畜牧业产品成本收益调查表及指标说明

1、阅读使人充实，会谈使人敏捷，写作使人精确。附件畜牧业产品成本收益调查表指标解释一、期初、期末存栏数量。期初存栏数量指调查户上年 4月1日登记的畜 群数量，期末存栏数量指调查户当年 3月31日登记的畜群数量。仔畜、种畜均 不计入畜群数量。二、产品畜数量。指每单位畜群（以一百头或一百只牲畜为一单位畜群， 下 同）调查期内出栏畜和净增畜的数量。其中，出栏畜指调查期内出售和自食的 牲畜，净增畜指调查期内净增加的牲畜。同期出售的仔畜、种畜不作为产品畜 计算。每单位畜群出栏畜数量=出栏畜总数量（出售畜总数量+自食畜总数量）+ 期初存栏数X 100每单位畜群净增畜数量=（期末存栏数量一期初存栏数量）+期初存

2、栏数量 X100每单位畜群产品畜数量=（出栏畜总数量+期末存栏数量-期初存栏数量）+ 期初存栏数量X 100=每单位畜群出栏畜数量+每单位畜群净增畜数量当净增畜数量（净增畜数量=期末存栏数量一期初存栏数量）为负数时， 应同时调减出栏畜数量和调增期末存栏数量。调减后的出栏畜数量=实际出栏 畜数量-净增畜数量的绝对值；调增后的期末存栏数量=期初存栏数量 .三、每头（只）产品畜平均活重。指调查期内出栏畜（包括出售畜和自食畜） 和净增畜的平均活体重量。每头（只）产品畜平均活重=（出售畜总活重+自食畜总活重+净增畜总活 重）+产品畜数量净增畜总活重=出栏畜总活重+出栏畜数量X净增畜数量出栏畜总活重=出售

3、畜总活重+自食畜总活重四、产品畜产值。指每单位畜群调查期内出栏畜（出售畜和自食畜）和净 增畜的产值。出售畜的产值按实际出售收入计算，自食畜和净增畜的产值均按 出售畜的平均活重价格乘以自食畜和净增畜总活重计算。每单位畜群产品畜产值=产品畜总产值+期初存栏数量X 100产品畜总产值=出栏畜总产值+净增畜总产值=出售畜总产值+自食畜总 产值+净增畜总产值自食畜（净增畜）总产值=出售畜的平均活重价格*自食畜（净增畜）总 活重五、毛（绒）产量和毛（绒）产值。指每单位畜群调查期内毛（绒）产量 和毛（绒）产值。只计算实际出售的和自用的毛（绒）产量和产值，霉烂或丢 弃的毛（绒）不计算。已出售的按实际出售收入计

4、算，待出售的或自用的按已 出售的平均价格计算每单位畜群毛（绒）产量二毛（绒）总产量+期初存栏数量X 100每单位畜群毛（绒）产值=已出售毛（绒）的总产值+待售和自用的毛（绒） 总产值+期初存栏数量X100待售和自用的毛（绒）总产值=已出售毛（绒）的平均出售价格*待售和自用毛绒总数量六、副产品产值。指调查期内被出售或利用的畜群副产品的产值。畜群的副 产品包括自然死亡牲畜、淘汰的牲畜、产奶、粪肥及出售的幼畜等。其中：出 售的副产品按实际出售收入计算。自已利用的副产品（不含幼畜），（1）价值较大的，按照市场价格计算，市场没有交易的按照市县成本调查机构统一规定的 价格核算；（2）价值较小的或处理费用与

5、出售收入相差不大的，不予核算副产 品产值。未被利用的副产品一律不计算其产值。每单位畜群副产品产值=各种副产品产值之和+期初存栏数量x 100七、产值合计=产品畜产值+毛（绒）产值+副产品产值八、物质与服务费用。指牲畜生产过程中消耗的各种生产资料和购买各项服 务的支出以及相关的其它实物或现金支出分摊到单位畜群上的费用。包括直接 费用和间接费用两部分。（一）直接费用：指不需分摊、可以直接计入畜牧业产品中的费用。包括：1、幼畜购进费：指购进仔畜所实际支付的费用。2、饲料、饲盐费：指自产和购买的精饲料、粗饲料和饲盐的费用。购买的 按实际购买价格计算，自产的参照市场价格计算。3、饲料加工费：指由他人加工

6、饲料的费用。生产者自己加工饲料的，如加 工饲料的数量较少，可视同由他人加工，并参照当地由他人加工饲料的平均费 用计算；如加工饲料的数量较多，可将加工饲料时发生的人工和支付的费用分 别计入相关用工和费用中，不再计入饲料加工费。4、饲草费：指牲畜生产过程中发生的饲草支出。购买的饲草按实际购进价 格计算。自产、自采饲草可参照市场价格计算。无市场价格的，可将其采割饲 草所发生的人工成本（参照雇工工价计算）和费用支出计入饲草费。5、医疗防疫费：指用于防治畜群疫病所实际发生的费用。6、配种费：指牲畜生产过程中发生的种畜配种支出。 使用他人种畜配种的, 按实际发生的费用计算；使用自养种畜配种的费用参照市场价

7、格计算。7、死亡损失费：指按照当地正常饲养条件下实际死亡牲畜数量计算的损失费。死亡损失费=畜群实际死亡牲畜发生的各项直接费用+期初存栏数量X 1008、放牧用具费：指放牧用的防寒、防雨用具及鞭子、叉子、电筒、剪子、 套马杆等用具的费用。9、技术服务费：指生产者实际支付的与该畜群饲养过程直接相关的技术培 训、咨询、辅导、诊断等各项技术性服务及其配套技术资料的费用。不包括购 买畜牧技术方面的书籍、报刊、杂志等费用及上网信息费等（这些费用应计入 管理费中）。10、修理维护费：指调查期内修理或维护畜牧业机械、设备和生产用房等 发生的材料支出和修理费。应由多业或多品种共同分摊的费用，按照产值或工 作量分

8、摊。大修理费按照预计下一次大修理之前的年限平均摊销。生产者自己修理的用工计入家庭用工。11、其它直接费用：指与牲畜生产过程有关的未包括在上述各项之中的费 用，以及应计入成本的不用分摊的费用支出。如转场搬迁费、放牧用燃油费、 水费等。（二）间接费用。指与牲畜生产过程有关，但需要经过分摊（分品种分摊 或分年分摊）才能计入畜牧业产品成本的费用，或与直接生产过程没有关系或 关系不密切的费用支出，包括固定资产折旧、草场建设费、管理费、销售费、 财务费、税金和保险费。属于各业或各品种共同发生的，应先按各业分摊，畜 牧业应分摊部分再按各畜种产值或数量在各种产品之间分摊。1、固定资产折旧：固定资产是指单位价值

9、在100元以上、使用年限在一年 以上的生产专用房、畜棚、粉碎机、提灌机、放牧用畜、放牧用车及其它各种 生产用具和设备。畜牧业产品生产各项固定资产参考折旧率为：生产专用房、 永久性畜棚8% ,简易畜棚25% ,机械设备、动力设备、电器设备、运输工具 12.5% ,其它固定资产折旧率均按 20%计算。2、草场建设费：指为改善草原生产条件所发生的费用支出（包括灭鼠、除 虫等费用）。数额较大或多年受益的，按受益年限进行分摊；国家投资的不计算。3、管理费：指生产者为组织、管理生产而发生的支出。包括与生产相关 的书籍费、报刊费、差旅费、市场信息费、上网费、会计费（记帐用文具、帐 册及请人记帐所支付的费用）

10、以及上缴给上级单位的管理费。4、销售费：指为销售产品所发生的运输费、包装费、装卸费、差旅费和广 告费等。生产者自己或家庭成员在销售产品过程中发生的用工计入家庭用工； 雇用他人销售的，支付的费用计入销售费用，其用工不予核算。5、财务费：指与生产经营有关的贷款利息和相关手续费等。6、税金：指生产者缴纳的牧业税、销售税等各种税金支出。多品种共同承 担的税金，按产值或饲养数量分摊。不纳税的产品不要分摊税金。7、保险费：指生产者购买畜牧业保险所实际支付的费用。按照保险类型分 别或分摊计入有关产品。九、人工成本。指生产过程中直接使用的劳动力的成本。包括家庭用工折 价和雇工费用两部分。（一）用工数量。指生产

11、过程中生产者（包括家庭成员）和雇佣工人直接 劳动的天数。包括放牧饲养用工、接羔用工、圈畜用工、剪毛用工、抓绒用工、 挤奶用工、草场建设用工、修缮修理用工等数量。用工数量使用“标准劳动日” 为计量单位。一个中等劳动力正常劳动 8小时为一个标准劳动日。中等劳动力按下述方法确定：（1） 18 50周岁男性、18 45周岁女性， 能够适应中等劳动强度的，为一个中等劳动力。（2）在前款规定的年龄段之外， 能够经常参加劳动，劳动能力和劳动强度相当于中等劳动力的，可按一个中等 劳动力计算；劳动能力和劳动强度不及中等劳动力的，按实际情况折算。（3）雇工视作中等劳动力。计算用工数量时，应先将每个劳动者的劳动小时

12、数折算成中等劳动力的劳 动小时数。用工数量按劳动性质划分为家庭用工天数和雇工天数。用工数量（日）=各类劳动用工折算成中等劳动力的总劳动小时+ 8小时= 家庭用工天数+雇工天数（二）家庭用工、家庭用工天数、家庭用工折价、劳动日工价1、家庭用工。指生产者和家庭成员的劳动、与他人相互换工的劳动以及他 人单方无偿提供的劳动用工。2、家庭用工天数。指家庭劳动用工折算成中等劳动力的总劳动小时数按照 标准劳动日折算的天数。家庭用工天数=家庭劳动用工折算成中等劳动力的总劳动小时+ 8小时3、家庭用工折价。指生产中耗费的家庭劳动用工按一定方法和标准折算的 成本，反映了家庭劳动用工投入生产的机会成本。家庭用工折价

13、=劳动日工价X家庭用工天数4、劳动日工价。指每个劳动力从事一个标准劳动日的畜牧业生产劳动的理 论报酬，用于核算家庭劳动用工的机会成本。a.劳动日工价=本地上年农村居民人均纯收入x本地上年每乡村从业人员 负担人口数+全年劳动天数（365天）b.每乡村从业人员负担人口数=乡村人口数+乡村从业人员数（相当于2001 年以前统计口径的乡村劳动力数）（三）雇工费用、雇工天数、雇工工价。1、雇工费用：指因雇佣他人（包括雇佣临时工、合同工、代牧人）劳动而 实际支付的所有费用（包括工资、合理的餐费和招待费等）。2、雇工天数：指雇用他人（含代牧人）牧养畜群的劳动总小时数按标准劳 动日（8小时）折算的天数。雇工天

14、数=雇用工人劳动总小时数+ 8小时3、雇工工价：指平均每个雇用工劳动一个标准劳动日得到的全部报酬。雇工工价=雇工费用+雇工天数十、土地成本。指牧户为获得某块草场的使用权向集体或他人支付的承包或 租赁费用。以实物形式支付的按支付期市场价格折价计入，每年支付的按当年 实际支付金额计算，承包期一年以上而一次性支付多年租金的按年限分摊后计 入。承包后的草场用于放牧多品种牲畜的，租金或承包费应在各品种间分摊。 没有使用承包草场的品种不要分摊承包费。十一、生产成本。指生产过程中为生产产品而投入的各项资金（包括实物 和现金）和劳动力的成本。生产成本=物质与服务费用+人工成本十二、总成本。指生产过程中耗费的资

15、金、劳动力和土地等所有生产要素的 成本。总成本=生产成本+ 土地成本十三、净利润。指产品产值减去生产过程中投入的资金、劳动力和土地等 全部生产要素成本后的余额，反映了生产中消耗的全部资源的净回报。净利润=产值合计一总成本十四、成本利润率。反映生产中消耗的全部资源的净回报率。成本利润率=净利润+总成本X 100%十五、补贴收入。指因政府或有关单位、企业为扶持畜牧业生产在资金或 实物上实行补贴和优惠措施而直接或间接增加的收入，如政府或有关单位、企 业向生产者提供的直接补贴以及提供无息或低息贷款、无偿或低价提供生产资 料等使生产者减少的支出。上述收入属于多业或多种产品共享的，应在各业分 摊后，再按各畜种产值或产品数量分摊后计入本项。对成本项目的补贴（如种 子、化肥、农机补贴等），其减少的支出除计入补贴收入外，还要同时按市场价 格或正常费用计填相应的成本项目。十六、每50公斤产品畜（活重）平均出售价格=产品畜产值+产品畜数量+ 平均活重X 50十七、每50公斤产品畜（¥S重）总成本=产品畜产值+产值合计X总成本+ 产品畜数量+平均活重