显著的生态、社会和经济效益，对我国毛竹笋无公 害栽培、 笋产品出口创汇等具有重要意义， 总体达到国同类研究 领先水平，该项目应用前景广阔。（二）对毛竹笋产业发展的作用与影响 我镇毛重型资源丰富，素有“竹子之乡”之称。竹类资源在 我镇森林资

9、源的宝库中，有着十分重要的地位。毛竹是最重要的一类竹类资源，被誉为“竹中之王” ，其具 有很多优良特性： （1）竹林生长周期短，投入少，产出多。竹林 除了和森林其它树种一样是可再生的资源外，还具有适应性强、 生长周期较短的特点， 一般 4-8 年生的竹子就可采伐利用， 收效 很快。（ 2）竹子自我繁育能力强， 栽培技术易于掌握。 一次造林， 即可持续经营、持续利用。长期经营不需换代的属性，面积可通 过护鞭繁衍不断扩大， 同时栽培技术简单易懂， 农村群众易于接 受、应用。（3）笋竹用途广，加工附加值高，市场前景广。竹子 全身都是宝，竹笋加工成笋干和各种罐头；竹子不仅建筑、造纸 业需要，而且能加工

10、成竹胶板、竹家具、竹凉度、竹工艺品等居 家用品，市场消费量大；此外，竹根、竹鞭、竹节、竹枝、竹叶 都能综合利用，创造效益。 （4）笋竹产品是出品创汇的主要产品 之一。目前，笋干、笋罐头和许多竹制品都是我镇出口创汇的主 产品，随着对外工放的不断扩大，其市场将更为广阔。 （ 5）笋竹 产品市场适应性大， 风险小， 随着经济建设的发展和人们生活水 平的提高， 人们向往回归自然以及大量需求绿色食品， 社会对笋 竹、笋竹制品及加工产品需求量不断增大，国外市场广阔稳定。 同时用材竹林、 笋用竹林、 笋竹两用林又可以根据市场需求变化， 通过更换经营方式在短期调整，变换主副产品，减少市场风险。近几年来， 继我

11、镇完成宜林荒山造林绿化任务后， 我镇把山 地竹业开发作为林业发展的重要容摆上议事日程，提出战略目 标，在全镇掀起竹业开发热潮，发展毛竹已成为我镇实现民富、 村富、镇富的重要途径。目前全镇仅笋食品企业就有 6 家，年加 工产值 4000 万元，产品大部分出口日本、 东南亚及欧美等国家， 为地方经济发展和农民增收做出了积极的贡献。当前，随着饮食绿色消费的盛行和倡导自然保健食物的时尚 化，竹笋备受市场和消费者的重视和青睐， 全球笋产品的消费量 每年以 15%的速度递增，以日本、韩国、欧盟、美国等为代表的 非产笋国对笋制品的需要量更是增长迅速。 国际市场价格年平均 上涨 4.1%。竹笋有今后相当长的时

12、期者将是国外市场的紧俏食 品，具有巨大的市场潜力。同时竹笋具有易栽培管理、投资少、 周期短、产量高、效益快等特点，是促进山区、林区经济建设和 林定致富的重要林业资源和途径。第三章 产业联度及市场分析一、可以提升竹笋加工业的科技水平毛竹笋无公害栽培技术研究及推广， 可以提高毛竹、 竹笋的 产量和质量。 毛竹不仅建筑、 造纸业需要，而且能加工成竹胶板、 竹家具、竹凉席、竹工艺品等居家用品，笋竹可加工笋干和各种 罐头， 是消费者的需求， 也是竹笋加工技术研究和开发追求的目 标。二、可以带动山区竹林的大发展随着建材行业的发展， 毛竹需求量增加， 随着人民生活水平 提高，对无公害食品越来越需求，因此竹林

13、的大力发展，可以提 高农民增收，激发科学种竹养笋的积极性。三、产品市场分析 随着生活水平的提高，笋、竹用途广，加工附加值高，市场 前景广。竹子不仅建筑、造纸业需要，而且能加工成竹胶板、竹 家具、竹凉席、竹工艺品等居家用品，市场消费量大，一根竹子 通过一般工艺技术，就地加工即可增值数倍，加工附加值很高； 此外， 竹根、竹鞭、竹节、竹板、竹叶都能综合利用， 创造效益。 笋竹产品是出品创汇的主要产品之一。目前，笋干、笋罐头和许 多竹制品都是我镇出品创汇的主要产品， 随着对外开放的不断扩 大，其市场将更为广阔。第四章 建设容及规模 本项目选址在某大洛镇林场所在省市某大洛镇上坂村。 竹林 面积 3000

14、 亩，项目总投资 200万元，新增投资 200万元，其中： 固定资产投资 154 万元，流动资金 45 万元。建设 400 平方米厂 房一座，竹山道路 30公里，竹山喷灌 20 立方米，蓄水池 18个， 运输车 1辆， 30立方米发酵池 4 个。、2009 年项目新增投资的主要容本项目新增投资列表品名数量单位单价（元）合计（万元）用途厂房投资700M286060生产场所竹山道路30公里1200036生产用道路竹山喷灌1处2500045蓄水及喷灌运输车4辆700007运肥及产品发酵池个150006有机肥高温发酵合计154合计金额：壹佰伍拾肆万元（ 154 万元）二、采用的工艺路线及主要设备1、工

15、艺流程图 林地选择林地整理施肥技术灌溉技术病虫害防治 杂草控制覆盖技术绿肥种植年间管理技术笋收获管 理技术2 、主要设备（1）生产机械（2）喷灌工程三、项目生产建设地点某大洛镇林场，该项目毛竹笋无公害栽培技术研究及推广。四、项目工期安排1、项目筹备期： 2009年 8月到 2009年 10月2、项目工期建设安排： 从 2009 年 10 月到 2010年 6月为建 设期， 9 月个月。3、项目实施建设进度（1）项目前期准备： 2009年 9月-2009 年 10月，对项目的 开展进行前期规划相关人员工作排。（2）基地地建设： 2010年 4 月-2010 年 9 月，毛竹笋无公害栽培技术研究及

16、推广。项目总投资（ 其中新增投资 ）200 万元（200 万元）资金来源其中：固定资金投资铺底流动资金建设期贷款利息154 万元企业自筹160 万元41 万元银行贷款万元5 万元申请补助或贴息40 万元其他万元第五章 项目经济效益和社会效益分析一、项目经济效益（一）年产值（ 1）年产毛竹量每亩 60 根，每根按 10 元计算，毛竹产值 =60X3000X10=108万元。（ 2）年竹笋（冬笋、春笋）每亩 600 斤，平均价格 1.2 元，竹 笋产值 =600X3000X1.2=216万元。总产值 =396万元（ 3）固定成本 60 万元（4）变动成本 236 万元（5）税金 396 万元 X6

17、%=23.76万元6）年利润 76.24 万元（二）项目投资评价1 、盈利能力分析投资利润率 =年利润/ 总投资 X100%=76.24/200=38.12%2 、敏感性分析（1）选择项目正常静态投资利润率为评价指标（2）选择产品售价，固定成本费，可变成本费作为不确定因素。（3）根据正常销售收入与成本指出数据编制敏感性分析表3 、项目风险分析（1）政策风险：依靠科技创新发展农村经济是国家重点扶持的 政策方向。（2）自然风险：竹生产具有很强的适应性，显然不存在重大自 然灾害风险。（3）市场风险：竹制品加工以及笋干和罐头，竹笋用途广，加 工附加值高，因此不存在大的市场风险。（4）技术风险：由毛竹笋无公害栽培技术研究及推广，不存在 技术风险。二、社会效益分析该项目投资规模合理，盈利空间大，可持续发展，具有良好的社 会效益和生态效益。 毛竹笋无公害栽培技术研究及推广对农村增收等方面都具有重要意义采用毛竹笋无公害栽培技术研究方， 可增加农民收入， 有着较好 的经济效益和社会效益。 第一，竹笋产业的发展， 符合市场回归自然， 寻求绿色化、有机化的需