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文档简介

1、各种消费单据管理办法条例（doc5 个）5关于总台收银及单据管理条例（具体工作要求）1. 由指定收银员到财务部领取总收银单， 进行数量、单据号区域登 记。2. 在使用总收银单时，必须用完一本后再用下一本，不能两本同时 使用。3. 在添写总收银单时（手牌号、结算金额、时间），不允许涂改或 用铅笔预签，如果发现此种现象，对收银员进行总收银单据上 结算金额等价处罚。4. 总收银单据号必须连续，如有发生退单、错单现象时，必须由 经理签字作废或证明，第二天把此种单据上交财务。5. 交接班时把总收银单按单据号自然排列，如有未结账单据，需把这类单据同下一班做好交接，次日上交财务。6. 严格保管使用单据，出现

2、门票或商品单丢失，将处以每张20元 罚款，其它特业单据按单项服务价格由收银员进行赔偿。7. 一经发现与男更私通门票、不撕、不下或往复使用，将处以严罚。8. 严格发放手牌程序，不得过于集中发放同一手牌，注意发牌技巧， 不要因发牌过密而引起客人投诉。9. 每天的现金收入金额与报交报表数额， 必须与收款机上机统数相 符，不得随意打印帐单，客走后必须及时打印总消费单，不能及 时打印而又将此手牌发出，将处以 50元罚款。10 凡有签字的、免单的必须签总消费单及各个分项单据，金卡 持有者必须核对卡功能及签字模式，不能确定时及时问询经理。 严禁擅做主张免单或打折。11客人买单时必须能够完全确认手牌，不能完全

3、确认应与更衣室取得联系后方可买单，收款机打印帐单必须与人工核对原始单 据一致后方可认定，否则跑单自己负责。12 每天必须做好金卡持有者的消费登记；做好往来客人的入住 登记；做好总台客人流动登记，不得与男更窜通。13 时刻保持岗上有人，人处清醒，因马虎大意、困顿或困与男更不配合造成跑单，或手牌号看清而未及时问询；或消费金额输入错误而造成的跑单，由当事收银员负责。14.严禁与客人私自换取面额不等钱款，也不得当客人说出营业额或当客人面清点大数额现金，违者处以罚款。15主动做好接待服务工作，对常来客人培养自已的记忆能力,记住客人的体貌特征，以便工作。重要客人来访或确定免单者， 应视情况随机应变的与经理取得联系，且不可过于鲁莽。16每天除早交班与男女更清点手牌无误，还应随时与包房、大厅服务员有机沟通，掌握房态及大厅床位使用情况，不可轻易拒 客或随变放客人便衣进入。17.外来找人或来访者、未结单先走者、行政人员检査者，遇此情况应礼貌在先，让座稍候，必须随机应变。18了解店内的基本情况，牢记服务价格，培养综合能力，如防疫、消防、治安等方面的知识，以便能够回答行政主管部门提出 的各项问答，保证不出差错。1

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