黄焖鸡米的食谱做法 黄焖鸡米饭的做法

1、本文格式为word版，下载可任意编辑黄焖鸡米的食谱做法 黄焖鸡米饭的做法 我为您具体介绍黄焖鸡米的食谱做法，黄焖鸡米饭的好吃做法，黄焖鸡米饭的食物相克等学问，更多请查阅网。 黄焖鸡米饭简介 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃,属于鲁菜系。 黄焖鸡米的食谱做法 1、琵琶腿(肯定要用琵琶腿)洗净斩块,泡上两三遍,清洗一下血水。 2、加入料酒、蚝油、酱油、白糖、盐。 3、用手抓匀,使之入味。 4、再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀,腌制15分钟。 5、干香菇用热水先洗一下,再加入热水泡发。留意泡香菇的水不用太多,这道菜鸡肉要先用压力锅压熟,所以水分不会消耗太

2、多。炖鸡肉需要多少水,泡香菇就用多少水。 6、青红柿子椒切块备用。 7、把腌好的鸡块、泡好的香菇和香菇水一起放入压力锅内,大火压制约8分钟成熟。 8、将压好的鸡腿倒入炒锅中或砂煲中,拣出料头,盖上盖用中大火略微收一下汁。 9、待汤汁略微浓稠、浓郁后,加入青红椒再焖一分钟,出锅即可。 黄焖鸡米饭的好吃做法 黄焖鸡米饭做法一 1、预备材料。 2、鸡翅两面切两刀以便入味。 3、用黄酒、生抽和葱、姜腌一会儿。 4、胡萝卜切粗条。 5、锅烧热,放一点油把鸡翅两面煎黄约七成熟盛出。 6、接着放葱、姜末和胡萝卜炒几下,放入鸡翅。 7、放洗净的生米。 8、翻炒几下。 9、然后放黄酒,生抽,老抽和蚝油适量炒匀,

3、加入热水烧开。 10、倒入砂锅中用小火煲20分钟左右就可以了。 黄焖鸡米饭做法二 1、姜、辣椒切好备用。 2、新奇香菇洗净切片,去蒂,拧干水分。 3、鸡腿洗净,放入盐、酱油、料酒腌制半小时。 4、鸡油,假如有的话可以大大的提香,这是我前几天炖母鸡汤时切下的。 5、锅中倒入适量油,八成热时放入鸡油,就像炼猪油那样炼好,取出油渣。改小火,放入少量白糖,肯定要不停搅动哦,等糖溶化后接着倒入腌制好的鸡肉,翻炒匀称,等鸡肉完全变颜色后加入姜和辣椒,放入调料,最终放香菇,盖上锅盖。 6、焖到锅中水快干时就出锅吧,来碗米饭有木有。 黄焖鸡米饭做法三 1、首先熬酱料,锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱

4、、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋,小火熬煮出香味。 2、预备好其他材料、香菇提前用凉水泡发;鸡肉斩块;青椒、彩椒切成菱形块、生姜、大葱切成片。 3、锅里加入适量油煸炒鸡肉块,加入葱姜一起炒香。加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味。加入香菇翻炒。 4、加入泡香菇的水以及适量清水煮开。 5、转入高压锅里煮20分钟左右。再转入砂锅煮几分钟,加入青椒、彩椒、美人椒略微烫一下即可。 黄焖鸡米饭的食物相克学问 鸡肉+芹菜:一起吃会伤元气 鸡肉+李子:一起吃会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗鸡肉+菊花:一起吃会中毒 鸡肉+红薯:同食会腹痛 鸡肉+兔肉:腹泻 鸡肉+芝麻:一起吃严峻会导致死亡 鸡肉+芥末:两者共食,恐助火热,无益于健康 鸡肉+大蒜:大蒜辛温有毒,主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合 鸡肉+糯米:一起吃会引起身体不适 鸡肉+鲤鱼:性味不反但功能相乘 鸡肉+狗肾:会引起痢疾 看过"黄焖鸡米的食谱做法'的人还看了： 1.土豆香