学校食品安全工作应急预案

1、一i、总那么一制订目的：建立健全我校应对突发食品平安事故的救助体系和运行机制, 标准和指导应急处置工作,有效预防、积极应对、及时限制学校食品平安事故,高 效组织应急救援工作,最大限度地减少食品平安事故的危害,保证学校师生身体健 康与生命平安,维护正常的教育教学秩序.二制订依据：根据?食品平安法?、?国家食品平安事故应急预案?等相关法 律法规并结合我县食品平安监管工作实际,制订本预案.三工作原那么1 .以人为本,生命至上.预防和限制学校食品平安事故的发生,最大限度地保 护师生的食品平安,切实保证广阔师生的切身利益和生命平安.2 .预防为主,常抓不懈.增强学校食品平安的日常监管,积极开展食品平安事

2、 故的预防工作,做到早发现、早报告、早限制.3 .快速反响,果断处置.食品平安事故发生后,学校应主动与有关部门增强协 作、迅速反响、妥善处理,及时把有关情况逐级上报,并迅速采取救治的限制举措.四适用范围：本预案适用于我校发生的,在食物食品链各环节中出现的 食物污染事故、食物中毒及其他食源性疾患,造成一定数量的师生食物中毒、病亡 或可能对师生健康构成潜在的重大危害,并造成一定社会影响的食品平安事故.具 体有以下情况之一的即为食品平安事故：1 .在学校、幼儿园或学校大型会议、运动会等重大节会期间发生食物中毒事件, 人数在10人以上的；2 . 一次性食物中毒有人员死亡的；3 .引起中毒的食品扩散未得

3、到限制,中毒或死亡人数在继续增加的；4 .事故原因有可能是新的不明生物所引发,或者隐含重大食品平安风险,需要 实施统一领导、统筹协调的；5 .其它可能造成严重社会影响的食品平安事故.二、事故分级：根据?国家食品平安事故应急预案?等法律精神,按食品平安事 故的性质、危害程度和涉及范围,将食品平安事故分为四级.一特别重大食品平安事故I级二重大食品平安事故II级三较大食品平安事故III级四一般食品平安事故IV级三、组织机构及其责任一学校食品平安事故应急处置工作组组长：戴永久副组长：裴根东王索理章科明成员：苏星宇沈建荣戴卫群汪少会汪文会汪文东王向阳杨勇精心整理裴根东校长分管、苏星宇主任具体负责业务工作

4、.(二)学校食品平安事故应急处置工作组主要责任负责制订和实施食品平安事故应急预案；会同并配合卫生等部门,组织、协调、 催促学校发生食品平安事故的原因调查及应急处置工作；负责事故信息的日常治理 工作；负责师生的紧急疏散,稳定师生及学生家长情绪,保持学校正常教学秩序； 向上级部门报告事故应急处置工作情况,做好各方面相关应对工作.四、预警和报告(一)预警系统建立应对食品平安事故的预测预警、信息报告、应急处置等机制,提升应急处 置水平.(二)事故报告.1 .食品平安事故的责任报告单位和责任报告人责任报告单位：学校各班级、食堂责任报告人：各班主任、食堂治理负责人.学校负责对上级报告,报告人为校长.任何人

5、对食品平安事故不得瞒报、缓报、谎报或阻碍他人报告.2 .食品平安事故的报告时限及程序(1)初次报告：学校食品平安事故发生后,事故现场有关人员应当立即报告校长.校长接到报 告后,应在知悉事故并经初步核实后 1小时内,按有关规定向中央校、报告.(2)进程报告：I级和II级食品平安事故处置过程中,学校每天将事件开展变化情况报告中央 校及县教育局.III级和IV级食品平安事故处置过程中,学校及时将事件开展变化情况报告至 中央校与县教育局.(3)结案报告：事件处置结束后,学校在3个工作日内将事件处理结果报告中央校及县教育局.3.食品平安事故的报告内容(1)初次报告内容：事故发生时间、地点、学校、伤亡人数

6、,事故的简要经过,事故报告单位及报 告时间,报告单位联系人及联系方式,事故发生原因的初步判断,事发学校及当地 政府及有关部门已采取的举措和事故限制情况等.(2)进程报告内容：事故限制情况、中毒人员治疗与病情变化情况,造成事故的原因、已经或准备 采取的整改举措,校内外公众媒体等各方面的反响.(3)结案报告内容：食品平安事故鉴定结论、对事故的发生和处理进行的总结等,应分析其原因和 影响因素,提出今后对类似事件的防范和处置建议.五、应急预案启动标准和响应程序I级、II级应急响应：特别重大事件(I级)、重大事件(II级)发生后,学校 立即启动应急预案,指导开展处置工作,并将处置情况及时上报.III级应

7、急响应：较大事件III级发生后,学校立即启动应急预案,指导开展处置工作,并将 处置情况及时上报.IV级应急响应一般事件IV级发生后,学校立即启动应急预案,指导开展处置工作,并将 处置情况及时上报.尚未到达IV级的食品平安事件,可根据县食品平安委员会办公室的意见,参照 IV级的应急响应,由卫生部门会同中央校及学校开展应急处置工作.六、应急处置一应急反响：发生学校食品平安事故时,学校要在中央校及县局统一部署下,根据分级响应 的原那么,根据相应级别做出应急反响.学校食品平安事故应急处置要采取边抢救、边处理、边协调、边核实的方式, 以有效举措限制事态开展.1.1 V级一般食品平安事故的应急反响报告：现

8、场的教职员工应立即将相关情况通知学校食品平安事故责任报告人 及学校领导特殊紧急情况首先拨打附近卫生院、120急救中央.实施以下应急举措：联系卫生部门医院,对中毒人员进行救治；追回已出售发出的可疑中毒 食品或物品,或通知有关人员停止食用可疑中毒食品、停止使用可疑中毒物品；停止出售和封存剩余可疑中毒食品和物品；与中毒人员特别是中小学生、园生或病情严重者家长、家属进行联系,通 报情况,做好思想工作,稳定其情绪；积极配合卫生疾控部门封锁和保护事发现场,对中毒食品、物品等取样留验, 对中毒现场、可疑污染区进行消毒和处理,根据当地政府和卫生行政部门要求,认 真落实其他紧急应对举措；对学校不能解决的问题及时

9、报告中央校、县教育局和当 地政府以及卫生行政部门,并请求支持和帮助；在学校内通报食品平安事故的根本情况以及采取的举措,稳定师生员工情绪, 并开展相应的卫生宣传教育,提升师生员工的预防与自我保护意识.1.111 级较大食品平安事故的应急反响除根据IV级食品平安事故应急反响要求,组织实施应急举措以外,学校做好死 亡人员的家属接待与安抚工作.根据上级的统一部署和要求,落实其他相应的应急 举措.3. II级重大食品平安事故的应急反响除根据III级食品平安事故的应急反响要求,组织实施相应的应急举措外,按 照上级的统一部署和要求,对学校食品平安事故的应急与防控工作进行部署,落实 各项防控应急举措,协助卫生

10、行政部门参与食品平安事故的处置工作.信息报告人 每天应根据要求向中央校及县教育局进行食品平安事故的信息进程报告.4. I级特别重大食品平安事故的应急反响除根据II级食品平安事故的应急反响要求,组织实施相应的应急举措外,信息 报告人每天应根据要求向中央校、县局及市教育局进行食品平安事故的信息进程报 告.二善后工作与责任追究食品平安事故应急处置完成后,工作重点马上转向善后与恢复行动,争取在最 短时间内恢复学校正常秩序.1 .县教育局将会同有关部门对所发生的食品平安事故进行调查,并根据调查结 果,对导致事故发生的有关责任人和责任单位,依法追究责任.2 .根据食品平安事故的性质及学校和有关人员的责任,事发学校和县教育局应 认真做好或积极协调有关部门做好受害人员的善后工作.3 .对突发事件反映出的相关问题、存在的卫生隐患问题及有关部门提出的整改 意见进行整改.增强经常性的宣传教育,预防食品平安事故的发生.4 .尽快恢复学校正常教学秩序.对因食品平安事故而致暂时集体停课的停课 前必须向教育局具文