信息识别技术论文

1、文档从网络中收集，已重新整理排版.word版本可编辑.欢迎下载支持.新西兰Zespri公司果蔬产品追溯过程中条码的应用一、紧跟时代：条码技术应用背景2001年6月，欧洲客户开始强调生鲜农产品物流运输和可追溯的便利性,要求在包装上使用UCC/EAN-128条码。随着2005年1月欧洲食品安全法令的颁布，对生鲜农产品提出的可追溯性要求开始生效。提高可追溯性水平也有利于保护种植商在改进质量过程方面的投资，包括欧洲零售商农产品工作集团(EUREPGAP)和英国零售业联合商会(BRC)认证。新西兰狮猴桃获准于2005年在欧洲的超市货架进行销售。新西兰Zespri国际有限公司(以下简称“Zespri公司”

2、)为此执行了一个长达数年的项目。这个项目确保该公司不仅能够生产世界上品质最佳的狮猴桃，而且具有最好的生鲜农产品的可追溯性。Zespri公司计划通过执行国际物品编码协会出版的生鲜农产品可追溯性指南(FPTG)，在每个狒猴桃出口包装箱上粘贴UCC/EAN-128条码标签，并对供应链各个环节进行严格把关。Zespri公司对新西兰供应商和欧洲客户进行了深入的研究，以便最大程度地获得UCC/EAN-128条码标签给整个供应链带来的好处。新西兰物品编码组织、国际物品编码协会和全球重要市场的物品编码组织在为Zespri公司及其供应链合作伙伴制定双赢策略上，发挥了非常重要的作用。二、打好根基：技术依据与标准为

3、满足行业对不同级别包装编码的要求，Zespri公司需要确保自己采用一套包括欧洲和亚洲客户在内的所有重要客户都可以接受的标准。UCC/EAN-128条码标准就符合这一要求。国际物品编码协会及其成员组织在全球范围内为Zespri公司提供建议和支持，帮助该公司以一种切实可行的方式实施，而不会受到某些客户的不当影响。UCC/EAN-128条码标准是EANUCC系统的重要部分。该系统由国际物品编码协会制定，已经成为关于条码的国际公认的依据和技术标准。尽管Zespri公司在托盘级别上使用CODE39条码多年，但还是决心转向全球统一的EANUCC系统，因为在供应链中使用CODE39条码的客户寥寥无儿。Zes

4、pri公司将在2005年把UCC/EAN-128条码的应用范围扩大到托盘上。采用UCC/EAN-128条码标准后，Zespri公司还要进一步探索，计划将来使其供应链的各个环节统一采用EPC(产品电子代码)技术。在研究过程中，Zespri公司重点利用UCC/EAN-128条码实现一系列重要目标，包括：1)通过自动数据采集对水果进行从果园到最终客户的全程跟踪；2）从内外两方面改进供应链环节；3）完全满足欧盟法院（ECC）的立法要求；4）保护行业和客户不受病源危机的影响，比如疯牛病、口蹄疫等；5）满足生鲜农产品可追溯性指南所提出的客户要求；6）利用条码技术提供属性信息；7）利用各种电子商务机会，包括

5、电子托运单等；8）确保与最新技术保持同步，例如RFID（无线射频识别技术）和EPCo三、取其精华：果蔬供应链安全领域的追溯模型根据GS1制订的EAN-UCC系统通用规范和生鲜产品追溯指南,EANUCC系统为水果和蔬菜的识别与追溯提供了一套标准的解决方案，有助于增强水果和蔬菜来源信息的可靠性和提高信息传输处理的速度。它要求供应链中的每个作业者对水果和蔬菜进行唯一标识，并把目的地的位置、产品的进入与输出之间的联接，记录在数据库中，每个作业者负责将这些数据准确地传递给供应链的其他伙伴，从而实现供应链间的无缝链接，达到对蔬菜、水果产品跟踪与追溯的目的。水果和蔬菜的整个跟踪与追溯系统分为种植、拍卖/包装

6、/进货和分销/零售三个阶段。下面是对方案实施的详细说明。1、种植跟踪与追溯要求，供应链中的每个作业者采用上游参与方提供的信息对产品进行标签标注。种植者是每个生产或收获种植产品的作业者，也是在水果和蔬菜供应链中使用EAN-UCC标准的第一个作业者。种植者能够为其产品分配一个批号。这样结合批号和种植者标识就能确保追溯。如果在这个阶段不给批号，通常由后面的拍卖者/包装者/进货商分配批号。同时，为了识读方便，种植者也应当在标签上标出人工可识读的产品信息，见表2o表2在卡片/标签上的人工可识读数据种植者/生产者代码产品名称、品种或贸易类型等级/分类尺寸原产国净重批号收获日期（可选项）农田代码（可选项）包

7、装日期（可选项）2.拍卖/包装/进货由种植者记录的所有生鲜产品的相关信息，必须提供给供应链中的下一个参与方，可以是拍卖、分级者或进货商。在这个环节，生鲜产品将根据质量、尺寸、色泽进行分类，并包装成一个物流单元。如果种植者具备了分类和包装的能力，此处所描述的步骤可以由种植者完成。然而，大多数的种植者不具备这样的能力。EAN-UCC系统能够为水果和蔬菜供应链的各个步骤编码。如果存在一个以上的分类和包装阶段，所有与原产地相关的数据和水果、蔬菜的特性数据，必须在各个阶段都可利用，至少要以人工可识读的方式出现，见表2o根据供应链中前一个环节参与方提供的数据，能够生成所需信息的产品标签。在拍卖/包装/进货

8、阶段，标签分为箱/盒的标签和托盘上的标签两种。2.1 用于箱/盒上（定量）的标签示例人工识读的数据也能够通过使用EAN-UCC系统应用标识符（见表3）以条码的方式表示和传输。如果仅用于分销包装，所有数据可通过UCC/EAN-128条码符号来表示与传输。如果包装还用于POS零售，将采用EAN-13条码表示GTIN,其他数据则采用UCC/EAN-128条码表示。表3用于箱/盒上（定量）的数据项及应用标识符（Ais）数据AIGTIN01批号10收获日期（可选项）11包装日期13国家批准号码或供货商全球位置码703X或412农田代码（可选项）251原产国422从表3所列数据得知，可以从三个方面确保对产

9、品的追溯：种植者能够提供带有批号的箱/盒级别的产品。种植者标识与批号结合保证追溯。2.2 用于托盘/物流单元级别的标签示例EANUCC系统物流标签可以用于相同种类项目托盘和不同种类项目托盘的标签标注。表4列出了用于托盘/物流单元级别的数据项及其相应的应用标识符。表4用手托盘/物流单元级别的数据项及应用标识符数据AISSCC00物流单元内贸易项目的GTIN02物流单元内贸易项目的数量37托盘化日期13农田代码（可选项）251净重310X毛重330X原产国4223、分销/零售3word版本可编辑,欢迎下载支持.文档从网络中收集，己重新整理排版.word版本可编辑.欢迎下载支持.对于所有零售贸易项目

10、，即为最终消费者提供的单元，必须要有一个用EAN-13条码表示的GTIN,以便用于POS扫描。对于重量不变的物品，采用国际通用的商品条码EAN-13即可，标签示例见标签5。对于变量的零售贸易项目，为了POS扫描，可以采用店内码，条码中应包含重量、数量或价格信息。如标签6采用的是店内码，按从左到右的顺序，前缀码29,左侧51503为商品种类代码，4为价格校验位，然后接着是0144表示价格，最后一位是校验位。店内码的编码方法可参见GB/T18283-2000店内条码。对于零售贸易项目，下列信息应在标签上以人工可识读的方式表示出来：1）产品名称；2）分级/分类；3）尺寸;4）原产国；5）净重；6）种

11、植者批准许可号码（仅用于相同种类产品）和/或包装者批准许可号码（用于相同产品和不同产品）；7）批号或SSCC;8）包装日期（可选项）。标签5标签6四、理论应用实际：Zespri公司实施EANUCC系统的步在实施UCC/EAN-128条码标准的过程中，Zespri公司制定了标签功能规范，并提出两个简单的商业规则：1）供应商必须能够识别包装箱内水果生产的每个果园；2）在托盘卡上，来自新西兰的每个包装必须按照电子记录中的托盘信息进行识别。整个过程的关键是每一箱猫猴桃都有自己的批次标识。该编码对某个季节是唯一的，并且能够让Zespri公司及时了解果园的情况，供应链的流通渠道，以及客户在其供应链的哪些环

12、节需要根据欧洲食品安全立法进行存货管理等情况。图2为用于托盘标识的UCC/EAN-128条码标签示例。图2中标签关键字：A-类别；B-品种；C-水果数量；D-水果重量（以克为单位）；E-水果包装的体积；F-种植者代码；G-条码；匕带有应用标识符的人工可视代码，其中AI01指示其后为GTIX、AI10指示其后为包装批次；I-仓储区；J-新西兰农产品；K-位置码的条码表示。图3为纸箱上的UCC/EAN-128条码标签。Zespri公司与有关各方经过详细协商，总结在海外多次尝试后取得的经验和欧洲的水果储运方法，终于找到了解决办法。公司委员会的指导、研究、有条件试验、分阶段部署、实地考查等，都是这个项目的取得成功的因素。Zespri公司在2002年首次销售贴有UCC/EAN-128条码标签的水果，到2004年该公司有一半的出口生鲜农产品和ZESPRITM金牌猫猴桃都使用UCC/EAN-128条码标签。在2005年，Zespri公司出口的所有掰猴桃果品都将使用UCC/EAN-128条码标签，这不仅符合欧盟要求，也有利于实现该公司对生鲜农产品可追溯性的目标。五、享受果实：条码技术带来的效益1）提高产品标签的准确度；2）在托盘卡片丢失或破损时识