厨房、集体宿舍防火安全制度

1、厨房防火安全管理制度一、厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭、煤气漏气、油温过高、电气设备未及时切断电源或超负荷用电等。二、防火要点：1、厨房必须保持清洁，染有油污之抹布、纸屑等杂物，应随时清除，炉灶垢常 清洗，以免火屑飞散引起火灾。2、炒菜时切勿随便离开，或分神处理其它厨务或与人聊天。3、油锅起火时，关闭炉火，立即用锅盖紧闭，使之缺氧而熄，锅盖不密时，就 近用酵粉或食盐倾入，使之熄灭。4、工作时切勿抽烟或将未熄灭的烟蒂随便放置。5、烟囱顶端，应装不锈钢的防护罩，以防火星飞散。6、各种电器设备在不用时间或用完后切断电源，不能超负荷使用电气设备，发 现电气设备接头不牢或发生

2、故障时，应立即报修，修复后才能使用。7、每天倒空锅中的残油脂，煮锅或炸锅不能超容量及温度使用。& 易燃、易爆危险物品，不可靠近火源，例如：酒精、汽油、煤气罐等，不可 放置于炉具或电源插座附近。9、马达动力机器使用过久，常会生热起火，应切实注意检修与保养。10、用电烹煮食物，须防水份烧干起火，用电切勿利用分叉或多口插座同时使用 多项电器。11、电线配线除旧：外部绝源体破裂或插座损坏，立即更换修理，发现电线起 火时迅速切断电源切勿用水泼覆其上，以防导电。12、使用煤气钢瓶不可横放及开关不可有漏气现象，万一煤气泄溢室内，容易 引起火灾及中毒之危险。13、煤气火灾灭火方法：（1）断绝煤气之源。

3、（2）断绝空气供给。（3）降低周围温度。（4）用泡沫灭火器械灭火。14、每日工作结束时必须清理厨房卫生，下班前由厨房防火安全员（兼职）检 查厨房情况，每天填写厨房班后消防安全检查表检查电源、煤气、热源火种 等开关是否关闭，防火检查不可遗忘，以防万一。每周至少一次清洗抽油烟机滤 网。15、万一起火，要立即救火，并立即求援消防中心，在消防队未到之前，自己 要先抢救，油类起火最好是用消防沙或灭火器来灭火。16、平时注意员工消防培训，灌输员工救火常识，实施救火编组，训练消防器 材正确的使用方法。灭火器及消防火栓袋经常检验，以免失效，并应储备一些沙 包作为应急之用。注： 请厨房全体员工熟练、掌握以上每项

4、消防安全知识及使用方法。集体宿舍消防安全管理制度集体宿舍消防安全管理制度内容如下：宿舍所有人员必须做好用电、防火为重点的安全工作，所有住宿人员（含外聘及外来施工人员）必须严格遵守并服从公司的统一管理和安排。根据消防法实行防火安全责任制度，本着谁主管谁负责的原则，宿舍主 管部门对宿舍的安全负责，各住宿人员为第一责任人。禁止破坏供电、消防、防雷设备和设施。非紧急情况下，任何人不得随意将 消防设施堵塞、损毁、挪动、试用或挪为它用。各住宿人员必须保证楼道畅通无阻，禁止在楼道内堆放杂物，存放易燃、易 爆及危害大家安全的物品。各住宿人员要会使用灭火器，如发现着火，立即采取措施扑灭初期火灾，同 时迅速疏散人

5、员并报警。火警电话 119，报警时须讲明着火单位名称、地址、电 话、火势大小、报警人姓名并及时派人到路口迎接消防车。1. 禁止在宿舍吸烟、生火、玩火、焚烧物品以及燃放烟花爆竹等，点燃蜡烛及 蚊香等需有人在场，用不燃物支垫，并远离任何可燃物，以防火灾事故的发生。2. 禁止携入或私存易燃、易爆、有毒、剧毒以及有腐蚀性、传染性等妨碍公共 安全和卫生的危险物品。3. 宿舍内安全用电，严防火灾。禁止烧煮、烹饪等。4. 禁止在宿舍内私接电源，安装插座。除电脑和电吹风（限800W以下）外，其 他大功率电器一律不准使用。5. 禁止用其他任何金属线代替保险丝。禁止私自拆卸水暖设备、电气设施，私 自修理供电设施。

6、6. 禁止在蚊帐内点烛设灯看书。7. 禁止将插座、电器等带电体放于床上、从席子里下穿过或与可燃物连接（例如 电扇放在床内吹风）。8. 禁止在电线灯头、灯管等电器设备上搭挂衣物或烘烤物品。9. 人员离室锁门时，务必检查并关闭窗户及电灯、电扇、电脑、充电器等所有 电器设备的电源。集体宿舍安全防火管理制度为加强集体宿舍的安全防火工作管理，维护医院内部治安秩序，确保集体和 个人财物不受损坏，特制定本管理制度：1. 宿舍内禁止使用电炉石油液化气煤油炉等明火设备，禁止使用大容量的电器 设备。2. 宿舍内不准擅自私拉电源安装插座，不准将台灯安装在床架上使用。3. 住宿人员的现金.票证贵重物品要保管好，不要留过多现金在宿舍内，多余现 金要即时存入银行，并设置个人密码，确保安全，防止失盗。4. 宿舍内严禁存放各种易燃易爆物品，使用蚊香和吸烟时要注意安全，以防火灾 事故发生。5. 在宿舍内不得聚众赌博.寻衅闹事.打架斗殴.大声喧哗.做到爱护公物.节约用水