海虾的营养价值

1、海虾的营养价值海虾包括对虾、九节虾、基围虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。下面小编就带大家一起来详细了解下海虾的营养价值吧。海虾的营养价值1 、虾营养丰富, 且其肉质松软, 易消化 , 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。2 、虾中含有丰富的镁, 镁对心脏活动具有重要的调节作用能很好的保护心血管系统, 它可减少血液中胆固醇含量, 防止动脉硬化 , 同时还能扩张冠状动脉, 有利于预防高血压及心肌梗死。3 、虾的通乳作用较强, 并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。4 、日本大阪大学的科学家最近发现, 虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时

2、差症”。5 、食海虾有过敏者, 可用虾壳煮水口服和洗擦身体。海虾的选购方法1 、识别野生海虾与养殖海虾: 野生海虾和养殖虾在同等大小、同样鲜度时, 价格差异很大。一些不法商贩常以养殖海虾冒充野生海虾, 其实这两者外观上有很大差别, 仔细辨认就不会买错 : 养殖海虾的须子很长, 而野生海虾须短, 养殖海虾头部“虾柁”长 , 齿锐 , 质地较软, 而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝 , 质地坚硬。2 、如何挑选海虾: 在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽 , 虾头、壳身是否紧密附着虾体, 坚硬结实, 有无剥落。新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常; 另外 , 还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度; 劣质虾的

3、外壳无光泽, 甲壳黑变较多, 体色变红,甲壳与虾体分离; 虾肉组织松软, 有氨臭味; 带头的虾其胸部和腹部脱开 , 头部与甲壳变红、变黑。3 、养殖虾的体色受养殖场底质影响, 体表呈青黑色, 色素斑点清晰明显。海虾的吃法1 、爆炒海虾1.1 、健康功效海虾: 补肾壮阳、护肝、增强免疫力。1.2 、食材用料海虾300 克 , 葱姜适量, 生抽 10 克 , 味极鲜10克。1.3 、海虾减掉须子, 挑去虾线! 冲洗干净。1.4 、葱姜备好。1.5 、生抽 , 味极鲜备好。1.6 、锅中放入少许油, 热后放入葱姜。1.7 、随后把虾放进去翻炒一会。1.8 、加入味极鲜, 生抽 ! 翻炒一会, 加入少

4、许水大火翻炒收汁 ! 即可关火出锅, 即可。2 、虾仁鸡蛋羹2.1 、健康功效鸡蛋: 润燥、增强免疫力、护眼明目, 海虾 :补肾壮阳、护肝、增强免疫力。2.2 、食材用料, 鸡蛋 3个 , 海虾 5只 , 盐适量 , 芝麻香油适量 , 葱花少许, 温开水适量, 白胡椒粉。2.3 、准备鸡蛋和蒸盅。2.4 、将鸡蛋打入蒸盅里。2.5 、用筷子顺时针方向搅拌, 直到搅拌看不见蛋白为止。2.6 、添加适量的盐继续搅拌。2.7 、添加适量的温开水继续搅拌。2.8 、再添加温开水全部的量再继续搅拌均匀。2.9 、蒸锅提前预热, 将鸡蛋盅放入锅里蒸, 上汽后蒸10分钟。2.10 、接下来的时间我们来把虾处理一下, 虾挑去虾线, 剥去外壳 , 用盐 , 白胡椒粉腌制一会。2.11 、时间到鸡蛋羹也定型了, 再把虾仁摆好放入鸡蛋羹里 , 盖好