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文档简介

1、 学校食品安全责任书范本撰写人：_日 期：_学校食品安全责任书范本学校食品工作的管理是学校教育教学工作顺利开展的有力保障。为使学校食品卫生安全工作进一步得到落实，确保学校食堂工作健康有序的发展，营造良好的学校工作环境，根据上级有关规定，特立此责任状。一、责任对象1、学校安全管理领导：陈嘉琚;2、后勤主管人员：膳食总务主任3、后勤服务人员：食品保管员、炊事员二、责任目标1、切实加强对食品卫生安全工作的_和领导管理，成立食品卫生安全领导专班，总务主任对食品卫生安全直接负责，并由学校安全工作主管人员进行督查。领导小组成员是：组长：副组长：2、建立健全学校食品卫生安全防范体系，完善食品卫生各项安全工作

2、的条例、制度及方案，并保障制度、条例、方案得到实施。3、坚持_种制度：成立膳食委员会(膳食委员会由教师代表、学生代表组成)。定期评价食品。大宗物品的采购实行公开招标，定点采购，价格公示，严禁进行私情交易。建立和完善食物台帐制度，杜绝事物走失现象。坚持购务索证制度。坚持实行食堂工作及伙食收支情况向全体教职工报告制度。4、严格后勤服务人员及炊事员的身体状况年检制度。禁止有传染病的人员进入食堂工作。炊事员要坚持着装上班，不断提_位工作能力，并对食堂内外卫生情况负责。5、食物的保管严格按照隔地、隔墙，分类存放的要求进行保管，要做好防鼠、防蚊蝇的工作，杜绝与有毒物品混合存放。6、严格食品的加工操作程序及卫生操作规范的管理，杜绝腐烂、变质的食物进厨房加工，建立不合格食品、物品应急预警机制。7、建立合格食品、物品分人管理，相互制约制度，实施层层负责的立体交叉管理体系，即保管员、行政值周人员、采购员对购进食物质量是否合格进行监督并过秤登记，炊事员领取事物时对保管员发放食品是否合格进行监督，膳食委员会对出售的食品质量实行监管。对因把关不严或工作失职造成食物中毒等现象要实行责任倒查制，情节严重的交由政府处置。8、严格执行责任追究和责任倒查制，对因工作不力造成食品卫生安全责任事故的有关人员，按责任倒查制从直接责任人开始逐级向上倒查，并将事故情况及责任情况上报。学校领导组组

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