内蒙古开鲁县高中生物第二章组成细胞的分子2.2生命活动的承担着——蛋白质教案1新人教版必修

1、生命活动的承担着一一蛋白质教 学目 标知识目标(学习目标)(1)(1) 说明氨基酸的结构特点(2)(2) 氨基酸形成蛋白质的过程。能力目标培养学生跨学科分析综合能力。收集资料、分析资料的能力。情感态度价值观认同蛋白质是生命活动的主要承担者。关注蛋白质研究的新进展。咼考链接(高考考点)蛋白质的形成过程教学重点氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程教学难点氨基酸的结构特点，氨基酸形成蛋白质的过程教学方法与教学准备直观教学法问题探究教学法设计和制作多媒体辅助教学课件。教学设计教学内容教学策略学生活动和效果预测一、导入播放前几年发生在安徽阜阳地区“大头娃娃”事件的有关资料片，教师简单说明“大头娃

2、娃”形成的原因， 以此明确蛋白质在人体生命活动中的重要性， 冋学还能从 哪些日常生活中感觉到蛋白质的重要性呢？师提问：为什么会出现这 种情况呢？学生讨论介绍大头娃娃事件，抓住时机联系现实生活，对学生进行生命的教育师提醒：因脂肪、蛋白质和碳水化合物等基本营养物质不及国家标准的三分之一， 充斥安徽阜阳农村市场的劣质奶粉被人们称为 空壳奶粉”。食用 空壳奶粉”的婴儿由于蛋通过学生身边的现象，2白质含量严重不足，根本不能满足婴儿的生长需要，长期 食用会导致婴儿患上”重度营养不良综合症”，在本是生长 最快的时期停止生长，四肢短小，身体瘦弱，脑袋尤显偏 大，被当地人称为”大头娃娃,严重的甚至越长越轻、越

3、小，直至心、肝、肾等器官功能衰竭而死亡。师和生共同总结氨基酸的结构及其特点如果把人的左手和右手比作氨基酸的氨基和羧基，人的双腿比作 H H 原子，人的躯干比作中心 C C 原子，那么我、新授课激发学生的学习兴趣和求知欲， 很自然的引出 本节的课题。提问：同学们知道哪些食品中富含蛋白质？（豆类、（一）蛋白质 奶类、肉类、蛋类）的基本单位：生：豆浆、花生种子、牛奶等食品中富含蛋白质。氨基酸那么食物中的蛋白质摄入后是直接变成人体的蛋白质还是要经过些变化呢？我们吃了一块牛肉身上会不会长出带动学生思维，联系生活实际和自身，激发学生学习的兴趣教学内容教学策略学生活动和效果预测1 1、氨基酸的结构及种类牛肉

4、出来呢？师提醒：要经过一些变化，不会长出牛肉蛋白质是由许多氨基酸组成的，氨基酸是组成蛋白质的基本单位。食物中的蛋白质要经过消化成为各种氨基 酸后才能被人体吸收利用。那氨基酸是何物呢？请同学们看多媒体中的四种氨基酸分子的结构式，仔细观察它们的分子结构有什么特点？组织学生阅读课本 2121 页学生阅读课本总结氨基酸的结构学生手拉手链接成氨基3课堂小活动们的头可以比作什么呢？2020 个氨基酸的不同之处就在于这个“ RR基团的不 冋。现在请冋学们推测一下氨基酸的结构通式， 并写在草 稿本本上。然后板书结构通式，并和学生一起归纳结构通 式的特点。学生总结：至少都 含有一个氨基和一个羧 基，并且都有一个

5、氨基 和一个羧基连接在同一 个碳原子上。可以比作 R R 基团教学内容教学策略学生活动和效果预测4判断氨基酸 的依据3 3、课堂小结4 4、 作业布置教师在学生刚才的基础上进一步请学生思考两方面 的问题，引导学生拓展思维，深入思考问题。问题一：播放幻灯片，讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸？这时再次讲解氨基酸的结构通式，强调“一个 中心，两个基本点”。并注意规范书写问题二：在生活中我们经常可以听到一些广告词：“添加了人体必需的XXX氨基酸”请同学们思考如何理解“必需氨基酸”和“非必需氨基酸”区别。并播放幻灯片师提问：判断某分子是不是氨基酸的依据是什么？不同氨基酸分子的区别在哪？师组织学生小组讨论氨基酸的结构特点，并总结判断氨基酸的依据课件展示：氨基酸的结构及其特点优化设计学生结合课本内容应该明确，.2020 种氨基 酸都是组成人体蛋白质 不可缺少的，只不过其 中若干种氨基酸人体自 身不能合成，必须从外 界直接获取，被称为“必需氨基酸”， 其余 的称为“非必需氨基 酸”小组讨论 总结5咼考链接（20092009 上海咼考）某蛋白质由m m 条肽链、n n 个氨基酸组成，该蛋白质至少有氧原子的个数是（）A.A. n-mn-mB.B. n-2mn-2m