厨师长聘用协议书

1、厨师长聘用协议书厨师是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的 人。那么厨师聘用协议书怎么写呢 ?下面 xx 给大家带来厨师 长聘用协议书范文，供大家参考 ! 厨师长聘用协议书范文一甲方：大酒店乙方：经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：一、甲方权力与职责1、甲方把 厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为 该厨房厨师长，聘期为 年，即从 年 月 日起至 年 月 日 止，其中试用期为三个月， 即从 年 月 日起至 年 月 日止， 期满如需继续聘用，必须另行签订协议。2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。4 、乙方每月总工资为人民币元，每月 日 日发放

2、上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工 资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资， 超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。5、甲方给予乙方每月 天休班，在不影响正常营业情况 下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理， 若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。二、乙方权力与职责1、乙方须保证至少 人到甲方厨房工作 （ 其中炒锅 人、 砧板 人、凉菜 人、面点 人、打荷 人） ，乙方人员需技术 过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨 师一级水平，

3、其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若 对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部 办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调 整。2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要 求，并保证达到 的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率 将按所差数 （ 所差毛利率比乘菜金营业总额） 的 10%扣除工资。3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推 出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（ 每周至少推出两道新菜品 ） 。4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令 菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。5、因乙方

4、厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜 时，此损失由乙方承担。6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成 客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担 ; 若 因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承 担; 乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果 因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙 方责任。7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重 失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动 纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法 追究法律责任。8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，

5、保守甲方的商业机密10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后， 此保证金随工资一同退还。11、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方 能离职，否则一切后果自负。12、乙方须于 月 日 时前人员到位 ; 乙方每天须配合采 购人员到市场购买原材料。三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳 动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时， 可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。四、本协议签字之日起生效， x- 您的专属秘书 ! 涂改 无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法 律效力。甲方：大酒店 乙方代表签字：年月日厨师长聘用协议书范文二甲方

6、：乙方：根据国家相关政策法规和单位用人管理的有关规定，甲、乙双方在平等自愿、协商一致的基础上订立本聘用合同。第一条 聘用合同期限本聘用合同期限自 年 月 日至 年 月 日。第二条 聘用岗位及其职责要求（ 一 ） 、甲方根据工作需要及乙方所具备的工作能力，聘 用乙方为我单位厨师工作，在聘用期内，甲方也可以根据工 作需要，征得乙方同意，调整乙方能够胜任的工作岗位。（ 二 ） 、热爱本职工作，树立一切为单位服务的思想，努 力提高服务质量。（ 三 ） 、努力钻研业务， 提高烹调技术， 做到色香味俱全， 保证营养的质量。（ 四 ） 、严格执行营养卫生要求，把好食物的验收关，蔬 菜先洗后切，做到无沙、无尘

7、、无杂质，熟食加盖，生熟分 开，严防食物中毒。（ 五 ） 、注意个人卫生，上班要穿着干净、整齐，定期进 行体检。打扫好食堂的卫生，并定期消毒。（ 六 ） 、乙方不得将店内菜品制作技术随意传授于他人， 不得将店内秘制酱料提供于他人，否则甲方有权扣除乙方押金并终止合同。（ 六 ） 、严格执行单位的作息制度。（ 七 ） 、虚心听取意见，服从单位安排和管理。（ 八 ） 、乙方必须身体健康，定期进行体格检查，确保无 任何传染疾病。（ 九 ） 、乙方必须严格遵守各项安全操作规程， 保护自己 第三条 工作报酬（ 一 ） 、甲方根据乙方工作岗位及完成工作任务的情况， 月工资 3000 元，全勤奖金 200 元

8、。（ 二 ） 、甲方在每月 10 日钱支付上月工资。（ 三 ） 、工作业绩表现佳，受到领导的肯定和表扬，在期 末可根据实际情况给予一定的奖励。（ 四 ） 、因乙方工作问题给甲方造成的损失，乙方必须依 法赔偿。情节严重的甲方可依法向人民法院提起诉讼。（ 五 ） 、乙方迟到、旷工、规定外请假，均按本店制度扣 除相应工资。（ 六 ） 、乙方每月有两天假期 （ 假期不定在节假日、 周末 ） 第四条 聘用合同的终止与解除（ 一 ） 、聘用期间， 如乙方泄露本店配方及菜品制作过程， 甲方有权解除合同并扣除乙方工资及押金 20xx 元。（ 二 ） 、聘用期间，如乙方违反协议规定，或严重失职， 造成安全事故，

9、甲方有权在聘用期内解除合同，并扣除乙方 押金。所造成的损失由乙方负责。（ 三 ） 、乙方如因病或因事不能完成工作任务时，甲方解 除本合同。（ 四 ） 、乙方不得在中途提出解除合同，如违反赔甲方违 约金 20xx 元。如遇特殊情况必须提前 30 天通知甲方，当月 工资按天计算。（ 五 ） 、乙方需给甲方 20xx 元押金，如合同到期，乙方 没有违约，甲方按时退还乙方。第五条 双方约定的其它事项 本合同有效期为壹年，合同期满如甲方岗位不需要再继 续聘用，合同即行终止。合同期满如甲方岗位需要，愿意继续聘用乙方，乙方也愿意续 聘，可以续聘，续聘必需重新签定合同。第六条 附则（ 一 ） 、本合同有规定按

10、规定办，没规定的按甲、乙双方另行协商约定（ 二 ） 、甲、乙双方都必须严格履行本合同。（ 三 ） 、本合同一式两份，甲、乙双方各持一份。甲 方：乙 方：合同签订 ：厨师长聘用协议书范文三甲方：乙方：性别： 电话：居民身份证号码：家庭住址：根据中华人民共和国劳动合同法及有关法律法规规 定，甲乙双方本着平等自愿、协商一致、合法公平、诚实信 用的原则，签订劳动合同，并承诺共同遵守。同时乙方业已 知悉甲方的入职须知及人事管理制度，并同意遵守各项规 定。第一条：服务内容甲方聘请乙方担任 职务，进行 菜系的精加工，出成品保证菜品出品的稳定性。第二条：合同期限合同最短期限为一年，自 年 月 日 起至 年 月

11、 日为 止，期满如继续聘用签定正式合同，第三条：工作时间1、每周工作 6 天，上下班时间按甲方人事部门规定执 行。2、甲方给予乙方每月 4 天休假，并享有国家法定节假 日并按照相关规定执行，在不影响正常营业情况下，由甲方 合理安排，工作繁忙时，乙方不准休假，听从甲方调度。3、其他假期按照劳动法相关规定执行。第四条：劳动报酬及待遇1、乙方每月基本薪金为人民币元，发放时间为每月 15日发放上月工资。2、甲方免费为乙方提供在聘用期间的工作餐、宿舍。3、乙方薪金待遇实行甲方质量绩效考核制。 第五条：甲方的权利与职责1、甲方有权监督乙方的菜品生产、菜的出品质量及工 作态度。2、甲方有权根据乙方的技术水平

12、、劳动态度和工作效率对工资做出合理的调整3、由于乙方原因造成的失误 （ 如菜肴出现质量问题， 造成顾客的伤害 ） ，甲方有权要求乙方做出合理赔偿。出现 重大过失，除合理赔偿外，甲方有权单方面解除劳动合同。4、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理， 若乙方违反甲方管理制度，甲方有权给予相应处罚直至解除 劳动合同。第六条：乙方的权利和职责1、乙方在确保菜品出品质量同时，不断推陈出新，做 到新、奇、特、鲜，适时推出时令菜、节日菜。2、因乙方菜品出品质量问题， 而遭到客人投诉退菜时， 此损失由乙方自行承担。3、乙方必须无条件遵守甲方管理制度，如果乙方违反 劳动纪律给甲方造成损失的，甲方有权向乙方

13、要求赔偿，并 依法追究法律责任。4、乙方受聘甲方后，一律不准兼职。5、乙方需爱护甲方财物，保守甲方的商业秘密。6、若双方中止协议时，乙方需提前天通知甲方，或在甲方找到厨师后方能离职，否则后果乙方自负 第七条 劳动合同的变更、解除、终止、续订（ 一 ） 有下列情形之一的，甲、乙双方可以变更本合同：1. 在不损害国家、集体和他人利益的情况下，双方协商 一致的;2. 劳动合同订立时所依据的客观情况发生了重大变化， 经与乙方协商一致的 ;3. 由于不可抗力的因素致使劳动合同无法完全履行的4. 劳动合同订立时所依据的法律、法规已修改的;5. 法律、法规规定的其他情形。（ 二 ） 乙方有下列情形之一的，甲

14、方可以解除本合同1. 在试用期间，被证明不符合录用条件的 ;2. 严重违反劳动纪律及甲方规章制度的 ;3. 严重失职，营私舞弊，给甲方利益造成重大损害的4. 同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成甲方工作 任务造成严重影响，或者经甲方提出，拒不改正的 ;5. 被依法追究刑事责任的。（ 三 ） 有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但是应当提前三十日以书面形式通知乙方：1. 乙方患病或者非因工负伤，医疗期满后，不能从事原 工作也不能从事由甲方另行安排的工作的 ;2. 乙方不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍 不能胜任工作的 ;3. 劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致 使原劳动合同无法履行，经甲、乙双方协商不能就变更劳动 合同达成协议的。（ 四 ） 有下列情形之一的，乙方可以解除此合同：1. 甲方不能按时按量提供乙方合理报酬的。第八条：违约责任1、 乙