河北纪元光电公司食堂管理员岗位说明书_第1页
河北纪元光电公司食堂管理员岗位说明书_第2页
河北纪元光电公司食堂管理员岗位说明书_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、食堂管理员岗位说明书岗位名称食堂管理员岗位编号所在部门办公室岗位定员i直接上级总务专员工资等级直接卜级所辖人员炊事员4岗位分析日期本职：食堂管理工作职责与工作任务：职责一职责表述：负责食堂的日常运行管理工作工作时间百分比：40%工作任务b理安排下级工作，保证员工早、中、晚、夜宵四区保质、足量、按时供应频次：1-4次/日食堂膳食用品的使用和管理一频次：原堂设备、设施的使用、维护和日常管理频次：除堂账目的日常管理频次：1-2次/日收集整理员工用餐意见和建议报直接上级并及时做好纠改工作频次：3-5次/月职责二职责表述：负责联系供应商及餐膳用品的米购和报销等工作工作时间百分比：20%工作任务选择并根据

2、实际情况和需要调整供应商并报直接上级审定频次：2-4次/月采购食堂餐膳用品频次：1-3次/日职职责表述：负责公司客饭招待工作工作时间百分比：10%责三工作任务根据客饭申请单安排工作餐（份饭）或招待餐频次：1-3次/日根据客饭需要亲自下厨频次：3-5次/月职责四职责表述：配合财务部搞好食堂的财务核算工作时间百分比：5%工作任务定期同财务部对帐，搞好食堂财务核算频次：A1次/月配合会计搞好对食堂财务的审计工作频次：3-5次/年职责五职责表述：负责食堂的安全管理工作工作时间百分比：工作任务做好食堂饮食安全工作5%频次：做好食堂消费安全工作频次：做好食堂设备设施及各种物品的安全管理工作频次：职责六职责

3、表述：负责食堂的饮食卫生工作工作时间百分比：10%工作任务监督检查并保证厨师的操作符合卫生规范频次：1-2次/日监督检查厨师工作，保证餐桌、用餐大厅、操作间和雅间等食堂各处清洁卫生频次：A2次/日监督检查饭菜卫生并保证其卫生质量频次：A2次/日监督检查并保证厨师的个人卫生频次：A2次/日组织厨师进行体检频次：1次/年职责七职责表述：负责完成领导交办的其它工作工作时间百分比：10%权力：权限一：对下级工作的监督、检查、批评、纠正权权限二：对下级的奖惩动议权权限三：申请采购膳食物品的建议权和采购时的决策权权限四：对不正当用餐的员工有监督制止权工作协作关系：内部协调关系各部门、全体员工外部协调关系餐膳用品供应商、卫生防疫站所需记录文档：填制客饭申请单中的菜谱、食堂财务核算有关材料任职资格：教育水平中专以上专业餐饮专业经验两年以上食堂或酒店管理经验知识烹饪知识、营养学知识、餐饮业管理知识技能技巧烹饪技能、米购技能、管理技能、人际沟通技能培训经历烹饪技能培训、餐饮业管理技能培训工作条件及其它

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 管理策划

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论