第5节 细胞中的无机物郝玉兰课件

1、第5节 细胞中的无机物第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子授课人：郝玉兰讨论讨论: :1 1饮料中水的作用饮料中水的作用? ?细胞中水细胞中水的作用？的作用？ 2 2表中哪些成分属于无机盐？表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员饮料中添加无为什么要在运动员饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？什么作用？成分成分质量浓度质量浓度/g.L-1蔗糖蔗糖30其他糖类其他糖类10柠檬酸柠檬酸10柠檬香精柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1Na2PO40.1K2PO40.1Na2CO30.1运动饮料成分含量运动饮料成分含量表表细胞内含量最多的化合物细胞内

2、含量最多的化合物水水地球表面约地球表面约3/4的部分是的部分是水水一一个个人人在在极极限限状状况况下，下，可可坚坚持持20天天以以上上不不进进食食但但是是1天天不不喝喝水水就就会会丧丧失失意意识识, 生生命命濒濒临临终终点点水水是是生生命命之之源源“节水刻不容缓节水刻不容缓”、“节水从每个人做节水从每个人做起起”！水母水母97%鱼类鱼类8085%蛙蛙78%高等植物高等植物6080%哺乳动物哺乳动物65%1. 水在细胞中的含量水在细胞中的含量 生物种类不同含水量不同：水生生物生物种类不同含水量不同：水生生物陆生生物陆生生物 同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同同一生物在生长发育的不同时期，

3、含水量也不同幼儿高于老年人幼儿高于老年人80%80%以上以上60%-70%60%-70%60%60%以下以下骨骼22%牙齿10%骨骼肌76%血液83%心肌79% 在不同的组织、器官中，水的含量也不相同在不同的组织、器官中，水的含量也不相同n自然界中的水以三种形式存在。自然界中的水以三种形式存在。那么，在那么，在细胞内水是否还是以细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？这三种形式存在呢？否否2、水在细胞中存在形式及作用、水在细胞中存在形式及作用 可以自由流动，以游离形式存在占细胞内全部水的95以上。(如：晒稻谷时丢失的水分）在细胞中的作用：在细胞中的作用：（1）运输（2）良好的溶剂（3）大多数生化反

4、应需要水的参与（1） 自由水：自由水：与细胞内其它物质结合起来是细胞的重要组成成分 与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5。 (如：蛋清中的水分)（2）结合水：）结合水：在细胞中的作用：在细胞中的作用：（3 3）自由水与结合水的关系）自由水与结合水的关系1 1：当血液凝固时，血液中：当血液凝固时，血液中的自由水会转化成结合水。的自由水会转化成结合水。 在一定条件下自由水和结合水可以相互转化在一定条件下自由水和结合水可以相互转化2 2：新鲜种子和干种子谁：新鲜种子和干种子谁的自由水含量高比例高？的自由水含量高比例高？谁的新陈代谢相对旺盛？谁的新陈代谢相对旺盛？ 自由水的比例高自由水的比

5、例高新陈代谢旺盛新陈代谢旺盛 新鲜种子新鲜种子 3 3：沙漠中的仙人掌和海洋：沙漠中的仙人掌和海洋中的海带，谁的结合水含量中的海带，谁的结合水含量比例高？谁的抗旱能力强？比例高？谁的抗旱能力强？仙人掌仙人掌 结合水的比例高结合水的比例高代谢下降，生物体的抗寒抗旱能力强。代谢下降，生物体的抗寒抗旱能力强。 刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（ ）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（ ）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（ ）。自由水自由水结合水结合水无机盐无机盐1.1.无机盐在细胞中大多以离子的形式存在无机盐在细胞中大多以

6、离子的形式存在阳离子阳离子：NaNa+ +、K K+ +、 CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、 FeFe3+3+等。等。阴离子阴离子：ClCl- -、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3- -等。等。二二. .细胞中的无机盐：细胞中的无机盐：2 2.无机盐在细胞中的作用：无机盐在细胞中的作用：含量很少，仅占含量很少，仅占1 11.51.5（1 1）为什么缺铁会导致贫血？）为什么缺铁会导致贫血？（2 2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血血红红蛋蛋白白铁是血红蛋白的重要组分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组

7、分镁是叶绿素的重要组分 无机盐是构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分无机盐是构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？讨论二：讨论二： 维维 持持 细细 胞胞 和和 生生 物物 体体 的的 生生 命命 活活 动动A.A.饮盐开水饮盐开水 B.B.饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料 C.C.饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D.D.饮纯净水饮纯净水食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的），人吃后体内血液的pHpH值会值会不会有较大的变化？不会有较大的变化

8、？讨论三：讨论三： 维持细胞和生物体的酸碱平衡维持细胞和生物体的酸碱平衡不会，因为不会，因为碳酸氢根离子碳酸氢根离子等可以作为缓冲物质等可以作为缓冲物质 维持体内环境酸碱性的稳定。维持体内环境酸碱性的稳定。三三. . 组成细胞的元素和物质组成细胞的元素和物质1.1.构成细胞中主要化合物的基础是构成细胞中主要化合物的基础是_ _ 等化学元素等化学元素2. 2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以以_为基本骨架，它们是构成细胞的基为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中本框架，其中_是主要的能源物质，是主要的能源物质，_是主要储能物质，是主要储能物质，

9、_是生命活是生命活动的主要承担者，动的主要承担者，_作为遗传物质作为遗传物质C、H、O、N碳链碳链 糖类糖类 脂肪脂肪蛋白质蛋白质核酸核酸 这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！种最基本的结构形式，才能表现生命现象！课堂小结课堂小结(板书设计板书设计)1细胞中的水细胞中的水1. 存在形式存在形式2. 作用作用2细胞中的无机盐细胞中的无机盐1. 存在形式存在形式2. 作用作用三三. 细胞中的基本细胞中的基本 元素和化合物元素和化合物讨论讨论: :1 1饮料中水的作用饮料中水的作用? ?细胞中水细胞中水的作用？的作用？

10、 2 2表中哪些成分属于无机盐？表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员饮料中添加无为什么要在运动员饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？什么作用？成分成分质量浓度质量浓度/g.L-1蔗糖蔗糖30其他糖类其他糖类10柠檬酸柠檬酸10柠檬香精柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1Na2PO40.1K2PO40.1Na2CO30.1运动饮料成分含量运动饮料成分含量表表基础练习n1、细胞中含量最多的化合物（、细胞中含量最多的化合物（ ）nA、蛋白质、蛋白质 B、淀粉、淀粉 C、水、水 D、糖原、糖原n2、水在生物体的许多化学反应中可充当、水在生物体的许多化学

11、反应中可充当nA、溶剂、溶剂 B、催化剂、催化剂 C、还原剂、还原剂 D、载体、载体n3、下列离子中哪项不是细胞需要的（、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ）nA、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+n4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（内的结合水与自由水的比值（ ）nA、升高、升高 B、下降、下降 nC、不变、不变 D、变化与此无关、变化与此无关拔高训练拔高训练表一：表一： 几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量% %97978

12、0-8580-8578786565909060-8060-80表二：表二： 人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例% %10102222767679798383从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：（1）构成生物体的成分中水的含量最高（）构成生物体的成分中水的含量最高（ ）（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（ ）（3）代谢旺盛的组织器官自由水含量较高（）代谢旺盛的组织器官自由水含量较高（ ） （4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（ ）作业：作业：写一篇关于节约用水的科