供应链管理培训教材

1、东北农业大学成栋学院工商管理系东北农业大学成栋学院工商管理系n 1 1、企业核心竞争力有什么特征？、企业核心竞争力有什么特征？n 2 2、企业核心竞争力如何创建？、企业核心竞争力如何创建？n 3 3、业务外包有哪些主要方式？、业务外包有哪些主要方式？第三章第三章 供应链的管理技术供应链的管理技术第一节第一节 快速反应（快速反应（QR）第二节第二节 有效客户响应（有效客户响应（ECR）第三节第三节 QR与与ECR的比较的比较 一、一、QR出现的背景出现的背景 二、二、QR的含义的含义第一节第一节 快速反应（快速反应（QR） 三、三、QR的优点的优点 四四、QR的实施步骤的实施步骤 五五、QR成功

2、的五项条件成功的五项条件第一节第一节 快速反应（快速反应（QR）第一节第一节 快速反应（快速反应（QR）一、一、QR（Quick Response）出现的背景）出现的背景 20世纪世纪70年代美国服装产业受到外来冲击年代美国服装产业受到外来冲击(40%) 1984年美国年美国84家大型企业结成了家大型企业结成了“爱国货运动协爱国货运动协会会”，该协会在积极宣传美国国产品的同时，委托，该协会在积极宣传美国国产品的同时，委托Kurt Salmon公司调查、研究提升美国纺织产业竞公司调查、研究提升美国纺织产业竞争力的方法。争力的方法。第一节第一节 快速反应（快速反应（QR）Kurt Salmon公司

3、调查分析结果为：公司调查分析结果为： 第一节第一节 快速反应（快速反应（QR） 克特克特萨尔蒙公司的研究报告提萨尔蒙公司的研究报告提出通过信息的共享以及生产商与出通过信息的共享以及生产商与零售商之间的合作，确立起能对零售商之间的合作，确立起能对消费者的需求做出迅速响应的消费者的需求做出迅速响应的QR供应链管理模式供应链管理模式。第一节第一节 快速反应（快速反应（QR）二、二、QR的含义的含义n QR是指在供应链中，为了实现是指在供应链中，为了实现共同的目标共同的目标，零售商，零售商和制造商建立战略伙伴关系，利用和制造商建立战略伙伴关系，利用EDI等信息技术，等信息技术，进行销售时点的信息交换以

4、及订货补充等其他经营信进行销售时点的信息交换以及订货补充等其他经营信息的交换，用多频度小数量配送方式连续补充商品，息的交换，用多频度小数量配送方式连续补充商品，以实现缩短交货周期，减少库存，提高客户服务水平以实现缩短交货周期，减少库存，提高客户服务水平和企业竞争力的供应链管理方法。和企业竞争力的供应链管理方法。第一节第一节 快速反应（快速反应（QR）供应链中的共同目标供应链中的共同目标n提高顾客服务水平提高顾客服务水平n降低供应链的总成本降低供应链的总成本, ,提高零售商和厂提高零售商和厂商的获利能力商的获利能力第一节第一节 快速反应（快速反应（QR）三、三、QR的优点的优点第一节第一节 快速

5、反应（快速反应（QR）n 更好的顾客服务更好的顾客服务n 降低了流通费用降低了流通费用n 降低了管理费用降低了管理费用n 更好的生产计划更好的生产计划（一）快速反应对厂商的优点（一）快速反应对厂商的优点（二）快速反应对零售商的优点（二）快速反应对零售商的优点n 提高了销售额提高了销售额n 减少了削价的损失减少了削价的损失n 降低了采购成本降低了采购成本n 降低了流通费用降低了流通费用n 加快了库存周转加快了库存周转n 降低了管理成本降低了管理成本第一节第一节 快速反应（快速反应（QR）第一节第一节 快速反应（快速反应（QR）四、四、QR的实施步骤的实施步骤 第一节第一节 快速反应（快速反应（Q

6、R） 第一节第一节 快速反应（快速反应（QR）第一节第一节 快速反应（快速反应（QR） 第一节第一节 快速反应（快速反应（QR） 第一节第一节 快速反应（快速反应（QR） 第一节第一节 快速反应（快速反应（QR）五、五、QR成功的条件成功的条件 1.必须改变传统的经营方式和革新企业的经营意识必须改变传统的经营方式和革新企业的经营意识和组织和组织 2.必须开发和应用现代信息处理技术，这是成功进必须开发和应用现代信息处理技术，这是成功进行行QR活动的前提条件活动的前提条件 3.与供应链各方建立战略合作伙伴关系与供应链各方建立战略合作伙伴关系 4.必须实现信息的充分共享必须实现信息的充分共享 5.供

7、应方必须缩短生产周期，降低商品库存供应方必须缩短生产周期，降低商品库存第一节第一节 快速反应（快速反应（QR）n 1 1、QRQR对零售商有什么优点？对零售商有什么优点？n 2 2、QRQR的实施步骤？的实施步骤？n 3 3、QRQR成功的条件？成功的条件？ 一、一、ECRECR产生的背景产生的背景 二、二、ECRECR涵义和特征涵义和特征 三、三、ECRECR的应用原则的应用原则 四四、ECRECR系统的构建系统的构建第二节第二节 有效客户响应（有效客户响应（ECR）第二节第二节 有效客户响应（有效客户响应（ECR）一、一、ECR产生的背景产生的背景第二节第二节 有效客户响应（有效客户响应（

8、ECR） 20世纪世纪90年代初，美国食品杂货行业兴起。年代初，美国食品杂货行业兴起。 零售业态间的竞争激化。零售业态间的竞争激化。 日益膨胀的促销费用和大量进货造成成本高昂、消耗日益膨胀的促销费用和大量进货造成成本高昂、消耗增加的压力。只有不断扩大新产品的生产，通过广泛增加的压力。只有不断扩大新产品的生产，通过广泛的产品线来弥补大量促销造成的损失。的产品线来弥补大量促销造成的损失。 产销之间都开始在交易中排除批发商环节。产销之间都开始在交易中排除批发商环节。减少传减少传递层次递层次压缩压缩供应供应成本成本推式系推式系统向拉统向拉式系统式系统转变转变实现条件：实现条件：链上企业通力合作链上企业

9、通力合作第二节第二节 有效客户响应（有效客户响应（ECR）第二节第二节 有效客户响应（有效客户响应（ECR）ECR（一）（一）ECR的涵义的涵义 二、二、ECR涵义和特征涵义和特征 第二节第二节 有效客户响应（有效客户响应（ECR） 核心思想核心思想 理解顾客需求理解顾客需求 供应链内部的合作机制供应链内部的合作机制 正确快速的信息系统（共同的正确快速的信息系统（共同的EDI） 高效物流系统高效物流系统 共同的费用评价体系共同的费用评价体系第二节第二节 有效客户响应（有效客户响应（ECR）ECR和供应链过程和供应链过程 零售商零售商批发商批发商生产商生产商供应商供应商新产品新产品投入投入营销营

10、销促销促销活动活动商品商品齐全齐全商品商品补充补充消消费费者者 信信 息息 信信 息息第二节第二节 有效客户响应（有效客户响应（ECR） 有效的新产品导入有效的新产品导入用户信息的分享用户信息的分享 有效的促销有效的促销 有效的店内布局有效的店内布局根据主副通道，设定卖场蛇行线根据主副通道，设定卖场蛇行线结合品牌形象及产品特性，设计恰当的光线氛围结合品牌形象及产品特性，设计恰当的光线氛围巧借音色功能，渲染店内气氛巧借音色功能，渲染店内气氛 有效的补货有效的补货 VMI+EDI第二节第二节 有效客户响应（有效客户响应（ECR） POS机扫描；机扫描； 店铺店铺单品预测；单品预测； 店铺的电子收货

11、系统；店铺的电子收货系统； 单品的价格和促销数据库单品的价格和促销数据库(Item，Price and Promotion Databases) ； 动态的计算机辅助订货动态的计算机辅助订货(CA0)系统；系统； 集成的采购订单管理；集成的采购订单管理； 动态的配送系统动态的配送系统(连续补货程序连续补货程序CRP)； 仓库电子收货；仓库电子收货； 直接出货；直接出货； 自动化的会计系统。自动化的会计系统。第二节第二节 有效客户响应（有效客户响应（ECR） 第二节第二节 有效客户响应（有效客户响应（ECR） 三、三、ECR的应用原则的应用原则 第二节第二节 有效客户响应（有效客户响应（ECR）

12、四、四、ECR系统的构建系统的构建ECR系统系统低成本的流通、低成本的流通、基础关联设施建设基础关联设施建设消除组织的隔阂、协调消除组织的隔阂、协调合作满足消费者需要合作满足消费者需要信息信息技术技术物流物流技术技术营销营销技术技术组织组织革新革新技术技术第二节第二节 有效客户响应（有效客户响应（ECR） 信息技术信息技术 营销技术营销技术商品品类管理商品品类管理店面空间管理店面空间管理 物流技术物流技术连续库存补充计划（连续库存补充计划（CRP）自动订货（自动订货（CAO）+ +预先发货通知（预先发货通知（ASN）直接转拨（直接转拨（Cross-Docking）店铺直送（店铺直送（DSD）

13、组织革新技术组织革新技术第二节第二节 有效客户响应（有效客户响应（ECR）讨论讨论 商品的货架摆放方式比较：商品的货架摆放方式比较：品牌摆放 vs 品类摆放11P&G尿不湿尿不湿第二节第二节 有效客户响应（有效客户响应（ECR）n 商品类别管理是以商品类别为管理单位，寻求整个商品类商品类别管理是以商品类别为管理单位，寻求整个商品类别全体收益最大化。别全体收益最大化。 n 企业对经营的所有商品按类别进行分类，确定或评价每一企业对经营的所有商品按类别进行分类，确定或评价每一个类别商品的功能、作用、收益性、成长性等指标，在此个类别商品的功能、作用、收益性、成长性等指标，在此基础上，结合考虑各

14、类商品的库存水平和货架展示等因素，基础上，结合考虑各类商品的库存水平和货架展示等因素，制定商品品种计划，对整个商品类别进行管理，以便在提制定商品品种计划，对整个商品类别进行管理，以便在提高消费者服务水平的同时增加企业的销售额和收益水平。高消费者服务水平的同时增加企业的销售额和收益水平。n 商品类别管理的基础是对商品进行分类。商品类别管理的基础是对商品进行分类。 第二节第二节 有效客户响应（有效客户响应（ECR）n 店铺空间管理是对店铺的空间安排，各类商品的展示店铺空间管理是对店铺的空间安排，各类商品的展示比例，商品在货架上的布置等进行最优化管理。比例，商品在货架上的布置等进行最优化管理。 n

15、在在ECR系统中，店铺空间管理和商品类别管理同时进系统中，店铺空间管理和商品类别管理同时进行，相互作用。行，相互作用。 n 在综合店铺管理中，对于该店铺的所有类别的商品进在综合店铺管理中，对于该店铺的所有类别的商品进行货架展示面积的分配，对于每个类别下的不同品种行货架展示面积的分配，对于每个类别下的不同品种的商品进行货架展示面积分配和展示布置，以便提高的商品进行货架展示面积分配和展示布置，以便提高单位营业面积的销售额和单位营业面积的收益率。单位营业面积的销售额和单位营业面积的收益率。 第二节第二节 有效客户响应（有效客户响应（ECR）进店挑选决策购买看触想动第二节第二节 有效客户响应（有效客户

16、响应（ECR）第二节第二节 有效客户响应（有效客户响应（ECR）第二节第二节 有效客户响应（有效客户响应（ECR）n 鞋分类三件事：鞋分类三件事：1 1、先按照、先按照男女男女分类划分板墙分类划分板墙 2 2、再按照、再按照运动系列运动系列分类划分分类划分 3 3、新旧新旧产品分类划分产品分类划分新新品品旧旧品品第二节第二节 有效客户响应（有效客户响应（ECR）30天内30-60天60天以上本月新产品本月新产品上月产品上月产品过季产品过季产品 / 折扣折扣第二节第二节 有效客户响应（有效客户响应（ECR）ECR堆头观点：堆头是现代商店刺激冲动性购买的重要工具，数据表明商店25%的商品是从堆头上

17、买走的。堆头的产出量也是由品牌决定的。第二节第二节 有效客户响应（有效客户响应（ECR）46n你认为学院第二超市的店面管理怎么样？你认为学院第二超市的店面管理怎么样？第二节第二节 有效客户响应（有效客户响应（ECR）第三节第三节 QR与与ECR的比较的比较 一、一、QRQR和和ECRECR的差异的差异 二、二、QRQR和和ECRECR的共同特征的共同特征第三节第三节 QR与与ECR的比较的比较对比项对比项快速反应（快速反应（QR）有效顾客反应（有效顾客反应（ECR）适用产品适用产品创新型产品创新型产品功能型产品功能型产品重点重点缩短交货期缩短交货期快速响应顾客需求快速响应顾客需求提高供应链的有

18、效性提高供应链的有效性减少浪费减少浪费管理方法管理方法快速补货、快速补货、缩短产品开发缩短产品开发上市时间上市时间快速补货快速补货实行有效的商品实行有效的商品管理和促销管理和促销产品战略产品战略模块化、延迟策略模块化、延迟策略质优价廉质优价廉 1 1、产品特点不同。产品特点不同。分别应用于纺织服装行业分别应用于纺织服装行业和食品杂货业。和食品杂货业。QR适用于单位价值高，季节适用于单位价值高，季节性强，可替代性差，购买频率低的产品；性强，可替代性差，购买频率低的产品；ECR适用于产品单位价值低，库存周转率高，毛适用于产品单位价值低，库存周转率高，毛利少，可替代性强，购买频率高的产品。利少，可替代性强，购买频率高的产品。 第三节第三节 QR与与ECR的比较的比较 2.2.侧重点不同。侧重点不同。QR侧重于缩短交货提前期，最侧重于缩短交货提前期，最大程度地消除缺货，快速响应客户需求，并且大程度地消除缺货，快