豆制品如何防发霉_如何挑选豆制品

1、本文格式为word版，下载可任意编辑豆制品如何防发霉_如何挑选豆制品 豆制品是以大豆或其他杂豆为主要原料加工制成的产品，依据加工工艺的不同可分为发酵性豆制品和非发酵性豆制品。那么，你知道怎么选择豆制品吗？下面我告知你。 豆制品的选购方法 1、选购时最好到大型商场和超市选购知名企业生产的名牌产品。 2、尽量选购预包装产品。 3、产品标签上应标注食品名称、配料清单、净含量、制造者、经销者的名称和地址、日期标示和贮存说明等内容。特殊要留意查看生产日期和保质期，尽量购买近期生产的产品。 4、袋装产品不得有涨袋现象，涨袋产品不能食用。 5、包装产品一旦打开要尽快食用。 豆制品的好处 1、 预防骨质疏松

2、在骨骼中，钙以无机盐的形式分布存在，是构成人骨骼的主要成份，造成骨质疏松的主要缘由就是钙的缺乏，豆制品含有丰富的钙及肯定量的维生素d，二者结合可有效预防度改善骨质疏松。 2、 提高机体免疫力 机体在不同年龄，不同生理状态下，对养分的需求也是不同的，要提高机体免疫力首先必需通过膳食的合理搭配来获得平衡的养分，豆制品中含有丰富的赖氨酸，不饱和酸，淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质。 3、 预防便秘 便秘的缘由是由于肠蠕动减慢，食物残渣在肠道内停留时间过长，肠道水分被过多汲取所致，长期以往，肠毒被人体汲取后，是导致肠癌的一个缘由，豆制蠕动并对肠道供应了充分的养分素，对防治便秘，肛裂，痔疮，肠癌等有乐观的

3、效果。 4、 预防心脑血管疾病 心脑血管疾病危急因素在于高脂肪膳食肥胖，高血脂，高血压等，豆制品中所含的豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂作用，加上其热量很低，可减轻体重。豆制豆经酶水解后能产生的摄入，对肥胖的中老年人预防心脑血管疾病有很好的效果。 5、减肥作用 豆制品的脂肪含量极低，碳水化合物只能汲取一半，肥胖者吃后不仅有饱腹感而且热量比其他食物低，所以有利于减肥。 豆制品食用留意事项 豆制品和蜂蜜都是养分佳品，但这两种食品却不能同食。 豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生

4、化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。 豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体汲取。 此外，豆浆里最好不要加红糖，由于红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，简单使蛋白质变性沉淀，不简单被人体汲取。而白糖就不会有这种现象。 豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。应付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要遗忘补充微量元素锌。 蜂蜜养分丰富，富含碳水化合物、尼克酸及钾、镁、铁等矿物质，其味甘、性平，能补脾益胃，补虚润燥，滋阴润肺。 食用蜂蜜需留意以下三点：蜂蜜最好用温开水冲服，不能用刚开的水，以免其养分成分被破坏。蜂蜜尽量不和性凉的食品如西瓜、丝瓜等同时食用，以免引起腹泻。蜂蜜宜在饭前1-2小时或饭后2小时后食用。胃酸过多或消化性溃