人教版化学高二选修5第四章第二节糖类同步练习(I)卷(考试)

1、人教版化学高二选修5第四章第二节糖类同步练习（i）卷（考试）姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 选择题 (共20题；共40分)1. （2分） (2018高三上东城期末) 下列说法错误的是（ ） a . 蛋白质是生命的基础，是人类必需的营养物质b . 维生素c又称抗坏血酸，新鲜蔬菜中富含维生素cc . 阿司匹林是常用的解热镇痛药，可以长期大量服用d . 葡萄糖是自然界中分布最广的单糖，在人体中发生氧化反应，放出能量2. （2分） (2020高二下大庆期中) 下列关于糖类的说法正确的是（ ） a . 糖类不一定都有甜味，其通式为cnh2momb . 麦芽糖水解的产物全是葡萄糖c . 只用银镜反应就能

2、判断淀粉水解是否完全d . 淀粉和纤维素互为同分异构体3. （2分） (2018高二下开州期末) 米饭遇到碘酒时显蓝色，咀嚼米饭后有甜味，这说明（ ） a . 米饭中只含有淀粉b . 米饭咀嚼后只含单糖c . 米饭咀嚼时单糖聚合成淀粉d . 米饭咀嚼时淀粉发生了水解4. （2分） (2018高二下石家庄期末) 下列物质中,水解前后均可发生银镜反应的是（ ） a . 蔗糖b . 麦芽糖c . 淀粉d . 乙酸甲酯5. （2分） 化学反应经常伴随着颜色变化，下列有关反应的颜色变化正确的是（ ） 含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色；淀粉溶液遇单质碘变蓝色；高锰酸钾溶液遇乙炔气体变紫色；氧化铜遇热的乙醇变

3、无色；新制氢氧化铜悬浊液遇葡萄糖热溶液变砖红色；苯酚遇三氯化铁溶液变红色a . b . c . d . 6. （2分） (2018内江模拟) 下列说法正确的是（ ） a . 异戊烷也叫2-甲基戊烷b . 乙醇制乙烯、苯的硝化、乙酸与乙醇酯化三个反应中，浓硫酸均做催化剂和吸水剂c . 分子式为c3h7clo且能与na反应生成h2的有机物共有5种d . 油脂、蛋白质、糖类都能在一定条件下发生水解反应7. （2分） (2015高二下枣强期中) 下列说法不正确的是（ ） a . 油脂发生皂化反应能生成甘油b . 乙炔、丙烯酸（ch2=chcooh）、醋酸乙烯酯（ch3cooch=ch2）均可作为合成聚

4、合物的单体c . 蔗糖及其水解产物均能与新制氢氧化铜反应生成红色沉淀d . 谷氨酸分子（ ）缩合最多可形成2种二肽（不考虑立体异构）8. （2分） 下列实验操作和结论错误的是（ ）a . 用新制cu（oh）2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖b . 用银镜反应可证明淀粉是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化c . 浓h2so4可使蔗糖变黑，证明浓h2so4具有脱水性d . 向蔗糖溶液中滴加几滴稀h2so4后，水浴加热几分钟，再加入到银氨溶液中，不能发生银镜反应，则证明蔗糖没有发生水解9. （2分） 下列说法正确的是（ ） a . 油脂发生皂化反应能生成甘油b . 蔗糖水解前后均可发生银镜反应c . f

5、e、cu、ag三种金属常用化学还原剂还原法制得d . 向蛋白质溶液中加入cuso4溶液发生盐析10. （2分） 下列实验操作正确的是（ ） a . 在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中，滴加银氨溶液，验证产物中的葡萄糖b . 淀粉中加入98%的硫酸溶液，在酒精灯上加热，使其水解c . 棉花中加入90%的硫酸，并用玻璃棒把棉花捣烂，在酒精灯上直接加热使其水解d . 向淀粉水解后的溶液中加入碘水，溶液变蓝，证明淀粉尚未水解11. （2分） (2018高一下宿迁期末) 糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动的三大营养物质。下列有关说法正确的是（ ） a . 三大营养物质均属于天然高分子化合物b . 食用的蛋白

6、质、糖和油脂都可发生水解反应c . 糖类均有甜味，均易溶于水d . 75%酒精常用于消毒是因为酒精使蛋白质变性12. （2分） (2016高二下锦州期末) 立方烷（c8h8）、棱晶烷（c6h6）是近年来运用有机合成的方法制备的，具有如下图所示立体结构的环状有机物萜类化合物是广泛存在于动植物体内的一类有机物（例如盆烯、月桂烯、柠檬烯等） 对上述有机物的下列说法中正确的是（ ）盆烯、月桂烯、柠檬烯都能使溴水褪色；棱晶烷、盆烯与苯互为同分异构体；月桂烯、柠檬烯互为同分异构体；立方烷、棱晶烷是环烷烃的同系物a . b . c . d . 13. （2分） 对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法正确的是（

7、）a . 二者都能水解，水解的最终产物不同b . 二者c、h、o三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体c . 它们都是糖类，且都是高分子化合物d . 都可用（c6h10o5）n表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能14. （2分） 化学与生活息息相关，下列说法正确的是（ ）a . so2、co2和no2都是可形成酸雨的气体b . 棉、麻和油脂都是高分子化合物c . 氧化铝陶瓷和光导纤维都是无机非金属材料d . 纤维素在人体内可水解成葡萄糖，供人体组织的营养需要15. （2分） 化学与生化、社会密切相关，下列说法不正确的是（ ）a . 维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品中维生素的含

8、量也高b . 2m+n=2p+2q，2p+m=q（m、n为原料，q为期望产品）符合“化学反应的绿色化”的要求c . 稀的双氧水可用于清洗伤口，以达到杀菌、消毒的目的d . 可以用si3n4、al2o3制作高温结构陶瓷制品16. （2分） (2018高二上衡阳期中) 淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成麦芽糖的反应属于（ ）a . 加成反应b . 氧化反应c . 水解反应d . 酯化反应17. （2分） 下列关于有机化合物的叙述不正确的是（ ）a . 新制的氢氧化铜可以检验病人是否患有糖尿病b . 三氯甲烷可以做麻醉剂，它和四氯化碳都是重要的有机溶剂c . 根据金属钠与水、乙醇、乙酸反应剧烈程度的不同，

9、可以说明分子中羟基上氢原子的活泼性不同d . 蛋白质、淀粉、纤维素水解的最终产物都是纯净物18. （2分） (2018高一下遂宁期末) 下列叙述正确的是（ ） a . 乙烷中含乙烯杂质可以加入氢气反应除去b . c4h9br的同分异构体有4种c . 淀粉溶液中加入ki溶液，液体变蓝色d . 蔗糖溶液加入3滴稀硫酸，水浴加热后，加入新制cu(oh)2 ， 加热产生砖红色沉淀19. （2分） 某精细化工厂将棉花（主要成分是纤维素）加工成很细的颗粒结构，然后添加到食品中去，可使食品易加工成型，改变食品的口感，降低人体获得的能量等下列说法正确的是（ ）a . 纤维素是人体重要的营养物质b . 纤维素在

10、人体中可水解成葡萄糖c . 纤维素不能被人体吸收，但可以促进消化d . 纤维素不能被所有动物吸收20. （2分） (2015高三上庄河开学考) 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质以下叙述正确的是（ ） a . 油脂都是高级饱和脂肪酸甘油酯，不能使溴的四氯化碳溶液褪色b . 糖类、脂肪和蛋白质都能发生水解反应c . 蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，可以利用银氨溶液区别二者d . 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水二、 非选择题 (共5题；共29分)21. （5分） 如下图为人体在某项生理过程中所发生的化学反应示意图。图中标有字母的物质中_代表酶，其化学本质(物质类别)是

11、_，基本组成单位是_。如果b代表蔗糖，则c和d代表_。下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中错误的是_。a它们的分子式不同，但化学元素组成相同b蔗糖能水解，葡萄糖却不能c它们是同分异构体d葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖22. （4分） 现有以下四种物质：a新制的氢氧化铜cu（oh）2悬浊液 b碳铵（nh4hco3）c明矾kai（so4）212h2od熟石灰ca（oh）2请你根据题意，选择恰当的选项用字母代号填空（1）检验尿液中是否含有葡萄糖，可使用_；（2）要使含泥沙的洪水变澄清，可使用_；（3）要中和钢铁厂、电镀厂产生的酸性废水，可使用_；（4）给农作物施用氮肥，可使用_23. （5分） (2019高

12、一下太原期末) 山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有 3000 余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。 （1） 山西人喜欢吃面食，面食为人体提供的营养物质主要是_,它对人体所起的作用是_。面食本身偏碱性，吃醋能增加胃液酸度，有助于食物的消化和吸收。 （2） 炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是（用方程式表示） _,生成的有香味的物质是_（填名称）。 （3） 碳酸氢钠是一种治疗胃酸过多的药物，若病人服用此药物的同时吃醋，会使药效大大降低，有关反应的化学方程式是_。 24. （10分） (2020高二上长春期中) 以下是某食品配料表的一部分，请回答相关问题： 配料：鸡蛋、小麦粉、植物油、柠檬黄

13、、食用盐、乳酸钙、苯甲酸钠（1） 该食品配料中富含蛋白质的成分是_，富含油脂的成分是_，富含糖类的成分是_，属于食品着色剂的是_，属于营养强化剂的是_，属于调味剂的是_，属于防腐剂的是_。 （2） 食物中的营养成分在人体内被消化吸收，维持人的正常生命活动。其中淀粉在人体内最终水解成_，油脂在人体内最终水解成高级脂肪酸和_，蛋白质水解的最终产物是_。 25. （5分） (2018高二上巢湖期中) （1） 糖尿病患者的血液和尿液中含有过量的_； （2） 加入饱和na2so4可使蛋白质发生_； （3） 人体缺乏维生素c会得_病； （4） 加碘盐中碘元素的存在形式_(填化学式），你认为在用加碘盐在烹饪时应先放还是后放（填先、后）_。 第 17 页 共 17 页参考答案一、 选择题 (共20题；共40分)答案：1-1、考点：解析：答案：2-1、考点：解析：答案：3-1、考点：解析：答案：4-1、考点：解析：答案：5-1、考点：解析：答案：6-1、考点：解析：答案：7-1、考点：解析：答案：8-1、考点：解析：答案：9-1、考点：解析：答案：10-1、考点：解析：答案：11-1、考点：解析：答案：12-1、考点：解析：答案：13-1、考点：解析：答案：14-1、考点：解析：答案：