农产品标准化

1、农产品标准化情况调查先来看案例：农超对接已不再是人们生活中的什么新名词.它减少了流通环节,农产品平安也更有保证,是消费者、农户、超市、 都从中受益.从2007年实行农超对接以来,参与对接的超市从九家发 展到2000多家,合作社也由2家开展到15000a左右.然而农超对接的 规模的壮大,农产品标准化的问题也更加凸显,农户和超市都普遍反 映,农产品标准化问题已经成为他们面前最难的一道考题.社科院农业经济与开展研究所研究员认为,农超对接最主要的挑 战是传统的小规模农户所具备的生产技术和经营意识与现代化零售 业的产品标准化之间的矛盾.目前我国农产品标准化程度很低,广阔农民仍采用传统的生产方式,无法适应

2、和满足超市现代化的采购准.农超对接亟待提升农产品的规格化、标准化、包装化.由此可窥见农 产品标准化问题已经阻碍了经济的合理开展！了解农产品标准化一一农产品生产过程的标准化治理和产品质 量到达标准.农产品质量标准制订要从生产环境土壤、水质、大气 等、生产过程肥料、农药、生长调节剂等的施用量、施用方法、施 用时间、施用次数等技术规程到产品品质外观、营养、卫生质量 等、加工包装保鲜、贮藏、分级、包装等等环节的一系列标准, 使农产品生产的每一个环节都纳入标准化治理的轨道,形成一整套完 善的全程标准指标体系,到达农产品质量从土壤到餐桌的全过程限制 农产品标准化,就是要以技术标准为根底,质量认证为形式,标

3、志管 理为手段,研究引进国外先进标准,制定主要农产品及其加工产品质 量标准,建立和完善以国家标准、行业标准为主,地方标准和农业规 范为辅,既适合中国国情又与国际接轨的农产品标准体系, 满足农业 生产结构调整以及国内外市场对农产品及其加工产品质量标准的基 本要求,做到各个环节有标准可循.标准化的作用-一是有力地促进了农业和农村经济的全面发 展,提升农业经济效益；二是实现农业科技成果向现实生产力转化, 促进农业科学技术的推广；三是消除国际贸易技术壁垒,提升农产品 国际竞争力；四是有利于开展高产、优质、高效农业；五是促进对自 然资源的科学合理利用,有利于保持生态平衡与维护人类社会当前和 长远的利益；

4、六是有利于保证平安和人们的身体健康 .调查中的农产品标准化现状一一1.农业标准化体系已根本形成.到 目前为止,我国已制定的各类农业相关标准已到达 8000种.标准范围 从原来只涉及少数农作物种子和种畜方面开展到了种植业、养殖业、 饲料、农机、再生能源和生态环境等方面,根本涵盖了农业的各个领 域,贯穿了农业产前、产中、产后全过程.已初步形成了一个以国家 标准为主体,行业标准、企业标准相配套的农业标准体系 .2.农产品 标准化意识已明显提升近几年来,随着国内、国际农产品市场竞争的 日益加剧,越来越多的农民已充分熟悉到只有根据标准化的生产要求 进行生产,才能真正提升农产品的内在品质,也只有提升了农产

5、品的 内在品质,才能在竞争中立于不败之地,实现农产品的优质优价,到达 增加农民收入的目的.因此,农产品标准化的呼声越来越高.3.农产 品标准化示范园区建设已取得了突破性进展.我国自1 996年开始,目前已就在全国农产品的局部重点产区部署农产品标准化示范园区先后建立四批,根本都通过了国家的验收.4.农业标准化治理体制已 较为健全.在技术方面,成立了全国性农业标准化专业技术委员会和 技术归口单位20多个,负责对标准的技术Ti和实用性进行审查.5. 农产品标准化的实施和推广工作已取得了显著成效.目前我国各级政府已采取了多渠道、多形式的宣传手段,在传授农业技术的同时,将 标准寓于其中,使农民在掌握农业

6、科学技术知识的同时,掌握了农业 标准化的原理和方法,同时借助示范园的自身优势 ,大力培育了示范 户,逐步扩大了推广范围,已使越来越多的农民受益.调查中农产品标准化存在的问题一一1.农村农业标准化意识薄 弱,农产品质量水平普遍不高,产品之间开展不平衡,内在品质、安 全卫生、包装加工等方面都存在着较大的问题.主要表现在：虽然产品 数量充足,但大多为中低档产品,优质农产品缺乏；普通品种多,专用 产品缺乏；农产品缺乏现代化的产后相应的技术标准,农产品加工水 平明显落后.难以参加国际竞争.2.标准的制定与实施相脱节.产 中技术标准多.产后标准和系列标准少.标准与市场、流通结合不紧. 许多地方标准制订后难

7、以付诸实施或缺乏实施的市场条件,标准的制定与实施、推广严重脱节,存在着重制订标准轻实施的现象.另外 , 由于缺乏与标准实施相配套的生产技术,加上优质与高产在农业生产 中的矛盾,致使目前在农业结构调整中对优质生产技术的需求十分迫 切.3.农业生产环境与生产资料的质量影响农产品标准化的实施. 当前农区化肥、农药过量施用,不仅造成地下水、土壤和大气污染, 而且由于农药超标使用,诱使病虫抗、耐药性增强,形成农药用量再 次增加的恶性循环,收获物中农药残留量增加；工业“三废和生活 污水的不合理排放,致使农业灌溉用水质量下降,农田有毒物质和重 金属含量增高.从而严重影响农作物质量平安,对农业生产构成威胁.

8、这些都严重影响了我国农业标准化的实施. 4.农产品标准化监测体 系不健全、检验、监测不及时.有的地方检验、监测机构不健全、不 配套.检测手段落后,对农产品、农业生产资料及病虫害、疫情、土 壤,水质.大气污染等产品检验和生态环境无法准确测量 .农产品标准化建议对策一一1.建立健全农业标准体系.一方面, 积极采用国际标准和国外先进标准.近年来国外粮食产量不断增长, 有1/3的产量是由于使用良种和实现种子标准化获得的.我们要积极 参与国际标准化活动,采用国际先进标准来改造我们的农业,根据WTO 协议中关于食品平安和动植物卫生健康标准的协议,积极研究和采用 国际标准,提升产品质量,促进中国农业走向世界

9、,走向未来.另一方面,加快我国农业质量标准的制订和修订工作. 从现在起,我们 要根据农业结构调整、农产品质量升级.保护消费者利益、公平贸易 和与WTO!定接轨的需要,加快农业标准特别是主要农产品的内在品 质、加工性能、分等分级、包装新鲜和平安卫生标准制定和修订工作, 使主要农产品的标准成龙配套,根本到达农产品生产的各个环节都有 标准作为技术依据.2.加快完善农业监测体系.重点围绕“米袋子、“菜篮子工程,增强有关农药残留量检验,以保证人身平安健康.逐 步完善现有国家级、部级质检机构,优先考虑种子及农药、化肥、饲料、农机具等主要生产资料和粮、棉、油等农产品检验的需要；对一 些重要的农业生产资料市场

10、,要逐步建立商品质量监督机构,以保证 农资商品质量.建设农业生态环境监测机构,重点围绕农业土壤肥力、 环境污染检测、病虫草害、气象及灾情预测预报等方面的工作需要. 增强检验、检测机构的治理.3,加大普及、宣传工作的力度要把实施标准变成广阔农户的自觉行 动,必须强化标准化意识,普及标准化知识,加大农业标准宣传贯彻 的力度和广度,要让农民知道,生产讲标准、产品讲品牌,实施标准化 是提升产品收入的前提.4.各级政府、各有关部门要切实增强领导,狠抓落实,一是要尽快建 立健全相应的标准化治理机构,充实农产品标准化工作人员；二是要 建立农产品标准化推广体系,稳定充实农业科技推广队伍；三是发挥 各方面的作用,广泛吸收有关企业、行业协会、检测机构、科研机构 和学术团体人员,充实完善农业标准化技术委员会, 充分发挥科技人 员在标准制定、修订中的作用.我国农产品无论在品种上还是在数量上都很丰富, 局部农产品的价格 在国际市场上也有较大的竞争优势,但我国农产品却始终因在一些质 量指标上达不到国际要求,不符合国际标准或区域标准问题而难以打 人国际市场.