日常生活中的茶礼

1、日常生活中的茶礼俗话说“倒茶七分满就好，'杯满就欺人了”。从科学的角 度来说也应该是这样，这样一杯滚烫的茶汤，让客人从何下手呢？日 常生活中，居家待客时我们常常忽略了一些该有的泡茶礼仪，这可 能会让客人觉得不够礼貌，甚至有可能让别人误认为是一种常识的 缺失。下而是干货资源社小编给大家搜集整理的日常生活中的茶礼。茶具清洁泡茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难 免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之 前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。如果用一次性纸杯，在倒茶前要 注意给一次性纸杯套上杯托。取茶方法如果家里或办公场所是用大袋子装的一包散茶，给客人取茶时 千万不

2、要用手去抓茶，可以直接倒入客人杯中或先倒一部分茶在一 个杯子里再把杯子里的茶倒在客人的杯中。其次，茶叶要适量，茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶 没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就 按照客人的口味把茶冲好。端茶之法右手持杯，左手托杯底，双手奉出才为敬;持杯时不能抓杯口； 不要边奉茶边说话，以防唾沫溅入杯中。将泡好的茶端给客人时， 最好使用托盘，若不用托盘，注意不要用手指接触杯沿。端至客人 面前，应略躬身，说请用茶。也可伸手示意，同时说请。在进行注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。若用右 手则必须按逆时针方向，若用左手则必须按顺时针方向，类似于招 呼手势，寓意来

3、、来、来表示欢迎。反之则变成暗示挥斥去，去、 去了。奉茶之法注意先后顺序，如先长后幼、先客后主，应依身份的高低顺序 奉茶;放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开;从客 人的右方奉上茶，在奉有柄茶杯时，一定要注意茶杯柄要朝向客人 的顺手面比如右而，这样有利于客人手拿茶杯的柄，并礼貌地请客 人喝茶;如果房间里在开会或很安静，奉茶时不要出声，放下瓷杯子 的同时要用小指垫在杯底以防瓷杯发出响声。添茶之法如果客人的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。当然， 添茶的时候要先给客人添茶，最后再给自己添茶。有两位以上的访 客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶 着茶盘的边缘，如

4、有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点 心右边。上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑， 眼睛注视对方。收茶之法必须要等客人走后才能收茶，把茶具清洗干净收好，以备下次 待客之用。我们都知道“泡茶”是非常讲究的，除此，斟茶、品茶、添茶 过程中也有讲究，在上文的简单介绍之外，接下来，咱们还要说说 茶文化里流行的“说道”：说道一：头冲脚惜（音同），二冲茶叶（潮汕茶文化）主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜 喝饮，本地有“头冲脚惜（音同），二冲茶叶”之称，要是让客人喝 头冲茶就是欺侮人家。说道二：新客换茶宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶， 否则被认为

5、“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客 先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。说到三：泗满敬人，茶满欺人因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时 茶杯很热，这就会让客人手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打 破了，给客人造成难堪。说道四：先客后主，司炉最末在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾然 后自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，即煮茶冲茶者 才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。说道五：先尊后卑，先老后少在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。 到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢

6、”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在接受斟茶时，要有回敬反应：喝茶是长辈的，用食指在桌上 轻弹两下，表示感谢;小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感 谢。说道六：喝茶皱眉，表示弃嫌客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱 眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。说道七：强宾压主，响杯榛盘客人喝茶提杯时不能任意把杯子在茶盘沿上榇，茶喝完放杯要 轻手，不能让杯发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。说道八：无茶色主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换 茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二，一是茶己无色 还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊;二是由于上一点引申对人不 恭，办事不认真，效果不显著，喻有“某人无茶色”。说道九：暗下逐客令主人热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系饮茶时 间长会误工作或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意 不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，抽身告辞，