高一生物学科 细胞中的生物大分子(蛋白质的结构和功能)

1、高一生物学科 细胞中的生物大分子（蛋白质的结构和功能） 第9课时学案 编制人 徐世可 审核人 高杰 编制时间 2010.9.20. 学生完成所需时间 25分钟 班级 姓名 第 小组.学习目标1氨基酸的结构特点和结构通式；2氨基酸是如何构成蛋白质的；3解释氨基酸分子结构多样性的原因以及结构多样性与功能复杂性的关系；4概述蛋白质的功能：确立结构与功能相适应的观点；重点难点1氨基酸的结构特点和结构通式；2氨基酸是如何构成蛋白质的；3解释氨基酸分子结构多样性的原因以及结构多样性与功能复杂性的关系；4脱水缩合及有关蛋白质的一些计算；知识链接1 糖类分哪几种？主要功能是什么？2 脂质有哪几类？脂肪的功能是

2、什么？学习内容自学引导阅读课本P20思考探究12题。1.蛋白质的基本单位： 研究表明组成动植物蛋白质的氨基酸约_种，不同蛋白质所含的氨基酸的_ 和_ 不一样。_ 是蛋白质的基本组成单位。氨基酸的结构特点 结构通式是_。氨基酸种类不同，表现在 。 2 .蛋白质的结构：氨基酸之间的结合方式：脱水缩合是指一个氨基酸的_ 和另一个氨基酸的_ 脱掉一个_ 形成化合物的反应。肽键的结构式是 。 用结构简式表示两个氨基酸脱水缩合的过程：交流展示：小组在黑板上列出答案要点，其他成员补充完善。互动探究：小组讨论找规律。比比看，哪个小组办法妙？二肽由 个氨基酸 而组成，含有 个肽键。n个氨基酸分子形成一个由1条肽

3、链组成的蛋白质时，脱去的水分子数_个，形成的肽键数_个，相对分子质量减少_。n个氨基酸分子形成一个由m条肽链组成的蛋白质时，脱去的水分子数_ 个，形成的肽键数_ 个，相对分子质量减少_。阅读P21蛋白质的结构和功能。完成34题。3蛋白质是由_经盘曲折叠而形成，是具有一定_ 的机_化合物。生命现象的多姿多彩就是有蛋白质的 来体现的。 4蛋白质分子的结构多样性的原因：_。5 .蛋白质的功能：蛋白质的功能表现在以下几个方面 _ ， _ ，_，_， _， _。阅读讨论鉴定蛋白质的实验。完成第6题。6.鉴定蛋白质：原理： 。双缩脲试剂的使用方法： 蛋白质的鉴定与还原糖的鉴定实验的不同点：学法指导阅读结合

4、图表，小组合作探究。学习小结蛋白质 含量组成元素基本组成单位 结构特点功能 达标检测1某氨基酸分子含有2个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位就是（ ）A 和羧基连在同一个碳原子上 B 一定连在羧基上 在基上 与氨基端相连2.以下4种物质中，能构成蛋白质的物质是( )A.NH2-CH2-CH2-COOH B.CH3-NH-CH2-COOH 3关于氨基酸形成肽键的叙述中，正确的是（ ）一个氨基酸分子的羧基与它的氨基缩合成肽键一个氨基酸分子的氨基与另一个氨基酸分子的氨基缩合成肽键一个氨基酸分子的氨基与另一个氨基酸分子的羧基缩合成肽键一个氨基酸分子的羧基与另一个氨基酸分子的

5、羧基缩合成肽键4能正确表示蛋白质分之由简单到复杂的结构层次的一组数字是氨基酸C、H、O、N等化学元素氨基酸分子相互结合多肽肽链形成具有一定空间结构的蛋白质分子( )A  B  C     D5血红蛋白中不含的化学元素是( )AC       BN       CMg       DFe6由两条肽链构成的蛋白质分子，共有51个氨基酸，其失去水分子数及形成肽键数

6、目分别为( )A51和51      B50和50       C50和49      D49和497生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是( )A组成肽键的化学元素不同    B组成蛋白质的氨基酸酸种类和数量不同C氨基酸排列顺序不同        D蛋白质的空间结构不同8两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的( )A氨基          B羧基       CR基          D氨基和羧基9.某一蛋白质由4条肽链组成，共含有109个肽键，则此蛋白质分子中至少含有NH2和COOH个数及氨基酸数分别为（ ）A、105个，105个，105个 B、11