教科版四年级下册科学教案食物中的营养6

1、百度文库2、食物中的营养教材内容：食物中的营养是小学四年级下册第三单元食物中的第二课，是在前一课调 查、统计了一天中吃过的食物的基础上进一步对吃过的食物中所含有的营养成分进行探 究，是学生建立自身需求与食物、营养之间关系的基础。因此，这是非常重要的一课。 全课分三部分：1、食物含有哪些营养成分；2、在一天的食物中，我们能获得哪些营养; 3、辨别食物中的营养成分。产一产 产学情分析：1、学生在日常生活和上一节课的学习中，对一天中食用的食物已有了非常丰富的 认识，大多数学生都明确我们是通过食物获取丰富营养的，这是我们能顺利进入并完成 本节课的知识基础。2、在生活中，学生们对食物营养成分的认识还相当

2、有限，部分学生甚至一无所知， 这是学习本课的一个障碍，也再一次说明了学习本课的必要性。 教学目标：科学概念：知道食物中包含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水等营养成分及其 对人体的作用。知道食物中含有丰富的营养成分，但没有一种食物含有所有 的营养成分，所以我们要吃不同的食物。过程与方法：阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、类别的认识。通过实验的 方法辨别食物中的脂肪和淀粉。情感态度价值观：感受各种营养与人体生命活动人关系，激发学生继续探究的兴趣。 教学重点：知道食物中含有哪些营养成分。教学难点：能辨别食物中的营养成分。教学用具：“一天的食物”记录卡，磁性黑板，PPT课件。实验材料：食

3、用油、肥肉、花生、白纸、棉签、淀粉、水、碘酒、滴管、烧杯、浅盘、A 含淀粉的食物(馒头、马铃薯等)，实验记录单。(每小组一份)教学活动：教学程序 教师活动学生活动设计意图一、谈话交流，': 俗话说“人是思考，然后进行简单通过对日常生活中人人7导入新课。铁，饭是钢，一顿不汇报。都要吃食物的思考，明吃饿得慌”，人每天确本节课的探究内容，都要吃食物，你知道同时激发学生学习的愿这是为什么吗？望，使他们能主动参与那么我们身体到活动之中去。的生长、风云、发育 都需要哪些营养 呢？今天我们就来 看看食物中到底含 有哪些营养成分。通过学生的交流、教师二、探究新知。(1)提问：你知道(1)回答。的课件演

4、示，让学生对1、探究食 物含有哪些营 养成分食物中含有哪些营 养成分吗？(板书：蛋白质 脂肪糖类维生素 矿物质水) /讲述：人体的生 命活动，需要多种营 养的支持。食物所含 的营养成分非常丰 富，通常分为：蛋白 质、糖类、脂肪、维 生素和矿物质以及 水。你们想深入 地了解这些营养成 分吗？我们可以从这两个 方面进行研究：(电 脑出示)A富含这些营养成 分的食物有哪些？ R这些营养成分对 人体有哪些作用？(2)课前同学们通 过查找资料和看书 已经了解一些有美 营养的知识，我们 T来交流一下吧。(指名汇报，其他学 生补充)(3)演示课件并小 结。通过刚才的交流我 们知道了食物的营 养成分非常丰富。

5、蛋 白质是我们生长发 育所必需的，脂肪和 糖类能为我们提供 能量，维生素和矿物 质可以调节身体的' 机能，水可以保障生 命系统得以正常运 行，这些营养成分对 人体都是必不可少(2)拿出课前查阅 到的资料，进行汇报 交流,并注意观察倾 听。食物中含有的甘井成分 启J更多的认识。62、利用记 录探究食物、 营养、健康的 关系。3、实验活 动：辨别食物 中的营养成 分。的。(1)出示某一小组 上节课制作的“一大 的食物”卡片和分类 记录表，引导学生按 照不同的营养成分， 将一天的食物再次 分类。(电脑出示：“XX小 组一天的食物记录 表”)(2)提问：这些食 物中，有没有一种食 物含有所有的

6、营养 成分？有没有一种 食物含有多种营养 成分？(3)小结：食物中 含有丰富的营养成 分，但没有一种食物 含有所有的营养成 分。所以我们应该均 衡膳食，不能挑食， 合理搭配一天的食 物，使摄入的营养成 分更丰富，有利于我 们身体的生长发育。(1)过渡：同学们， 了解了这么多的营 养成分。你们想不想 在食物中亲自找一 找它们呢？请同学们想一想 根据老师给你提供 的实验材料，你想怎 样来做辨别食物中 的脂肪和辨别食物 中的淀粉的实验？(2)为了实验的成 功，在此作几点提 示：(1)参照“食物中 的营养分类表”(板 书)给这一小组记录 下的一天的食物重 新分类，两名学生上 台演示，把相应的记 录卡片

7、按照大家的 提示，分类粘贴在磁 性黑板上，最终形成 按照不同营养成分 分类的新记录表。(2)观察记录表， 进行汇报。(1)说出自己的设 想。(2)认真学习让学生通过对“一天中 的食物”的重新分类后 发现：食物中含有丰富 的营养成分，但没有一 种食物含有所有的营养 成分，因此不能只吃一 种食物。为下一节课的 学习打下基础。本环节主要通过让学生 亲身实验，知道辨别食 物中的脂肪和淀粉的简 单方法，从而培养学生 的实验能力和严谨细致 的研究态度。三、总结。a、银子；棉签。B、 滴管：1-2滴。(详 解滴管的组成和使 用方法)(3)组织、指导学 生分组实验。/(1)引导学生回顾 全课内容，进行知识 的总结。(2)营养对我们身 体是非常重要的，只 有营养合理的搭配 才能保证我们正常 生活和成长，这也就 是我们卜.节课要研 究的营养要均衡。希 望同学们在以后合 理搭配食物，健康成 长。/(3)分组活动： a、卜列食物中，哪 些在纸上碾压后出 现了油渍？这说明 它含有什么营养成' 分？出现油渍， b、在卜列食物上用 滴管分别滴上几滴 稀释后的碘酒，哪种 食物艾成了监色？ 说明它含有一种什 么营养成分？变蓝 的打，(3)汇报、交流”实 验记录单”。(1)讨论交流。通过老师总结性的话 语，让学生对本课内容 更明确。作 业我们也可以通过看食物袋的标签了解食物的的营