承包管理方案

1、经典云雾茶园基地建设管理方案 （一） 、茶园建设的指导思想： 在公司现有的四个茶园区块（马坡，七里冲，库区，摆佐）中充分发挥其生产潜力，提 高鲜叶下树率，通过科学合理的管护措施，降低劳动与生产成本。为加工车间提供适销对路 的生产原料，从而促使经典茶业茶叶生产链的不断优化与巩固， 夯实公司和工厂的茶产业发 展。使之形成“原料有依托，加工有保证，销售有市场 ”的良性产业循环体系。在不断稳 定发展的基础上通过各种基础项目， 科技项目的不断推广，带动其农民增收，农村致富，农 业发展的经济增长格局。 在良性示范的不断推广下，公司茶业形成充分的， 有序的，稳定的 发展趋势，为贵州的茶产业发展作出应有的贡献

2、。 （二） 、茶园管理的主要内容及技术规范 茶园管理的主要内容； 经典云雾茶园管理暂时执行无公害茶叶管理模式。 签于公司茶园 为成龄投产茶园，其管理内容暂定为五个部份， 第一部份，茶园土壤管理。第二部份，茶 园肥培管理。第三部份，茶园水份管理。第四部份，茶园树冠培养。第五部份，茶叶采摘 。 第一部份，茶园土壤管理。 （1）茶园耕作，浅耕。经典公司茶园一年中要结合实际情况多次进行。 每季茶叶追肥之前， 结合除草，进行一次浅耕。并在伏旱开始时耕作一次以提高耐旱能力。 具体要求，耕作深度一般浅于 12cm。结合实际情况以旋耕机等机械操作为主，牛犁，人锄 等生产方式为辅。 深耕，经典公司成龄茶园采用隔

3、年深耕方式， 就是同一块茶园一年深耕一年不深耕， 或者隔 行深耕，两年轮流一次。 具体要求，时间，以每年的农历 8 月和 9 月为宜。 耕作要求，深度以 25cm 为宜，公司一般丰产茶园行距 150cm 的条栽茶园，可以进行深耕 的部份，只是行间中央宽度 3040cm 的“条幅”，而从条幅两旁到茶树根基间的部位，深 度就要逐渐减小，以至不耕。 深耕要与施用有机肥料相结合， 做到土肥相融，可以大大提高深耕改土的效果， 深耕要注意 耕作质量，工具以齿耙（两齿锄）为好。耕后注意清理茶园四周， 做好清沟，加泥培土工作。 （2 ）茶园除草，经典公司茶园以茅草，蕨类，蛇牙草，狗尾草，马唐，香附子等为主要危

4、 害品种。必须根据杂草的种类组成及其危害特点， 采用快速手段，抓紧有利天时，突击消灭 或抑制。并且一年之内要多次进行，这样才能减轻其为害程度。 人工除草，经典公司茶园人工除草是目前除草的主要方式， 用这种方法除草不够彻底， 只能 起到暂时作用，在一年内需要多次进行， 而茶园浅耕常和茶园除草结合进行。 对于生长在茶 树根基的宿根性杂草或攀缠在茶树上的杂草，必须用手连根拔除。力求做到除恶务尽。 除草时间，每年的 6 月和 10 月各一次。对恶性杂草，结合采茶，修剪等农事随时进行。 化学除草，经典公司作为都匀毛尖定点生产企业，不提倡使用化学除草 。 第二部份；茶园肥培管理。 经典公司茶园肥料的选择，

5、基肥以饼肥（油枯等）和取得有机肥生产许可的商品肥料为主， 结合实际情况可配合施用已经发酵好的厩肥， 和利用茶园中的枯枝落叶、 杂草、绿肥自己生 产的经堆腐或沤泡之后的土杂肥。 茶园的基肥的施用时间， 经典茶园的基肥的施用结合茶园的冬季管理工作进行， 在茶园深耕 结束后沿着树冠的垂直幅面进行开沟， 深度 25 30cm,施肥量 200kg_250kg（对经典茶园承担 的科技厅的机械化采茶项目采用 GB52T628 2010 的 4.6 机采茶园的肥培管理进行）。肥料 施用后，即时进行覆盖。 茶园追肥的施用时间，（1）茶园的第一次追肥，一般在春梢鳞片初展期至鱼叶期展开施用最 为适宜，一般在投采前

6、30 天左右施下为宜。（2）第二次追肥，春茶结束后，应及时进行追肥， （3）夏茶结束后要进行第三次追肥。 根外施肥，经典公司作为都匀毛尖定点生产企业，不提倡根外施肥。 第三部份，茶园水份管理 。 经典公司茶园属地云 雾镇属于中亚热带湿润气候年平均降水量 1143 毫米，公司茶园基础设 施薄弱，尚不能满足茶园生产需要， 茶园水份管理部份主要是指茶省 茶科所和瓮福的“水肥一体化”项目， （1）茶园的灌溉 经典公司茶园的生理指标，当新梢细胞液浓度低于 8%9%时，土壤水分供应正常，新梢生 长旺盛。当细胞液浓度接近或达到 10%，表明土壤开始缺水，新梢生长受阻，这时茶园就需 要开灌。 茶园灌溉的土壤湿

7、度指标 ，在茶树生长季节内，当茶园土 壤含水率为田间持水量的 90% 左右时，茶树生长旺盛，降低到 60% 70%,茶树生育受阻；而低于 60%时茶树新梢就会受 到不同程度的危害。因此，当茶树根系较集中的土壤含水率达到田间持水量的 70% 80%时， 茶园就应提前灌溉补水。 茶园灌溉与气象要素，当茶园所属区域干旱 20 天左右时，或土壤日平均蒸发量达到 9 毫米 左右并连续 1 周以上，这时土层浅，地下水位低的茶园开始有缺水现象， 如果天气预报仍将 持续高温无雨，这时应即安排茶园灌溉。 茶园灌溉的方法，经典公司茶园根据 “水肥一体化”的项目实施细则， 以茶园滴灌和滴箭为 主，（灌溉参照 DB5

8、2T621 2010 贵州无公害茶叶产地环境条件中 4.5 无公害茶园基地灌溉 用水质量及检测方法）。 第四部份茶树的树冠培养 经典公司茶园的轻修剪，开采的成龄茶园，经多次采摘，树冠面参差不齐，形成鸡爪枝，可 根据具体情况，进行轻修剪，深修剪。每隔 1 2 年。在秋茶结束后，进行突出枝，横穿枝 的修剪，根据栽培方式，树形等修剪成平面或弧形，促促进芽梢萌发，减少对夹叶，提高芽 叶萌发质量。以可在春茶后进行，修剪成弧形或平形，以促进来年早萌发，早开采，使发芽 整，提高采摘工效和产品质量。 重修剪，对树势衰老，生长逐渐衰退，枯枝，病虫枝增多，萌发能力减退，对夹叶不断出现 茶产量逐渐下降的未老先衰茶树

9、，以及树势矮小，萌芽无力，产量无 法提高的未老先衰的 茶树，均可采用重修剪，修剪高度以原树高的 23 或更重些为宜。 茶树修剪应配合的技术措施： 修剪应与肥水管理密切配合 修剪应与采、留相结合 修剪应注意病虫防治 （经典公司承担的茶树机械化采摘推广项目茶树修剪部份参照 DB52T628 2010 贵州茶园 机械化采摘技术规范 4.9 机采茶园的整形修剪部份） 第五部份茶叶采摘 确定合理的采摘标准， 经典公司的茶青以独芽， 一芽一叶，大宗茶青为主根据实际情况确定 春茶（清明节以前和清明期间以独芽为主， 谷雨期间以一芽一叶为主， 兼顾少量的独芽生产） 夏 茶以机械化采茶为主（大宗茶青）一芽一叶为辅

10、。秋茶早期以机械化采摘为主，晚期以 一芽一叶为主，兼顾独芽生产。 开采日期的确定，当茶园中 25% 35%茶芽萌发，独芽长度达到 2.53cm 时即可进行采摘 （经典公司茶园一般在 2 月下旬一 3 月上旬进行茶园开采，10 上旬结束全年采摘工作）机械化采茶参照 DB52/T628 2010 中 5.机采茶园的采摘执行 经典公司在茶园管理中所涉及的技术规范： 1、DB522700/T016 都匀毛尖茶产地环境条件 2、 DB522700/T023 都匀毛尖茶鲜叶采摘技术规范 3、 DB52T619 2010 贵州茶叶全程清洁化生产技术规范 4、 DB52T620 2010 贵州省茶叶产品信息溯

11、源管理指南 5、 DB52T626 2010 贵州高产优质茶园栽培技术规程 6、 DB52T621 2010 贵州无公害茶叶产地环境条件 7、 DB52T628 2010 贵州茶园机械化采摘技术规范 & DB52T629 2010 贵州茶叶鲜叶分级 9、NY/T50172001 无公害食品 茶叶 10、 NY/T5018 2001 无公害食品 11、 NY/T5019 2001 无公害食品 12、 NY/T50202001 无公害食品 13、Y/T288 2002 绿色食品 茶叶 （三）经典公司茶园管理结构 经典公司茶园管理小组的人员构成： 由总公司国品黔茶直属领导， 加工厂厂长， 茶

12、园管理专 员，植保人员，现场管理人员，库管，财务人员共同组成。 经典公司茶园管理小组的工作形式和工作职能： 以每周一次例会或不定期会议和现场检查等 作为主要工作形式， 工作职能： 1、执行总公司（国品黔茶）关于经典公司茶园发展的总刚，和各类持续性发展战略，战术， 2、探讨、制定、完善经典公司关于茶园管理各类章程 、制度、规定、方案。 3、制定、频布经典公司关于茶园工作的各类规范性文件。 4、评定经典公司各个茶园管理人员的工作绩效。 茶叶生产技术规程 茶叶加工技术规程 茶叶产地环境条件 5、对经典公司各个茶园管理人员根据工作绩效进行处罚与奖励。 6、组织经典 公司茶园管理人员对茶园阶段性工作进行

13、检查和验收。 7、监督和发布经典公司茶园管理人员工作的督促令和整改令。 茶叶加工厂厂长工作职责（岗位责任制，茶园管理部份） 1、组织与监管经典 公司茶园管理工作的有序化运营。 2、执行总公司（国品黔茶） 、经典公司对茶园管理工作的发展总刚，战略，战术、和茶园管 理的各类章程、制度、规定、方案。 3、根椐公司营销计划、客户需求和市场导向，合理安排茶青（鲜叶）的构成和数量。 4、对茶园管理工作进行阶段性的总结，并向总公司作出书面汇报。 5、根据茶园管理流程，季节等综合因素，合理的安排下一阶段的工作。 6、组织茶园管理人员的业务学习和涉茶农民工的技能培训。 7、和政府职能部门关于茶园管理的沟通和联系

14、。并负责接待茶园参观人员和茶园项目的相 关人员。 茶园管理专员工作职责： （ *建议兼职内检） 1、组织和落实经典公司茶园管理工作中的各类章程、制度、规定、方案。 2、解决在茶园管理工作中遇到的各类技术性难题。 3、对茶园管理工作中所涉及茶园各类标准进行贯彻和落实。 4、对茶园管理工作中的各类农事档案进行汇总和整理。 5、服从和协助茶叶加工厂厂长的工作， （包括落实茶青的构成、 数量、 业务学习和持能培训 等） 6、配合公司项目人员进行茶园项目的落地和验收工作。 7、茶园管理工作人员的协调 茶园植保人员的工作职责： 1、对茶树病虫害进行预测预报工作。 2、制定、落实茶树病虫害的突发事件的综合防

15、治方案。 3、执行公司对茶树病虫害防治的指导思想。 4、根据公司茶园管理执行标准，确定茶园农药的使用范畴， （* 建议使用有机茶的农药使用 目录） 5、根据茶园病虫害，草害的危害程度。确定能承受的经济危害综合防治指标。 6、执行重大疫情汇报制度。 7、茶园病虫害日常巡查工作，勤检勤查。 8、对茶园所使用的农药，肥料建立农事记录档案。对公司所购的农用物资（农药、肥料、 茶园作业机械等）作出明确性的指导意见。 9、服从和协助茶园管理专员对茶园田间管 理的其它工作 茶园现场管理人员的工作职责： 1、根据农事工作计划。合理确定农民工的使用数量等情况。 2、对农民工现场操作情况进行检查、监督、与技术指导

16、。 3、对农民工进行现场技能培训。 4、协助加工厂茶青收购人员对每天采摘的茶青收购入厂 5、统计每天农民工的工作名单。并协助财务人员进行农民工工资的发放。 6、根椐要求填写农事记录档案 7、协助和负责处理茶园管理的各类工作纠纷 茶园库房管理人员的工作职责： 1、对入库物资（肥料、农药。燃料、作业机械等）分门别类的进行归纳，并按库房管理规 定堆放处理。 2、做好物资的出入库管理工作，并按入库时间的先后顺序，逐步发放。 3、对采购物资进行入库验收，对伪劣产品和不符合采购程序的、不符合公司茶园管理执行 标准的拒绝入库。 4、协助处理茶园使用物资废弃物的处理回收工作。 5、做好每个月，每个茶叶生产季节的仓库物资出入帐务，库存物资的盘点工作。 茶园管理财