糖类(20210929130732)

1、§2.2细胞中的生物大分子糖类、脂质目标：1.说明生物大分子以碳链为骨架2概述糖类的种类和作用3. 举例说出脂质的种类和作用重难点：糖类、脂质的种类和作用 自学质疑：问题一、观察图片中的 C原子的四个价电子，你能看出其中的空间结构吗？ 于什么位置？其他的原子会在什么位置出现？有机化合物的性质由什么决定？问题二、糖类的种类和功能1. 糖类的化学元素组成是什么？地位是什么?2. 单糖有哪些？是不是所有的单糖都是能源物质？单糖是大分子化合物吗？可以被细胞直接吸收吗?3. 二糖有哪些？是能源物质吗？可以被细胞直接吸收吗？如果不能，怎样才可以被吸收?二糖水解的产物都相同吗？分别是哪些？4. 多

2、糖有哪些？都是能源物质吗？有什么特点？水解的最终产物是什么?5. 尝试构建哪些糖类是植物细胞特有的？哪些是动物细胞特有的？哪些是动植物细胞共 有的糖类？问题三、脂质的种类和功能6. 脂质有哪些种类？它们共有的特性是什么?7. 脂肪的化学元素有哪些？有什么功能？用什么物质鉴定脂肪?8. 类脂中的磷脂的主要作用是什么？固醇类物质有哪些？分别有哪些功能?9.阅读这个表格，表示的是相同质 量的脂肪和糖类在氧化分解时的差 异，从中可以得出哪些结论：物质各元素比例氧化分解时CO释放能量产生的水脂肪75%13%较多X糖类44%50%较少Y问题四：10. 复原性糖鉴定的原理是什么？尝试分析该实验中需要注意的一

3、些细节?11. 淀粉鉴定的原理是什么？有什么现象?12. 脂肪的鉴定原理、试剂、现象以及考前须知尝试练习：判断正误：1. 乳糖是动物细胞中的多糖。2. 淀粉、纤维素和糖原都是细胞内储存能量的主要物质3 脂质与糖类的化学元素组成相同。4. 复原糖的鉴定材料可以使用柑橘等5. 组成淀粉、纤维素、糖原的单糖不同6. 脂肪是细胞中唯一的储能物质。 矫正反应：1.以下关于糖类的表达中，不正确.得是A.都是由C、H、O三种兀素组成B.多数糖类分子中H : 0=2 : 1C.糖类又统称为碳水化合物D.但凡有甜味的的物质都是糖类2.以下关于二糖的表达中，不正.确.得是A.由两个单糖脱水缩合而成B.必须水解成单

4、糖才能被细胞吸收C.麦芽糖、蔗糖是植物细胞中的二糖D.两个半乳糖结合形成一个乳糖3.维持高等动物第二性征的物质属于A.核酸B.糖类C.蛋白质D.脂质4.以下关于糖类的说法正确的选项是A.脱氧核糖是不含氧原子的糖B.单糖不能水解C.糖类的生理作用仅是作为能源物质D.用斐林试剂可以鉴定蔗糖的存在5. 某广告称某种牌号的八宝粥含桂圆、红豆、糯米等，不加糖比糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为以下关于病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是A. 糖尿病病人应少吃含糖食品，该八宝粥中未加糖，可以放心食用B. 这个广告有误导消费者的嫌疑，不加糖不等于没有糖C. 不加糖不等于没有糖，糖尿病病人食用需谨慎D. 不能听从厂商或广告上商的宣传，应询问医生6. 多项选择俗话说：胖子怕热，瘦子怕撞，以下解释合理的有A. 胖瘦与脂肪的含量密切相关B. 脂肪能减少热能散