咖啡项目商业计划书范本

1、咖啡项目商业计划书范本项目总纲第一章项目总论篇1 项目概述11 项目创意咖啡文化与雪茄文化的 结合，休闲与商务沟通的结合、12项目策划理念和基本思想在合理的选址基础上，依托先进理念的休闲文化，自创咖啡休闲品牌。在建立自营店的基础上，完备运营体系，结合市场，建立连锁加盟体系。第二章项目背景21本 项目产品餐饮市场与趋势22 市场分析221产品市场基本特点，海口市已 经形成相对成熟的咖啡休 闲市场，已经形成庞大的消费群体。222消 费市场发展和食品休闲文化及功能发展趋势建立高品位、富于文化内涵的休 闲消费场所势必引导消费，引导潮流。23 咖啡休闲市场的发展趋势连锁第三章项目市场研究篇3 市场环境分

2、析31 本项目 SWOT 分析；32 项目在行业中竞争结构分析33 目标客户群分析331 消费需求现状和发展；332 市场需求和需求程度34 竞争对手分析341 咖啡时间342 龙泉咖啡343 经典咖啡344 上岛咖啡344 本项目市场经济预测；441 同类卖场经济规模分析；442 本项目发展规模预测第三章项目定位篇1 项目市场定位11 市场细分111需求程度 细分；112群体 细分12 市场定位（目标群定位）13 项目定位14 项目定位构成表141名称定位；142 形象定位；143功能定位；144产品组合定位（ 组合定位表； 产品组合构成图） ；145产品功能和 卖场功能定位第四章 项目规划

3、篇1 卖场（店面）规划11 卖场选址111 选址原则与标准；112选址要求与指标；12 服务规划121 服务原则及要求；122MIS/BIS 的确定13 店面规则；131 VIS 体系及要求；132识别性与诱导性确定14 店堂规划141 店堂设置要求与标准；142店堂平面布置15 卖场格局规划151旗 舰店设计；152 标准店设计 153一般店 设计2 食品组合规划21 食品组合规划212 食品结构组合（主辅组合表）213食品 结构组合（因加工方式不同确定的结构表）214食品菜品品系组合（产品例表）22 食品外观规划221 外规形状；222色 泽规划；223包装 规划；224口感口味 规划23

4、 产品技术工艺规划231 加工工艺及流程设计规划232 产品配方及工艺规划233 主辅制作设备规划和器具 规划第五章 项目营销篇1 营销竞争理念设计；12差异化 竞争策略13 营销组合战略14阶段目 标战略15 阶段订价总策略；16品牌 竞争战略。2 营销组合21 营销组合（食品订价渠道促销）结构表22 营销总体策略221产品策略；222品牌策略223服 务策略；224价格策略；23 渠道设计与选择3 营销运作及规划31 营销组织结构设计和职能；32营销 运作计划（图表）4 营销推广41 推广思路及策略；42推广目 标；43卖点提升44推广 阶段45推广 题材主题及广告语；46媒体 选择；47

5、促 销方式。48加盟推广第六章项目管理篇1 公司管理11 连锁公司组建和注册12 公司管理模式设计121组织机构结构设计122基本管理模式13 基础管理131制度体系 设计；132人力 资源规划及绩效考核规划132赔送生产管理和供给2 加盟管理与运作21 加盟策略及方案设计；22加盟运作（机构与运作）3 店堂管理设计31 机构配置与职能；32店 长职能及绩效考核；33店堂 规章4 人力资源管理41 培训模式标准与内容；42 培训计划（图表）43 人员招聘和录用431人 员素质要求设计；432岗位描述与职能，考核；433人 员方案编制44 特色管理设计441关 键技术岗位的法律合同管理与要求44

6、3 商业必要的维护管理第七章项目投资篇1 项目总投资估算和可行性方案11 投资方案（预算表）111总投资方案；112各等 级店面投资方案预算；12 技术可性方案（工艺技术设备可行性方案）13 经济效益预测；131单一店面经济收入预测；132总规模收入预算14 项目总规模财务可行性数据预测141总收入与税金142经营成本与费用测算2 盈利能力分析与评价21 投资现金流离评估，22财务 内部收益率测算与评估；23动态 投资回收期；24 盈亏平衡能力分析（平衡图）25 财务敏感性分析3 项目抗风险能力评估4 项目可行性评价第八章项目招商篇（加盟）1 招商加盟客源及目标群体分析2 招商目标及策略3 招商运作方案4 招商推广项目总评价【主要内容】： 连锁 企业如何结合互联网、金融工具进行商业模式创新，提升供 应链、产业链升级；单 店盈利的提升， 标准化打造，督 导体系，连锁六大系统建设；连锁 招商资源盘点，招商策划， 连锁扩张 模式设计，招商运 营等； 连锁 股权合伙，