7-11案例分析

1、以7-11连锁便利店为代表的零售企业供给链战略研究一、7-11等连锁零售企业实现快速供货的方法对于要求对顾客需求反响迅速的便利店来说造成缺货的原因是多种的, 只有 通过建立标准化的运作体系,精确掌握销售信息,提升配送体系的响应速度,才 能有效降低缺货率.便利店供给链保持快速响应的方法主要包括以下两个方法.第一种方法就是自建配送中央,以该中央为核心向所有的门店进行配货, 通 过大量存储商品,以做到对门店的及时配送.其主要风险就是自建物流配送体系往往不是这个企业的内行,没有第三物流那么专业.并且自建的配送中央本身 不承接对外业务,这就会造成物流行业内的混乱和一些不必要得浪费.第二种方法就是采用第三

2、方物流,将配送工作委托给专门从事物流配送的企 业.当零售商收集到消费需求信息后, 及时传递给第三方物流和生产商, 生产商 根据需求安排生产,并由第三方物流及时将商品配送至零售商的各个门店,当需求与供给保持匹配的状态下,整个供给链的库存量将会大幅度降低,存储本钱和 运输本钱也会随之下降.其主要风险包括以下三点：第一、随着与供给商之间的 信息交流越来越密切,导致商业机密的外泄风险也会越来越高, 供给链上发生信 息错误的时机也会随之增多.第二、较大的库存会造成本钱的增加以及当对顾客 需求预测失真以及调度存货系统出现问题时,均可能造成伤害.第三、假设发生运输故障及缺货率严重,但是无法迅速的回应配送或者

3、是与第三方物流企业的沟通 不畅时,会导致严重的配送错误.二、7-11通过快速补货方法来平衡供给与需求的风险第一、供给链协同作业风险.快速补货需要供给商,零售商,原材料供给商, 第三方物流公司等等协同配合,任何一方出现问题都会影响快速补货, 所以快速补货需要各方准确无误的生产加、流通、配送等,但其中有许多不可控的因素, 例如,快速补货要求其供给商快速及时补充其短缺商品货物, 这要求供给商增大 其库存量,保证随时供给补货,这必然会导致供给商本钱的增加, 降低供给商的 利润,影响与供给商的关系,增加其风险.第二、信息共享与配送系统维护风险.快速补货需要便利店、供货商及第三 方物流公司信息的共享,其需

4、要强大的信息网络的支撑,而信息网络的建立如果 保管不善会导致企业信息的泄密,增加信息保管风险.同时强大配送系统网络的 建立需要投入大量的资金及相关技术人员,其这必然会增加其运行本钱以及信息 技术人员缺失的风险.第三、运输本钱、人工本钱增加的风险.快速补货需要运输车俩及相关人员 随时待命,根据系统命令迅速、及时、准确、无损的把货物送到指定的地点,这 就增加了运输本钱,如车辆耗油费,折旧费,过路过桥费、司机及其他工作人员 的相关费用.同时,快速补货有时一天要配送屡次,这需要相关人员的装卸、搬 运、分类及便利店人员的物品上架,这会增加其便利店的劳动本钱.三、7-11提升支持其供给链战略水平的具体做法

5、一设施地点的选择7-11有着一系列战略性的举措以保证其设施地点选择的正确性和及时性.第一,设施地点的建立是否与伊藤洋华堂的开展战略相吻合.在伊藤洋华堂已进入的地区,由于商业环境和商业关系都已经建立和完善.所以,在这些地区, 7-11可以立即进入；第二,在进入新地区时,根据地方零售商的建店要求从事 店址考察,并在此根底上,探讨有无集中设店的可能,即在目标市场实行高密度、 多店铺建设,迅速铺开市场.由于集中设店能降低市场及店铺开发的投资,有利 于市场开展的连续性和稳定性,便于7-11的高效率治理,因此,它已成为7-11 在店铺建立治理中的主要目标和原那么,在实际操作过程中, 7-11往往会收到很

6、多要求建店的申请,却并不是接到申请后就立即建店,而是根据 7-11的地区发 展规划,在同申请者充分沟通后再作决定.二存货治理7-11依靠供货商协同治理系统VCM让与7 11合作的厂商,皆可以 上网查询在各仓库的库存及进出资料, 方便供给商做调度与应变.供给商可以在 网站上看到物流中央的供货情报,也可以采撷7 11总部的营业情报,确认厂商与7 11的交易金额,让供给商参与订货系统的治理与信息分享,减少了存 货治理的业务,为7 11与供给商创造了双赢的局面.7-11还将POS系统与电子订货系统EOS联结,即7-11店铺、物 流中央、供给商同时接收到订货信息,所以店铺店长就不需再次点货,系统就会 将

7、销售资料与库存相比,再根据以往这家店铺订货的惯例, 建议订购数量；店铺 可依个别特殊情况需求对订货进行修正,这样,大幅度较少了店铺店长订货的时 间本钱,降低了库存治理本钱,加速了存货的流通.三运输治理7-11根据不同的地区和商品群划分,组成配送中央,由该中央统一集货, 再向各店铺配送.共同配送中央有一个电脑网络配送系统,一端跨过批发商直接 与供给商相连,另一端与7-11的各个店铺相连.其地域划分一般是在中央城 市商圈附近35公里,其他区域那么是以市场为中央方圆 60公里,各地区设立一 个共同的配送中央,以实现高频度、多品种、小单位的配送.7-11物流中央将原本复杂的运输网络转化为单纯厂商多量少

8、样的运送与DC少量多样的配送关系.711店铺每日接待的运输车辆数从以前的 70多辆 下降到12辆.这种做法使7 11从批发商那里重新夺回了配送的主动权.另外, 共同配送中央能充分反映商品销售、在途和库存的信息,同时, 7 11还能掌 握诸如财务信息和供给商的其他信息等等,这样,7-11逐渐掌握了整个产业链的主导权.四信息根底设施的开发信息技术系统是便利店提升运营质量的强大后盾.信息技术系统主要包括订 货、销售信息记录分析、货架治理、订单处理的信息化.早在 1978年,7-11 就开始了信息系统的建设.目前,7-11已开展为日本零售业信息化、自动化程 度最高的企业.通过其兴旺的信息系统,借助于卫

9、星通讯,7-11可以对商品的订货情况进行细分,对店铺给予积极的指导,而且能分时段对商品进行治理,真正做到了单品治理.先进的物流信息技术系统帮助 7-11收集详细的销售点数据,包括产 品识别、数量、购置时日及对客户的年龄和性别的估计.这些数据在ISDN线路上集合并传送至7-11总部,限制便利店全部电脑设备和外设的便利店计算机 系统对数据进行处理.便利店计算机可使便利店经理对每小时销售趋势及客户群 体的全部库存单位SKU 脱销率进行分析.高效的综合信息系统为7-11公司各部门有效沟通和紧密配合提供了强有力 的保证,使以顾客需求为出发点的生产、物流、销售三个环节紧密结合.为准 确、迅速地掌握客户需求

10、,为给客户提供优质效劳,7-11不惜投巨资构筑生产一物流一销售综合性网络从接受订货到数据处理,从传票发行到货款结算以及 赊销治理等,均采用信息网络自动处理；使厂家、供给商、物流、店铺、总部各部门等各环节在商品信息上实现共享, 形成信息上的互动,真正意义上实现了业 务处理的自动化,工作效率因此而大幅度提升.四、7-11选择共同配送的优势共同配送就是改变以往供给商直接往店铺送货的配送方式, 由供给商先将货 物送到店铺指定的配送中央,再由指定的配送中央于适当时间往店铺配送. 它以 方案订货和计算机系统支持为根底.7-11便利店自创业以来,一直采取的是在特定区域集中设店的高密度开展战略,而不是到处撒网

11、来求得影响力的提升,这就使得共同配送就成为可能. 共同配送模式可以大幅度节省物流本钱,据悉,7-11通过集中化的物流治理系统成功地削减了相当于商品原价10%的物流费用,从而为其树立便利店业的霸主 地位奠定了根底.从7-11便利店方面来说,实施共同配送可保证商品的新鲜度,减少来店车 次,增加效劳时间,减少库存储量,增加商品品种,减少商品因过期而产生浪费 的现象,降低了物流本钱.对供给商来说,共同配送系统的使用,可使其及时根据 7-11便利店订货情 况来组织生产,使原材料库存降至最低；同时,随着配送店铺的不断增加,具物 流本钱越来越低.五、7-11的7Dream 概念在日本和美国的适用性比照随着信

12、息时代的迅猛开展,网络已全面渗透进现代社会经济的各个领域, 并 极大地改变了人们的生活和购物方式.日本7-11便利店提前预见到了网络这一巨大的无形市场潜力,于上世纪末率先转变经营战略,将市场开拓的重点从有形 的店铺市场转向无形的电子市场一一电子商务领域.2000年2月,7-11便利店与索尼、NEC、三井物产等国际知名的日本大企业共同组建了 “7梦幻(sevendream )的网络商店,开始销售各类商品和提供效劳.以这些为契机, 7-11便利店成功地将其各种效劳搬到了网上,即除了传统零售业务之外,在网 上还开展了诸多旅行、照相、礼品、票务销售代理、汽车效劳、信息提供效劳等 多项电子商务效劳工程.

13、我认为这种模式在日本会更为成功.2021年,日本有17636家店铺,而美 国领土比日本大的多却只有8724家.用户在网上购物后,由于对在互联网上使 用信用卡付款会产生各种疑虑从而更愿意在商店里提货付款.而日本7-11便利店密度较大且广泛分布于居民区附近,在市区,大多数人从家步行5分钟就可找到一家7-11便利店,顾客可以选择附近的任何一家 7-11便利店付款取货. 因此,7-11便利店理所当然地充当起了物流角色,这一新市场的开拓将使它成 为信息时代网络购物的最大赢家.六、7-11在美国引入CDC的优势与劣势中央配送中央,简称CDC o是指一个组织或者公司的最核心的且统管其旗 下其余配送中央的配送

14、中央.这种做法的优势有以下几点：(1) CDC和文中的供给链结构在日本已经成功的运行,可以有效提升便利店 商品治理的科学性和对顾客需求的响应性 ,产生的效益巨大,这对于在美国引入 CDC有较大的指导意义,可以减少或防止实践过程中遇到的问题,可行性较强.(2)美国商店同时也由批发商和制造商 DSD补货,DSD补货和CDC配送相 结合,双方可以实现互补.(3)引入日本的供给链结构和 CDC,使企业可以及时准确的了解各商店的商品信息,包括商品销售和商品库存；而且可以根据商品的销售信息,做出更加 科学的需求预测,从而实现快速响应和高水平的效劳,为补货做好准备.止匕外,这种做法也存在一定的劣势：(1)在

15、美国引入 CDC,企业需要自有或租赁一定的根底设施,还需要决定自 营或外包企业由配送中央到商店的配送业务及相关的网络设计与规划,营建信息治理系统等一系列的工作,企业需要投入大量的人力物力和财力 ,大大增加了 企业的营运本钱.(2) DSD补货是货物直接由制造商或批发商直接发货到商店,运输途中的货物风险和费用应该是由制造商负担,而引入的CDC补货方式,货物到配送中央 的风险和费用是由制造商负担,但是由配送中央到商店的期间的风险和作业费用 是由企业来承当的.简言之,引入的CDC,在一定程度上增加了企业承当的风险和 费用.七、配送商补货和7-11自己配送的优势和劣势(一)利用配送商负责给便利店补货的

16、优势有：(1)利用配送商补货可以降低企业的固定资产投资和运作本钱,从而降低 企业本钱,增加盈利.(2)可以利用配送商的经营网络为商店提供专业化的效劳,效劳的质量较 Mi.(3)可以降低治理的难度,提升治理效率.劣势有：完善的(1)对供给商的要求较高,配送商能否到达企业要求的响应速度和效劳水 平成为选择配送商的关键,这就要求供给商必须具备高效率的信息系统、运输网络等要素.(2)由于第三方的介入,使得企业自身对物流的限制水平下降,在双方协调出现问题的情况下,可能会出现物流失控的风险,从而使企业的客服水平降低.(3)客户关系治理风险,企业不再从商店得到第一手的资料,如果配送商 不能及时的将各个商店的销售、