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文档简介

健脾养胃鲜香浓郁的莲藕山药老鸭汤处暑后，在山热转凉的气候交替时，咱们要多吃一点滋阴润燥食物，而鸭子 是很好的养阴生津的食物。所以今天做了老鸭汤，搭配莲藕和山药，既能健脾胃乂 能补气血。原料：老鸭1只配料：莲藕、山药适量调味料：油、盐、姜.料酒或白酒适量做法:1.准备好所需食材。2.生姜洗净切片。5锅内给少量油，放入剩下姜片翻炒。6.放入老鸭翻炒。7.给少量料酒或者白酒翻炒去腥。将莲藕洗净去皮后切滚刀块备用O10. 将莲藕和山药一起倒入锅内翻炒，加适量水，盖上盖先用大火烧开后用小火煲1个小时。11 煲炖1个小时后，给少量盐提味即可。温馨提示:1.焯水时鸭子冷水下锅，水开后撇去浮沫。2.焯水时锅中给生姜去腥味，生姜洗净切片不用去皮。

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