标准解读

GB 1886.62-2015食品安全国家标准《食品添加剂 硅酸镁》这一标准详细规定了食品添加剂硅酸镁的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求，旨在确保硅酸镁作为食品添加剂使用时的安全性和合规性。

该标准具体涵盖以下内容：

  1. 范围：明确了本标准适用于以含水硅酸镁或无水硅酸镁为原料，经加工制得的、用于食品中的硅酸镁产品。

  2. 术语和定义：对硅酸镁及其相关术语进行了界定，帮助理解其在食品工业中的应用基础。

  3. 技术要求：

    • 规定了硅酸镁的各项指标，包括感官指标（如外观、色泽）、理化指标（如水分、铅、砷等有害元素的限量）及微生物指标，确保产品达到食品安全的基本要求。
    • 对硅酸镁的含量、干燥失重、pH值等有具体数值限制，保证产品质量稳定可控。

  4. 试验方法：详细描述了各项指标的检测方法，包括样品的预处理、测定步骤和计算公式，确保检测结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：规定了出厂检验、型式检验的项目、批次划分及判定规则，要求每批产品均需符合标准要求才能出厂销售。

  6. 标志、标签、包装：明确了硅酸镁产品的外包装上应标注的信息，如产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及执行标准等，便于追溯和识别。

  7. 运输和贮存：提供了运输和贮存过程中的注意事项，以防止产品受潮、污染或变质，确保从生产到使用的整个过程中产品质量不受影响。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB188662—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂硅酸镁

2015-09-22发布2016-03-22实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品添加剂硅酸镁

GB1886.62—2015

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20167

*

书号

:155066·1-51647

版权专有侵权必究

GB188662—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂硅酸镁

1范围

本标准适用于由硅酸钠和可溶性镁盐经沉淀反应生成的食品添加剂硅酸镁

。

2技术要求

21感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色取适量试样置于白瓷盘中在自然光线下观察

,

状态粉末其色泽和状态

22理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

氧化镁以灼烧基计w附录中

(MgO,),/%≥15.0AA.3

二氧化硅以灼烧基计w附录中

(SiO2,),/%≥67.0AA.4

干燥减量w符合声称直接干燥法a

,/%GB5009.3

灼烧减量以干基计w符合声称附录中

(),/%AA.5

可溶性盐w附录中

,/%≤3.0AA.6

游离碱以计w附录中

(NaOH),/%≤1.0AA.7

氟化物附录中

/(mg/kg)≤10AA.8

铅

(Pb)/(mg/kg)≤5.0

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