微生物学名词解释

1、1 基因：基因是具有遗传功能的DNA片段，平均含有1000个碱基对2 酶： 酶是生物细胞中自己合成的一种催化剂（生物催化剂），其基本成分是蛋白质，催化 效率比一般的无机催化剂高得多3 中心法则：是指遗传信息从DNA传递给RNA再从RNA传递给蛋白质，即完成遗传信息的转录和翻译的过程。也可从DNA传递给DNA，即完成DNA的复制过程，这是所有有细胞结构的生物所遵循的法则。4 新陈代谢：简称代谢，是推动一切生命活动的力源，通常指在活细胞中的各种合成与分解代谢的总和5 DNA 结构：（1）两条走向相反的多核苷酸链，以右手方向沿同一轴心平行盘绕成双螺旋 (2) 两条链间借碱基对的氢键相连 （3）一个D

2、NA分子可含几十万或几百万个碱基对6半保留复制：新链的碱基与旧链的碱基以氢键相连接成新的双螺旋结构，称为半保留复制7 病原微生物：水中微生物包括致病性微生物和非致病性微生物，能够引起疾病的微生物称致病性微生物（即病原微生物）包括细菌 病毒和原生动物等8 异养菌：凡是利用有机碳作主要碳源的微生物（细菌），称异养微生物(异养菌）9自养菌：以无机碳源作主要碳源的微生物（细菌），称为自养微生物(细菌）10 氨化作用：由有机氮化物转化为氨态氮的过程，叫做氨化作用11 硝化作用：由氨氧化成硝酸的过程称为硝化作用12 反硝化作用：硝酸盐在缺氧的情况下可被厌氧菌作用而还原成亚硝酸盐和氮气等，这一过程称为反硝化

3、13硫化作用：主要是由硫磺细菌和硫化细菌引起的，硫磺细菌能氧化硫化氢成硫磺颗粒贮存在细胞内。当环境中缺乏硫化氢时，细胞内的硫磺颗粒则继续被氧化成硫酸。14反硫化作用：反硫化作用主要利用硫酸盐还原菌，常见的有去留弧菌。在缺乏氧气和有机物存在的条件下，它们使硫酸盐转化为硫化氢。15氨化细菌：参与氨化作用的细菌称为氨化细菌分（1）好氧：荧光假单胞菌 灵杆菌 （2）兼性：变形杆菌 (3)厌氧 16硝化细菌：参与硝化作用的细菌称为硝化细菌 分两类 （1）氨氧化菌或称亚硝酸菌负责氧化氨为亚硝酸，亚硝酸氧化菌或称硝酸细菌负责氧化亚硝酸菌为硝酸17反硝化细菌：参与反硝化作用的细菌称为反硝化细菌，种类很多，多数

4、为异养或兼性18 硫磺细菌：定义与上述一样，根据有无颜色可分为两群：一群是无色的，所谓无色硫磺细菌如贝日阿托氏菌 发硫菌等，另一群具有紫色，称紫色硫磺细菌，如紫硫菌 八叠硫菌等19 同化作用：同化作用（又叫做合成道谢）是指生物体把从外界环境中获取的营养物质转变成自身组成物质，并且储存能量的变化过程。即生物体利用能量将小分子合成为大分子的一系列代谢途径20异化作用：异化作用就是指生物的分解代谢，是生物体将体内的大分子转化为小分子并释放出能量的过程。呼吸作用是异化作用中重要的过程 21 两性化合物：既能表现出酸性，又能表现出碱性的化合物。它既能与酸作用也能与碱作用生成盐 铝 镓 锌 铜 铬的氧化物

5、和氢氧化物都是两性化合物22 荚膜：有些细菌生活在一定营养条件下，会向细胞壁外分泌出一层黏性多糖类物质。 根据其厚度 可溶性及其在细胞表面的存在状态可将其称为荚膜 微荚膜 黏液层。它有明显边界，质地均匀。相对稳定地赋于细胞壁外。属于细胞结构的一部分23 芽孢：有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。1个细菌细胞只形成1个芽孢，有的在细胞一端，有的在细胞中部。由于芽孢是在细胞内形成的，所以也常称之为内生孢子，亦称芽孢。每一细胞仅形成一个芽孢，所以其没有繁殖功能。24 鞭毛：某些细菌表面伸出的细长 波曲的附属物称为鞭毛。它起源于细胞质的最外

6、层即细胞膜，穿过细胞壁伸出细菌体外。一条或多条，有运动、摄食等作用。25 培养基：培养基是供微生物、植物和动物组织生长和维持用的人工配制的养料，一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐（包括微量元素）以及维生素和水等。有的培养基还含有抗菌素和色素。26 选择培养基：是根据某一种或某一类微生物的特殊营养要求或对一些物理、化学抗性而设计的培养基。利用这种培养基可以将所需要的微生物从混杂的微生物中分离出来。27 加富培养基：加富培养基也称营养培养基，即在基础培养基中加入某些特殊营养物质制成的一类营养丰富的培养基。这些特殊营养物质包括血液、血清、酵母浸膏、动植物组织液等。28 鉴别培养基：是在培养基中加

7、入某种试剂或化学药品，使培养后会发生某种变化，从而区别不同类型的微生物。鉴别培养基用于鉴别不同类型微生物的培养基。在培养基中加入某种特殊的化学物质，某种微生物在培养基中生长后能产生某种代谢产物，而这种代谢产物可以与培养基中的特殊化学物质发生特定的化学反应，产生明显的特征性变化，根据这种特征性变化，可将该种微生物与其他微生物区分开来。几种细菌由于对培养基中某一成分的分解能力不同,其菌落通过指示剂显示不同的颜色而被区分开,这种起鉴别和区分不同细菌作用的培养基,叫鉴别培养基.29 天然培养基：天然培养基主要取自动物体液或从动物组织分离提取。其优点是营养成分丰富，培养效果良好，缺点是成分复杂，来源受限

8、。天然培养基/液的种类很多，包括生物性液体（如血清）；组织浸液（如胚胎浸液）；凝固剂（如血浆）等。30 合成培养基：合成培养基是根据研究和了解细胞所需成分基础上配置而成的。目的在于创制出与体内相似的生存环境。31 半合成培养基：多数微生物的培养采用一部分天然有机物作碳源、氮源和生长因子，然后加入适量的化学药品配制而成的半合成培养基，这种培养基在生产和实验中使用较多。32 放线菌：放线菌是一类主要呈菌丝生长和以孢子繁殖的陆生性较强的原核生物。它的细胞结构与细菌十分相似，是细菌中进化较高级的类群，绝大多数放线菌是革兰氏阳性菌（染色成紫色） 33 球菌：球菌呈球形或近似球形。球菌分裂后产生的自细胞保

9、持一定的排列方式，在分类鉴定上有重要意义。根据排列方式不同，可分为单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌和葡萄球菌等。1）单球菌 细胞沿一个平面进行分裂，子细胞分散而单独存在，如脲微球菌2）双球菌 细胞沿一个平面分裂，子细胞成双排列,如肺炎链球菌3）链球菌 细胞沿一个平面分裂，子细胞呈链状排列,如乳链球菌4）四联球菌 细胞按两个互相垂直的平面分裂，子细胞呈田字形排列；5）八叠球菌 细胞按三个互相垂直平面进行分裂，子细胞呈立方体排列，如甲烷 八叠球菌6）葡萄球菌 细胞分裂无定向，子细胞呈葡萄状排列,如金黄色葡萄球菌。34 杆菌：杆状或类似杆状的细菌。广泛分布于自然界。腐生或寄生。如大肠杆菌、

10、枯草杆菌等。分为： 短杆菌：粗且短，有的近似球菌 长杆菌：细长，多呈圆柱状，有的呈丝状 35 螺旋菌：细胞呈弯曲状的细菌。根据细胞弯曲的程度和硬度，又常将其分为3种类型。第1种为弧菌，细胞短，不满一圈仅有一次弯曲，呈弧状，如脱硫弧菌，呈逗号形的如：逗号弧菌 ,霍乱弧菌是其中的一种，弧菌可以互相连接成螺旋形；第2种为螺旋菌，细胞为2次以上弯曲、呈螺旋形，较坚韧，如小螺菌；第3种为螺旋体，细胞2次以上弯曲成螺旋形，细胞柔软 36 细胞壁：细胞壁是包围在细菌细胞最外面的一层富有弹性的 厚实 坚韧的结构，具有固定细胞外形和保护细胞不受损伤等多种功能，是细胞中的结构单元，也是细菌分类最重要依据之一 37

11、 细胞膜：细胞膜又称细胞质膜。细胞表面的一层薄膜。有时称为细胞外膜或原生质膜。细胞膜的化学组成基本相同，主要由脂类、蛋白质和糖类组成。各成分含量分别约为50%、42%、2%8%。此外，细胞膜中还含有少量水分、无机盐与金属离子等。 38 细胞质：细胞质是细胞膜包围的的除核区以外的一切透明 胶状 颗粒状物质的总称。其主要成分是水(80%） 蛋白质 核酸和脂类等39 内含物：内含物是细菌新陈代谢的产物，或是贮备的营养物质 主要有以下几种 （1）异染颗粒（2）聚-羟基丁酸盐（3）肝糖和淀粉粒 （4）硫粒（5）气泡40 病毒：病毒是一类个体微小，无完整细胞结构，含单一核酸（DNA或RNA)型，必须在活细

12、胞内寄生并复制的非细胞型微生物。41 噬菌体：噬菌体是感染细菌、真菌、放线菌或螺旋体等微生物的病毒的总称，因部分能引起宿主菌的裂解，故称为噬菌体。噬菌体具有病毒的一些特性：个体微小。噬菌体基因组含有许多个基因，但所有已知的噬菌体都是细菌细胞中利用细菌的核糖体 蛋白质合成时所需的各种因子、各种氨基酸和能量产生系统来实现其自身的生长和增殖。一旦离开了宿主细胞，噬菌体既不能生长，也不能复制。 42 原生动物：原生动物是动物界最低等的单细胞动物（1）体形微小（2）一般由单细胞构成，有些种类是群体性的。（3）原始性。（4）具有3种营养方式。一是植物性营养，又称光合营养，如绿眼虫等；二是动物性营养，又称吞

13、噬营养，如变形虫、草履虫等；三是渗透性营养，又称腐生营养，如孢子虫、疟原虫等。 43 后生动物：后生动物也称多细胞动物，其机体不像原生动物，由多细胞组成。在水处理工作中常见的微型后生动物主要是多细胞的无脊椎动物，包括轮虫，甲壳类动物和昆虫及其幼虫等 44 原核生物：原核生物是由原核细胞组成的生物，包括蓝细菌、细菌、古菌、放线菌、立克次氏体、螺旋体、支原体和衣原体等。 45 真核生物：真核生物是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物 46 COD：化学需氧量COD（Chemical Oxygen Demand）是在一定的条件下，采用一定的强氧化

14、剂处理水样时，所消耗的氧化剂量。它是表示水中还原性物质多少的一个指标。水中的还原性物质有各种有机物、亚硝酸盐、硫化物、亚铁盐等。但主要的是有机物。因此，化学需氧量（COD）又往往作为衡量水中有机物质含量多少的指标。化学需氧量越大，说明水体受有机物的污染越严重。47 BOD5： BOD（Biochemical Oxygen Demand的简写）：生化需氧量或生化耗氧量。表示水中有机物等需氧污染物质含量的一个综合指示。它说明水中有机物由于微生物的生化作用进行氧化分解，使之无机化或气体化时所消耗水中溶解氧的总数量。其单位ppm成毫克/升表示。其值越高说明水中有机污染物质越多，污染也就越严重。为了使检

15、测资料有可比性，一般规定一个时间周期，在这段时间内，在一定温度下用水样培养微生物，并测定水中溶解氧消耗情况，一般采用五天时间，称为五日生化需氧量，记做BOD5。数值越大证明水中含有的有机物越多，因此污染也越严重。48 好（厌）氧反应：（不）需要氧气参加的化学反应 49 碳源 ：是微生物生长一类营养物，是含碳化合物。常用的碳源有糖类、油脂、有机酸及有机酸酯和小分子醇。根据微生物所能产生的酶系不同，不同的微生物可利用不同的碳源。碳源对微生物生长代谢的作用主要为提供细胞的碳架，提供细胞生命活动所需的能量，提供合成产物的碳架。 50 氮源：作为构成生物体的蛋白质、核酸及其他氮素化合物的材料。把从外界吸

16、入的氮素化合物或氮气，称为该生物的氮源。能把氮气作为氮源的只限于固氮菌、某些放线菌和藻类等。 51 硫源和磷源：凡是提供磷元素或硫元素的各种化合物分别成为磷源和硫源，磷源和硫源的作用是分别提供细胞中核酸和蛋白质的合成原料 52 酶源：提供合成酶所需要原料的各种化合物 53 诱导酶与组成酶：大多数微生物酶的产生与基质存在与否无关，在微生物体内都存在着相当数量的酶，这些酶称为组成酶。在某些情况下，例如受到了持续的物理 化学作用影响，微生物会在其体内产生出适应新环境的酶，称诱导酶。 54 胞内酶与胞外媒：根据酶的存在部位即在细胞内外的不同，分为胞内酶和胞外酶两类。胞外酶能透过细胞，作用于细胞外面的物

17、质，通常可消化非溶解应验物质，如纤维素 蛋白质 淀粉等。胞内酶在细胞内部起作用，主要起催化细胞的合成和呼吸作用。 55 单成分酶与双成分酶：单成分酶完全由蛋白质组成，如多数水解酶 蛋白酶。这类酶蛋白质本身就具有催化活性，多半可以分泌到细胞体外，催化水解作用，所以是胞外酶。双成分酶不但具有蛋白质，还具有非蛋白质部分，如大多数氧化还原酶。蛋白质部分为主酶，非蛋白质部分为辅酶，双成分酶保留在细胞内部，所以是胞内酶。 56水解酶：这类酶能促进基质的水解作用及其逆行反应。 57氧化还原酶：这类酶能引起基质的脱氢或受氢作用，产生氧化还原反应。 脱氢酶：脱氢酶能活化基质上的氢并转移到另一物质，使基质因脱氢而

18、氧化。不同的 基质将由不同的脱氢酶进行脱氢作用 氧化酶：氧化酶能活化分子酶（空气中的氧）作为电子受体而形成水，或使过氧化氢中的氧转移到另一物质而使前者还原，后者氧化。 58 转移酶：这类酶能催化一种化合物分子上的基团转移到另一化合物分子上 59 同分异构酶：这类酶能推动化合物分子内的变化，形成同分异构体 60 裂解酶：这类酶能催化有机物碳链的断裂，产生碳链较短的产物 61 合成酶：这类酶能催化合成反应 62 酶的活性中心：是指酶蛋白肽链中由少数几个氨基酸组成的，具有一定空间构象的与催化作用密切相关的区域。 63 酶的活性：酶活性也称酶活力，是指酶催化一定化学反应的能力。酶的催化能力大少与酶含量

19、有关。酶含量一般很小，很难直接用重量或体积来表示，因而常采用酶活性表示酶含量。 64 菌胶团：当荚膜物质融合成一团块，内含许多细菌时，称为菌胶团。并不是所有的细菌都能形成菌胶团。凡是能形成菌胶团的细菌，则称为菌胶团细菌。菌胶团是活性污泥（如污水生物处理构筑物曝气池所形成的污泥）中细菌的主要存在形式，有较强的吸附和氧化有机物的能力，在污水生物处理中具有重要作用。 65 活性污泥：活性污泥是微生物群体及它们所依附的有机物质和无机物质的总称微生物群体主要包括细菌，原生动物和藻类等其中，细菌和原生动物是主要的二大类活性污泥主要用来处理污废水是一种好氧生物处理方法。 66 生物膜：生物膜是微生物在机体表

20、面形成的高度组织化的多细胞结构，对于同一菌株，其在生物膜中和浮游生长时具有不同的特性。它是一种不可逆的黏附于固体表面的，被微生物胞外多聚物包裹的有组织的微生物群体 67 生物滤池：生物滤池（滴滤池）为附着型或固定膜型反应器。在这种反应器内微生物形成生物膜附着在滤料上，用以处理污水。68 曝气：指将空气中的氧强制向液体中转移的过程，其目的是获得足够的DO。此外，曝气还有防止池内悬浮体下沉，加强池内有机物与微生物及溶解氧接触的目的。从而保证池内微生物在有充足溶解氧的条件下，对污水中有机物的氧化分解作用。曝气可借助如下方法实现：（1）将液体在空气中喷洒，例如生物滤池；（2）使空气气泡通过液体扩散，例

21、如鼓风曝气；（3）不断更新液面促使空气在界面向液相转移，例如机械曝气 69 富营养化：富营养化是一种氮、磷等植物营养物质含量过多所引起的水质污染现象。在自然条件下，随着河流夹带冲击物和水生生物残骸在湖底的不断沉降淤积，湖泊会从平营养湖过渡为富营养湖，进而演变为沼泽和陆地，这是一种极为缓慢的过程。 70 ATP循环：ATP的化学性质很不稳定·在有关酶的催化下，ATP中远离A的那个高能磷酸键很容易发生水解，于是远离A的那个P就脱离开来，形成游离的PI同时，释放出大量的能量，ATP就转化成ADP，在有关酶的催化作用下，ADP就能接受能量，同时与游离的PI结合··重新形成

22、ATP 71生长因子：生长因子是一类调节微生物正常代谢所必需，但不能利用简单的碳 氮源自行合成的有机物（狭义一般指维生素） 72 时代时间： 据一定时间内细菌的增殖数量可以计算出繁殖的代数（n），并以增殖数量除以繁殖代数求得每繁殖一代所需的时间，称为世代时间（G）亦称发生时间。指某世代起到下一世代止平均所需的时间。这一术语适用于群体、个体和细胞等各级水平。从细胞水平来说，是指由这一次细胞分裂起起到下一次细胞分裂开始为止的（一个细胞周期）平均所需时间。 73 内源呼吸：在正常情况下，微生物利用外界供给的能源进行呼吸叫外源性呼吸如果外界没有供给能源，而是利用自身内部储存的能源物质进行呼吸叫做内源呼

23、吸 74 遗传性：遗传性：又称继承性，指抽象的、较大的对象所具有的包括静态属性及动态操作的性质自然地成为其子类的性质，即类与子类之间属性的传递。微生物学上：亲代生物的性状在子代得到表现，亲代生物传递后子代一套实现与其相同性状的遗传信息 75 变异：任何一种生物的亲代和子代以及个体之间，在形态结构和生理机能方面都有所差异，这一现象叫做变异。 76 自发突变：凡是在没有特设的诱变条件下，由外界环境的自然作用如辐射或微生物体内的生理和生化变化而发生的基因突变称为自发突变 77 诱发突变：也称诱变。人为地利用物理化学因素，引起细胞DNA分子中碱基对发生变化叫做诱变。 78 基因重组：两个不同性状的个体细胞，其中一个细胞（供体细胞）的DNA与另一个细胞（受体细胞）的DNA融合，使基