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文档简介

1、精心整理精心整理面对塑化剂、膨大剂、瘦肉精、口水油、地沟油、三聚氧胺以及不能食用（或超量）的色素、添加剂等严重危害（包括青少年在内的）人们的身体健康的问题，我们铁匠营社区关工委尽自己所能，向青少年推介绿色食品，并同时达到提高青少年的动手能力和实实在在掌握一种技能的目的。现利用暑期与青少年共同学习豆浆制作;豆腐制作；北京风味八宝饭制作；南京风味八宝饭制作等四种技艺。精心整理制作豆浆工艺流程图精心整理豆腐 -重物压实 -倒入放纱布的筐中，把纱布包好制作豆腐工艺流程图生豆浆烧开后，改小火再烧约 3 3 分钟熟豆浆冷却 5 5 分钟，至 80809090C加入50毫升白醋和 250250 毫升水的_

2、_ 的混合液（分 3-43-4 次加入）用勺轻轻搅匀 -豆浆出现凝固块状的豆花分离出酸浆，酸浆可放 3-43-4 天发酵后 当白醋，再用作制豆腐加热至开，凝固块变大豆渣也是很好的食品，可用多种方法加热至熟后食用，不要浪费;铁匠营社区关工委精心整理北京风味八宝饭制作工艺流程原料：糯米，红豆沙（可直接在超市购买），红枣，桂圆肉，熟花生米，熟银杏仁，熟莲子，白糖，熟猪油工艺流程图：糯米洗净蒸（煮）熟 _ 中号碗内遍抹熟猪油，熟热糯米饭装.半碗压实，中建形成凹窝把碗反扣在盘中央，取走空碗-凹窝内填入红豆沙在盘中饭的周围一次放上红枣，桂圆肉，熟花生米，熟银杏仁、熟莲子，放满一圈白糖用水化开，淋在糯米饭上上锅蒸熟即可精心整理南京风味八宝饭制作工艺流程原料：糯米，洗净的葡萄干，枸杞子，炒熟的花生米，腰果，核桃仁,几种瓜子仁等，切成粒的红枣，蜜枣粒，白糖，熟猪油。工艺流程图：_糯米洗净蒸（煮）熟 - 拌入花生米、腰果、核桃仁、枣粒等碗内遍抹熟猪油，把葡萄干、枸杞、瓜子仁在碗底摆出图案，装糯米饭并压实1 r把碗反扣在盘中央理T开水化白糖，淋在饭上1上锅蒸熟即可精心整理制作豆腐流程图（工艺）原材料：黄豆1斤；水10.5斤；白醋50g。分离出酸浆（放 3-43-4豆浆凝固用勺天，等发

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