wi-qa-04粮油干货检验标准

1、1抽样方法以单品种独立包装为一件，依据WI-QA-01抽样检验规范对来货进行抽样检验。2验收程序资质查验来货供应商应提供以下证件：1）营业执照：2）食品生产许可证；3）第三方检验合格报告；4）批次出厂检验合格证明。5）入境货物检验检疫合格证明或卫生证书（对应生产批次）一般检验要求项目要求包装经确认的品牌和包装，内外包装应完整卫生，无受潮，无破漏，真空包装无漏气/ 膨胀情况，内包装物应无破损，货品形状完好无损。包装材料应符合相应的国家标准。标识预包装商品需标示产品名称、配料表、净含量、生产商名称和地址、生产许可证编 号（许可商品），执行标准，生产日期、储存条件、保质期，有质量等级也需标示。保质期

2、国内商品：保质期在2个月以上，收货日期距保质期仍有2/3或以上，保质期2个 月以下，收货日期距保质期仍有1/2或以上。进口商品：收货日期距保质期仍有1/2或以 上。储运储运环境：环境卫生无异味，温度符合相应产品要求的储存条件，运输过程中应防 潮，防曝晒，防雨淋，防污染，不得与有害有毒物品混装混运。冷藏品：0-104C,无冷链曾断裂的痕迹（如包装膨胀）。冷冻品：无曾解冻痕迹。其他要求供货商应按供货商审核/批准时确认的工艺生产条件等进行生产运输，如有重大工艺 变更，或可能对产品质量、产品性能产生影响的变更，在变更前应预先得到我司确认/ 批准，升级更换包装或者标签，也需提前告知。感官检验粮食类米类品

3、名参考图片质量验收标准有机大米5:米粒饱满， 项现象洁净有光泽，米中无杂质，无发霉、生虫等变有机长粒香号 外观纤细、颗颗饱满，米质光亮细腻，色泽晶莹剔透，无质，无发药、生虫等变质现象有机高粱米: 籽粒大小均匀，呈米黄色，形状为椭圆形、倒卵形或圆形，'J.宝虫蚀、病斑、霉变等变质现象。:V有机红高粱米籽粒大小均匀，呈红褐色，形状为椭圆形、倒卵形或圆形， 虫蚀、病斑、霉变等变质现象。有机小米 4<>. .色泽均匀，呈金黄色，富有光泽；有一股小米的正常气味，次杂质，无发霍、生虫等变质现象。1有机惹米1 色白、饱满、圆润，腹沟深宽，有一定粉性：煮后糯软、 1占香、细腻、软滑、气馨甘

4、爽。无杂质，无发霉、生虫等变质 现象。有机养麦米，：，奉3; 具有该品固有的综合色泽、气味和口味，无杂质，无发霉、 密虫等变质现象A有机大黄米 -:骸澎锲谦同 色泽均匀，呈淡黄色颗粒，富有光泽：有大黄米的正常气 :叫，无杂质，无发露、生虫等变质现象。有机黑糯米4 呈长椭圆形，颗粒均匀，颜色紫黑，气味正常，无杂质，无锻:募、生虫等变质现象有机糯米r 一戛K 呈长椭圆形，颗粒均匀，不透明，色泽洁白，气味正常，无 翩，无发客、生虫等变质现象有机黑米一1穆 色泽天然黑色，具有该品固有的气味和口味，无杂质，无可、生虫等变质现象有机糙米藤:具有该品固有的综合色泽、气味和口味，无杂质，无发霸、 ；4M 口等

5、专用抽象SZSjpA、j 又/火 ）凡.豕1麦类品名参考图片质量验收标准有机小麦仁、颗粒饱满，洁净有光泽，具有该品固有的气味和口味，无 除质，无发霉、生虫等变质现象1；表而呈麦粒原色（上黄色），中间为白色或乳白色：具有燕有机燕麦片医特有的香味，无刺激、焦糊、霉味及其他异味。形态为片状、 阿厚均匀，允许有少量碎末；无其他肉眼可见杂质。有机燕麦米就 具有燕麦固有的上黄色，籽粒饱满，无变色粒，无杂质， 弟发霉、生虫等变质现象.豆类品名参考图片质量验收标准有机芸豆色泽深红，大小均匀，颗粒饱满，无杂质， 障变质现象无发霉、生虫具有该品固有色泽、气味和口味，有光泽，J 无杂质，无发有机绿豆褫、生虫等变质现

6、象世|£A 珏比毕、:小羊。丁淬灯需要/迩M/I、己 右小海 T有机红小豆文士疾知、明知、沐？案马Llii佯tfJ小5Z，伺九伴，7L贫，无发霉、生虫等变质现象有机双青豆b 种皮色泽青绿色，有光泽，无杂质，无发霉、生虫等变质P见象有机黑豆种皮色泽黑色，有光泽，无杂质，无发霸、生虫等变质现,统喙廷%密V:凝、 : 一有机蚕豆弟r长方圆形，近长方形，中间内凹，无杂质，无发霉、生虫!除变质现象有机大豆障椭圆形、近球形，种皮光滑，无杂质，无发霉、生虫等变 甑象有机豌豆I ，:率;圆形，有皱纹或无，呈黄色，无杂质，无发霉、生虫等变质现象天山奇豆纯生鹰 嘴豆1表面具皱纹，一端具细尖，酷似鹰嘴，圆

7、桃形，呈淡黄色， 无杂质，无发霉、生虫等变质现象蛋类品名参考图片质量验收标准绿壳鸡蛋*蛋壳颜色浅绿色或青绿色：蛋白浓厚；蛋黄呈橘红或橘黄色。食用油及调味品类品名参考图片质量验收标准用灵犀山茶油1旦0 luj包装完整，无污染，无渗漏，标签信息正确，剩余保质期 在规定范围内，产品外观色泽正常，具有该种油固有的气味和 滋味，口感好，澄清透明。有机核桃油1包装完整，无污染，无渗漏，标签信息正确，剩余保质期 在规定范用内，产品外观色泽正常，具有该种油固有的气味和 力滋味，口感好，澄清透明，无任何沉淀物。有机黑芝麻香油i包装完整，无污染，无渗漏，标签信息正确，剩余保质期 在规定范围内，产品外观色泽正常，具

8、有该种油固有的气味和 滋味，口感好，澄清透明，无任何沉淀物。有机白芝麻香油心A O.包装完整，无污染，无渗漏，标签信息正确，剩余保质期 在规定范围内，产品外观色泽正常，具有该种油固有的气味和 滋味，口感好，澄清透明，无任何沉淀物。吉粮有机大豆油r- (Sj一包装完整，无污染，无渗漏，标签信息正确，剩余保质期在规定范围内，产品外观色泽正常，具有该种油固有的气味和 q肝味，口感好，澄清透明，无任何沉淀物。熟. 修V有机椰子油后包装完整，无污染，无渗漏，标签信息正确，剩余保质期 在规定范用内，产品外观色泽正常，具有该种油固有的气味和 “滋味，口感好，澄清透明，无任何沉淀物。有机橄榄油包装完整，无污染

9、，无渗漏，标签信息正确，剩余保质期 在规定范围内，产品外观色泽正常，具有该种油固有的气味和 滋味，口感好，澄清透明，无任何沉淀物。有机山茶油I91包装完整，无污染，无渗漏，标签信息正确，剩余保质期 在规定范围内，产品外观色泽正常，具有该种油固有的气味和 滋味，口感好，澄清透明，无任何沉淀物。清泉老陈醋装、老陈醋纯粮酿造调味品包装完整，无污染，t二1 丁 .C ；八3 7|无渗漏，标签信息正确，1乖|全侯后如&期茄雨才刊zK 1小，火 用J 11/9L，匕«也1内；色泽琥珀色或红棕色， 工有酿造食醋特有香气，登味柔和，回味绵长，无 上味，液体澄清不浑浊，山西特产 老陈醋三年精酿

10、氧山西老陈 疝清泉五年窖 里藏ai无悬浮物及沉淀物。有机糙米醋一1 A fl J 号包装完整，无污染，无渗漏，标签信息正确，剩余保质期 在规定范闱内；具有该品醋特有色泽和香气，酸味柔和，无异 味，液体澄清不浑浊，无悬浮物及沉淀物。遵循自然 五谷酱油 t s .儿童有机 酱油包装完整，无污染， 无渗漏，标签信息正确，遵循自然 酱油III 9at淡盐有机 酱油M is9B*列余保质期在规定范围红褐色或浅红褐色，'泽鲜艳有光泽，有浓郁 力酱香和酯香气,味鲜美、有机醇酱 油1 1 有机酱油 £厚、鲜、咸、甜适口，H本澄清，无沉淀。有机黑芝 麻酱.包装完整，无污染，无渗漏，标签信息正确

11、，剩余保质期 a规定范围内；具有该品应有色泽，有显著芝麻酱香味，无焦 、无霉变味或其它不良气味，口感无牙醪，无不良滋味。有机白芝 麻酱11S 0遵循自然 黄贡椒辣椒酱rs二日 混包装完整，无污染，无渗漏，标签信息正确，剩余保质期 在规定范围内；具有该品辣椒酱应有颜色、滋味和气味，无异 味；均匀酱状，无霉变、无异物。遵循自然 素食佐餐酱n为, 的 年耳上 包装完整，无污染，无渗漏，标签信息正确，剩余保质期 在规定范围内；具有该品应有颜色、滋味和气味，无异味：均 匀酱状，无霉变、无异物。有机赤味 噌包装完整，无污染，无渗漏，标签信息正确，剩余保质期 在规定范用内；具有该品应有颜色、滋味和气味，无异

12、味：均 匀酱状，无霸变、无异物。有机豆瓣酱包装完整，无污染，无渗漏，标签信息正确，剩余保质期 1在规定范围内；具有该品应有颜色、滋味和气味，无异味：均 匀酱状，无霉变、无异物。品名参考图片质量验收标准有机布袋香菇有机香信菇有机花冬菇有机杏鲍菇有机灰树花布袋黑木耳菌盖淡褐色至褐色，菌褶淡黄色，形状扁半球形稍平展或伞形规整。具有香菇特有气味，无异味，其中裂盖、残缺菇、“体菇、褐色菌褶、孔菌不得含有霸变菇、活体虫、动毛发和排泄物、金属物、矿物质及其他异物。菌盖淡黄色、黄褐色或褐色，菌肉呈白色：薄片状，菇片起沿厚、中间薄：具有杏鲍菇特有的清香味道、无异味，不得混有零变菇、虫体、毛发、塑料碎片、金属物、

13、沙石等异物。菌管长度W乐菌盖深灰色至灰黑色，菌管白色；菇形完整,匀一致，菌管规则，管口未散开，残缺菇率W3乐 有灰树花有香味，无异味：不得混有虫蛀菇、霉变菇、畸形菇、褐变菇；无杂质。耳正而黑褐色，有光泽，耳背而暗灰色；耳片完整，无薄、拳耳、流失耳、虫蛀耳、霉烂耳；具有黑木耳特有的气味,干货类有机黑木耳*断r东北黑木耳上有机鸡骨草aR表面灰棕色，粗糙，有细纵纹，支根极细，洁净整齐，无 质。缪<野生榛蘑榛蘑呈伞形，淡黄色至黄褐色。菌柄细长，圆柱形，基F稍粗，柄多弯，有纵条纹，菇体完整，无基部菌根，无黑 晟，具有榛蘑特有的香味无异味，无霉烂菇，无有害杂质，破损菇W15%,虫蛀菇W10%, 一般

14、杂质WK。色泽呈淡黄色、黄褐色；菌盖硬破损深度小于、长度小元蘑2cm.菇体横径长大于6cm、菇柄长小于，菇形正常、规整。 政有元蘑特有气味、无异味。无霉烂菇，无有害杂质，破损菇W15%,虫蛀菇W15%, 一般杂质W1%。榆黄蘑1呈黄色，菇形正常、规整。具有榆黄蘑特有气味、无异 。无霉烂菇，无有害杂质，破损菇W15%,虫蛀菇W15%, 般杂质W1S姬松茸G崖3 呈淡黄色，形态完整，整个或切开，不开伞、无腐烂、 kv疣客变，破损菇少于10船具有本品特有的清香杏仁味，无弁味。虫蛀菇W%,无外来杂质。滑子蘑攀呈淡黄色、黄褐色，菇形正常、规整。具有滑子蘑特有 ；气味、无异味。无客烂菇，无有害杂质，破损菇

15、W15用,虫蛀 菇W15%, 一般杂质W1%。猴头菇色泽淡黄色；菇体呈圆锥形，个体均匀，无分支；菇体状菌刺完整，长短粗细分布均匀，具有猴头菇特有气味、异味。无霉烂菇，无有害杂质，破损菇W2%,虫蛀菇W2船一般杂质Wl%。白背木耳耳面呈黑褐色或紫色，有光泽，耳背为密布较均匀的灰 “白色或酱黄色绒毛；朵片完整，每小包装内朵片大小均匀。 更薄耳、拳耳、流失耳、虫蛀耳、露烂耳；具有黑木耳特有的 气味，无异味。有机八角（大红）1!心 棕红或褐红色，气味芳香，角瓣粗短、果壮肉厚、无黑 事、无霉变、干爽，碎口小于6$,果体大小W850个/千克。有机干豆角t11陶色泽呈黑色，具有干豆角特有气味、无异味，无霉变

16、，无 修耳杂质。有机熟黑芝麻i包装完好，黑褐色至黑色，扁而微椭圆形，上大下小，籽 粒饱满，无损伤，用指挤压有油性，具有芝麻固有香气和滋味， 无杂质有机熟白芝麻1T葬包装完好，色泽洁白，扁而微椭圆形，上大下小，籽粒饱 满、种皮薄，无损伤，用指挤压有油性，具有芝麻固有香气和 滋味，无杂质果干和坚果类品名参考图片质量验收标准野生蓝莓干包装完整，无污染，标签信息正确，剩余保质期在规定范aEl士一围内，具有产品应有的色泽、滋味、气味，无虫蛀、无霉变、1无异味，无正常视力可见的外来异物。黑枸杞. 逾包装完整，无污染，标签信息正确，剩余保质期在规定范 那1内；果干形状类球形稍皱缩：果皮呈紫黑色：具有黑枸杞特

17、忘.A/i 吐 J /=* ri+, m 人 工 H rfi flrV 工芹 臼1 H 心H ra>T 亦kJ .叫M滋味与1味：九杂质：九虫蛀、九柄坦、尢及莓、九黑变、无变质颗粒；其他不完善颗粒现：水分W13%红枸杞1包装完整，无污染，标签信息正确，剩余保质期在规定范 （门内；果干形状类纺锤形略扁稍皱缩：果皮鲜红、紫红色或枣 &I：色：具有枸杞应有的滋味与气味：无杂质：无虫蛀、无病斑、 无发霉、无黑变、无变质颗粒；其他不完善颗粒W1乐水分W13%有机薄皮核桃坚果充分成熟，壳面洁净，缝合线紧密，壳厚W,无露仁、W 殳册、出泄、,父、开院等米，尢笨庾，木软化手浮口处理，羸含水量W乐

18、果形大小均匀，形状一致，外壳呈自然黄白色， r种仁饱满，仁色黄白，部味流，空壳果不超过1%.破损果不超Il 1一 BL1.1E， 1- 1.>11， 11C， I > uxlx 1 Hid AX ± V KA J 穴 /I、1 Mii过乐无黑斑果。有机朱阳核桃果实成熟，壳面洁净，呈自然黄白色，桃仁饱满，仁皮黄 白色，无杂质，个头均匀，无虫蛀、出油、霉变、异味等果， 空壳果、破损果两项不超过,黑斑果不超过1%有机花生*.果实成熟，壳而洁净，籽仁含量271舟,具有该品种花生固 聃勺色泽和气味，无虫蛀、无病斑、杂质含量W%。茶类品名参考图片质量验收标准有机玫瑰花瓣的 花瓣大小基

19、本均匀，色泽基本一致，表面洁净，无杂质，异味，无霉变，无明显病虫害。有机玫瑰花粉.具有玫瑰花粉应有的滋味和气味，无异味，细粉状，粉色， 现受潮，无霉变，无正常视力可见外来异物有机玫瑰花蕾«花蕾基本完整，大小基本均匀，色泽基本一致，表面洁,当，无杂质，无异味，无霉变，无明显病虫害。金边玫瑰花花朵基本完整，大小基本均匀，色泽基本-致，表面洁 无杂质，无异味，无霉变，无明显病虫害。干桃花茶-S花朵基本完整，大小基本均匀，色泽基本一致，表面洁 件，无杂质，无异味，无霉变，无明显病虫害。台湾冻顶乌龙 绿茶F小金瓜沱普洱 黑茶具有所属茶产品正常的商品外形和固有的色、香、味，品 丽正常，无异味，无

20、劣变；不得含有非茶类夹杂物，不着色， ,任何添加剂。远年金芽普洱王 黑茶深加一L制品品名参考图片质量验收标准儿童有机粥米ant同包装完整，无污染，标签信息正确，剩余保质期在规定范 闱内，产品外观色泽正常，具有该品应有的气味和滋味，无异 味。儿童龙须挂面«，T ；m庄包装完整，无污染，标签信息正确，剩余保质期在规定范胡萝卜挂面111 £ tRC"*J. :9W -% s各- -e11,1 n * r uh夕观巴伴IL吊，九攸叶力斤叼，九殳庾现豕，只另以应有的气味和滋味，无异味。有机高筋面包粉6电:4M2. 包装完整，无污染，标签信息正确，剩余保质期在规定范ffiirfa 立国公河缶诬7K 在 T 皿油1任 Hl T 次亦 TAP rhfffl二二二二二, ”珍品也伺的气味和滋味，无并味。食佳面粉天山奇豆鹰嘴豆 原味豆浆粉用|苒d百包装完整，无污染，标签信息正确，剩余保质期在