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1、食疗一方醪糟的保健食疗食疗一方：醪糟的保健食疗本文关键词：食疗，醪糟，保健食疗一方：醪糟的保健食疗本文简介：醪糟是以蒸熟的糯米（江 米）或大米为原料，经加入发酵剂（酒曲）发酵而成的一些则食品，风味 独特，男女老幼四季皆宜。据分析，醪槽中除了富含碳水化合物外， 还有多种氨基酸、脂肪、维生素、钙、磷、供东和有机酸等人体不可 缺少的成分。醪糟原汁中含有少量的酒精成分，其酒精含量约为2%3%之间。一般情况下，成人每天饮食疗一方：醪糟的保健食疗本文内容：醪糟是以炒熟的糯米（江米）或大米为原料，经加入发酵剂（酒 曲）发酵而成的一种食品，风味独特，男女老幼四季皆宜。据分析，醪 槽中除了富含碳水化合物外，还有

2、多种氨基酸、脂肪、维生素、钙、 磷、铁和有机酸等人体不可缺少的成分。赛瓜赛瓜原汁中含有少量的酒精成分，其酒精含量约为2%3%之间。一般情况下，成人每天饮用150200克较为适宜。醪糟的吃法通常有三种：一是甜醪槽，就是在煮沸的醪糟中 脱脂加入适量的白糖；二是鸡蛋醪槽，碗内打鸡蛋一个，搅拌均匀， 用煮沸的甜醪槽冲入，使鸡蛋成花絮状；三是香桂醪糟，在酸甜醪糟 煮沸时加入桂花等香料，使甜香更琅厚。常喝醪糟不仅对健康人有益，而且对一些慢性病有辅助医疗 效能。患有萎缩性胃炎的病人及消化不良的人，常喝切实加强醪糟可 以强化胃液分泌，增加食欲，帮助消化。患有高脂血症；劝脉粥样硬 化的病人，常喝醪糟可加快排汗，

3、提高高密度脂蛋白的含量，减少脂 类在血管内则的沉积，对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关 节炎病人常喝醪糟，有活血通络的作用。产后的妇女乳汁分泌不足时, 喝醪糟可以促进乳汁分泌.增加奶量。醪槽还有提神及解除疲劳的功效。尤其是人过中年而后，无 论是体力劳动或是脑力劳动，经过一天的辛劳，临睡前喝一碗热醪出 水口，不但能缓解疲劳，而且睡得更甜。大病初愈，身体虚弱、贫血、 大外科手术恢复期的病人，常喝点醪糟可起辅助治疗作用。醪糟虽然味美可口，但并不合适于每个人则，如患有肝病（急、 慢性肝炎，肝硬化等）则不宜喝醪糟，因酒精刺激作用对肝细胞有直接 抑制作用，否则对病情不利。现介绍食疗方如下:醪糟百合大枣桂圆汤原料：醪槽150克，百合25克，大枣10个，桂圆15个。制法：百合、大枣、桂圆洗净备用。锅内加水适量，将百合、 大枣、桂圆放入锅内用火煮熟后，再把醪糟倒入锅内，煮沸后即可食 用。木品具有补脾养胃、安神安神及降低补气血脂的作用。适用于慢 性疲劳、失眠多梦、慢性胃炎、身体虚弱、冠心病及血脂高的病人。醪糟鸡蛋大枣红糖汤原料：醪槽150克，鸡蛋1个，大枣10个，红糖25克。制法：鸡蛋去壳搅拌均匀，大枣洗净。锅内加水适量，先放 入大枣，文火烧开，放入鸡蛋

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