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1、上篇上篇农产品厂商理论和实务农产品厂商理论和实务农场主须知农场主须知本篇要点本篇要点第一章第一章 农产品供需理论：农产品供需理论：消费者行为和需求消费者行为和需求第一节第一节 概述概述一一 需求定义需求定义二二 需求函数需求函数(demand function)以及影响需求量变动的因素和以及影响需求量变动的因素和影响需求曲线变动的因素影响需求曲线变动的因素况人口中收入的分配情人口的规模与结构好人口中人的口味和偏入人口中每人的平均收）的价格其他产品（产品的价格每个时期需求的数量GNTYPPPQGNTYPPPfQnpdnpdn),(11三三 需求量的变动需求量的变动四四 需求的变动需求的变动第二节

2、第二节 价格与需求量的变化价格与需求量的变化一一 需求曲线需求曲线二二 需求的价格弹性需求的价格弹性(price elasticity of demand)PPQQdEPdPQdQdE（三弹性的五种情况（三弹性的五种情况三三 影响弹性的因素影响弹性的因素 四四 替代效应替代效应(substitution effect)与与收入效应收入效应(income effect)五五 特例特例吉芬物品吉芬物品(Giffen good)第三节第三节 影响需求曲线变化的因素影响需求曲线变化的因素一一 其他产品的价格其他产品的价格YYXXPPQQdXYEYYXXPdPQdQdXYE（二替代品与互补品（二替代品与互补品二二 消费者的收入消费者的收入（一需求的收入弹性（一需求的收入弹性IIQQIEIdIQdQIE IdIQdQIE（二正常品与低档品（二正常品与低档品（三奢侈品与必需品（三奢侈品与必需品（四恩格尔定律（四恩格尔定律(Engels Law)及及FAO的分类贫困、温饱、小康和富裕）的分类贫困、温饱、小康和富裕）从农产品供应者的角度应该：从农产品供应者的角度应该：三三 消费者的口

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