打叶复烤工艺参数优化技术ppt课件

1、打叶复烤工艺参数优化技术中国烟草总公司郑州烟草研讨院 梁 伟一、打叶复烤存在的主要问题 1、片面追求大中片率，忽略了各目的间的平衡。 2、“低温慢烤对产质量量带来的负作用。 3、加工参数设置的不合理，影响了产品的感官质量。 4、过程损耗较高，影响了产品得率。二、评价打叶复烤加工质量目的 1、物理目的 2、感官质量 3、经济目的1、物理目的 1.1烟片构造 1.2叶中含梗率 1.3梗中含叶率 1.4烟梗构造图11 大中片率与整丝率的关系y = 0.0724x + 0.8231r = 0.6987. 5%88. 0%88. 5%89. 0%89. 5%76. 0%78. 0%80. 0%82. 0

2、%84. 0%86. 0%88. 0%90. 0%92. 0%94. 0%大中片率整丝率图12 大中片率与碎丝率的关系y = -0.0219x + 0.0476r = -0.8372.6%2.7%2.8%2.9%3.0%3.1%3.2%75.0%80.0%85.0%90.0%95.0%大中片率碎丝率图13 碎片率与整丝率的关系y = -0.4607x + 0.8991r = -0.84686.0%87.0%88.0%89.0%90.0%91.0%0.0%1.0%2.0%3.0%4.0%5.0%6.0%7.0%碎片率整丝率图 1 4 碎 片 率 与 碎 丝 率 的 关 系y = 0.2857x

3、+ 0.026r = 0.980.0%1.0%2.0%3.0%4.0%5.0%0.0%1.0%2.0%3.0%4.0%5.0%6.0%7.0%碎 片 率碎丝率2、感官质量 2.1 香气特征香气质、香气量2.2 烟气特征细腻程度2.3 吸味特征杂气、刺激性、枯燥感、干净程度3、经济目的 3.1 产品得率三、打叶复烤工艺流程 真空回潮摆把铺叶解把一次 润叶原烟定量喂 料二次 润叶打 叶去梗掺 配贮叶定量喂 料叶片 复 烤预压打 包贮存叶 片定量喂 料烟梗复 烤打 包 称重贮存烟 梗四、影响打叶复烤质量的要素 1.打前润叶段 2.打叶去梗段 3.烟片复烤段 4.预压打包段 1、打前润叶段1.1 打前

4、梗、叶水分差别对打叶质量的影响 含水率差值 烟叶加工质量目的0.31.20.9打前叶片含水率%181188197打前烟梗含水率%184200206打后叶片大、中片率%912908892打后叶片碎片率%040505打后叶中含梗率%120706打后长梗率%8798918931.2打前烟叶温度对打叶质量的影响 打前烟叶温度()打叶质量目的556476打前烟叶含水率19.018.819.1大中片率90.691.493.3碎片率0.60.60.6长梗率82.681.683.0叶中含梗率1.71.71.71.3一、二级润叶加水分配比例对打叶质量的影响 一二级润叶加水分配比例打叶质量目的80:2061:39

5、20:80打前烟叶含水率18.918.818.5烟片大中片率89.891.591.8烟片碎片率0.30.40.3叶中含梗率2.11.91.81.4解把率对烟叶加工质量的影响 解把率(%)烟叶加工质量目的10035二级润叶后散把率(%)10077烟片大中片率92.191.0烟片碎片率0.40.6叶中含梗率1.71.2长梗率75.275.11.5润叶机热风温度对润叶水分均匀性的影响热风温度()烟叶含水率均匀性目的4593145润前烟叶含水率规范偏向1.162.231.51润后烟叶含水率规范偏向1.921.480.98含水率规范偏向相对变化比例65.533.635.1梗叶分别情况的人工评价22285

6、01.6润叶机前后端蒸汽分配比例对润叶水分均匀性的影响 前后端蒸汽分配比 润叶水分均匀性目的79：2160：4021：79润前烟叶含水率规范偏向%0.951.140.67润后烟叶含水率规范偏向%0.821.020.76含水率规范偏向相对变化比例13.710.513.41.7 打前润叶段工艺参数对感官质量的影响真空回潮出料温度与烟叶感官质量的关系 样品得分 样品编码香 气 特 性平均得分烟 气 特 性平均得分吸 味 特 性平均得分合计得分香气质香气量浓度劲头细腻程度杂气刺激性枯燥感干净程度程度部位 W1ck3.03.05.03.03.03.03.0A3.03.021.00AW2回潮温度553.2

7、83.333.942.893.393.113.61A2.893.022.44 AW3回潮温度703.02.783.673.392.892.502.83A2.942.5019.44 A注：1.浓度、劲头两项目的作为风格要素，不计入合计分数。一、二级润叶的工艺条件对烟片感官质量的关系作了实验，结果不明显。 2.打叶去梗段 2.1 第一级出叶率对打叶质量的影响 2.2 各级出叶率对打叶质量的影响 2.1第一级出叶率对打叶质量的影响 第一级出叶率打叶质量目的51.255.559.065.468.2烟片大中片率84.185.486.186.786.5烟片碎片率0.50.40.40.60.4叶中含梗率1.

8、01.11.31.11.22.2各级出叶率对打叶质量的影响 项 目 序 号一打出叶率二打出叶率三打出叶率四打出叶率混片大中片率实验一69.318.610.51.689.1实验二64.722.49.53.491.3实验三59.021.312.17.686.3实验四65.222.19.53.289.7 备注：1、实验一、实验二混合烟片叶中含梗率1.5%左右，碎片率1.1% 左右，梗中含叶率1%左右 2、 实验三、实验四混和烟片叶中含梗率1.6%左右，碎片率0.9%左右，梗中含叶率1.5%左右3.烟片复烤段 3.1枯燥段热风干球温度、排潮气流湿球温度对打叶复烤质量的影响 3.2冷却段温度对烟片构造的

9、影响 3.3回潮段温度对烟片构造的影响 3.1枯燥段热风干球温度、排潮气流湿球温度对打叶复烤质量的影响表2 1 热 风 干 球 温 度 与 排 潮 风 量 对 烟 片 大 片 率 及 大 中 片 率 的 影 响 试 验 序 号 K 3 1 K 3 2 K 3 3 K 2 1 K 2 2 K 2 3 K 1 1 K 1 2 K 1 3 热 风 干 球 温 度 设 定 值( ) （ 、 、 区 ） 7 0 、 8 0 、 6 5 8 0 、 9 0 、 7 0 9 0 、 1 0 0 、 8 0 排 潮 阀 门 设 定 2/3 1/2 1/3 2/3 1/2 1/3 2/3 1/2 1/3 3 8

10、 . 6 4 0 . 3 4 1 . 1 4 0 . 7 4 1 . 3 4 2 . 8 4 1 . 5 4 2 . 8 4 3 . 1 3 9 . 9 4 0 . 7 4 1 . 3 4 0 . 3 4 1 . 5 4 2 . 3 4 1 . 8 4 2 . 7 4 3 . 7 排 潮 气 流湿 球 温 度( ) 3 7 . 8 3 8 . 7 3 9 . 7 3 8 . 6 3 9 . 6 4 0 . 0 3 9 . 1 4 0 . 4 4 1 . 4 烤 前 6 5 . 1 0 6 1 . 7 8 5 9 . 8 4 5 8 . 4 0 6 0 . 9 0 5 9 . 3 6 5 2 .

11、 7 0 5 0 . 5 0 5 1 . 9 2 大 片 率（ ） 烤 后 5 6 . 4 4 5 4 . 2 0 5 3 . 3 2 4 6 . 4 6 5 0 . 3 4 5 1 . 3 6 3 9 . 2 6 3 8 . 2 3 4 1 . 3 2 烤 前 2 6 . 0 2 2 8 . 4 2 3 1 . 5 6 3 1 . 7 2 9 . 7 0 3 1 . 4 2 3 7 . 3 4 3 9 . 6 0 3 7 . 7 8 中 片 率（ ） 烤 后 3 4 . 0 2 3 5 . 3 8 3 7 . 5 4 4 2 . 5 2 3 9 . 2 2 3 8 . 5 0 4 9 . 0

12、 4 5 0 . 5 3 4 7 . 3 2 烤 前 9 1 . 1 2 9 0 . 2 0 9 1 . 4 0 9 0 . 1 0 9 0 . 6 0 9 0 . 7 8 9 0 . 0 4 9 0 . 1 0 8 9 . 7 0 整 片 率（ ） 烤 后 9 0 . 4 6 8 9 . 5 8 9 0 . 8 6 8 8 . 9 8 8 9 . 5 6 8 9 . 8 6 8 8 . 3 0 8 8 . 7 6 8 8 . 6 4 大 片 减 少 量 （ ） 8 . 6 6 7 . 5 8 6 . 5 2 1 1 . 9 4 1 0 . 5 6 8 . 0 0 1 3 . 4 4 1 2

13、. 2 7 1 0 . 6 0 大 片 相 对 减 少 量 （ ） 1 3 . 3 0 1 2 . 2 7 1 0 . 9 0 2 0 . 4 5 1 7 . 3 4 1 3 . 4 8 2 5 . 5 0 2 4 . 3 0 2 0 . 4 2 大 中 片 减 少 量 （ ） 0 . 6 6 0 . 6 2 0 . 5 4 1 . 1 2 1 . 0 4 0 . 9 2 1 . 7 4 1 . 3 4 1 . 0 6 大 中 片 相 对 减 少 量 （ ） 0 . 7 2 0 . 6 9 0 . 5 9 1 . 2 4 1 . 1 4 1 . 0 1 1 . 9 3 1 . 4 9 1 .

14、1 8 试 验 烟 叶 ： 邵 武C3F 9 9 复 烤 机 型 号 ： K G 2 4 2 复烤工艺参数对烟片感官质量的影响 表 33 复烤机工艺参数对烟片感官质量影响评吸结果 烟叶等级：邵武 C3F99 日期：99 年 09 月 21 日 样品得分 样品编码 热风干球温度设定值（） （、） 排潮气流湿球温度（） （、） 合计得分 F0（ck） 21.00B K31 70、80、65 38.6、39.9、37.8 22.71B K32 70、80、65 40.3、40.7、38.7 21.22B K33 70、80、65 41.1、41.3、39.7 20.78B K21 80、90、70

15、40.7、40.3、38.6 22.71B K22 80、90、70 41.3、41.5、39.6 21.94B K23 80、90、70 42.8、42.3、40.0 22.70B K11 90、100、80 41.5、41.8、39.1 22.50B K12 90、100、80 42.8、42.7、40.4 22.15B K13 90、100、80 43.1、43.7、41.4 23.21B 3.2冷却段温度对烟片构造的影响表 2 2 1 冷 却 段 温 度 对 烟 片 结 构 变 化 的 影 响 试 验 序 号 K 211 K 212 K 213 旁 通 蝶 阀 开 度 1/10 1/2

16、 2/3 冷 房 风 温 ( ) 46.8 48.1 49.5 左 42.60 44.53 45.61 冷后烟片温度() 右 42.13 44.12 45.23 烤 前 51.36 50.94 50.38 大 片 率 （ ） 烤 后 42.44 43.12 43.68 烤 前 39.58 39.99 40.68 中 片 率 （ ） 烤 后 47.06 46.7 46.46 烤 前 90.94 90.93 91.06 大 中 片 率 （ ） 烤 后 89.50 89.82 90.14 大 片 减 少 量 （ ） 8.92 7.82 6.7 大 片 相 对 减 少 量 （ ） 17.37 15.3

17、5 13.30 大 中 片 减 少 量 （ ） 1.44 1.11 0.92 大中片相对减少量（） 1.58 1.22 1.01 环 境 温 度 ： 27 29 环 境 相 对 湿 度 ： 66 71 试 验 技 术 条 件 ： 干 燥 段 温 度 设 定 为 80 、 90 、 70 ， 冷 却 段 通 风 阀 门 为 全 开 状 态 试 验 烟 叶 ： 福 建 S01 99 试 验 设 备 ： K G 242 冷却段温度对烟片构造的影响表 222 冷却段温度对烟片结构变化的影响 试验序号 L1 L2 L3 L4 L5 通风阀门开度 1 4/5 3/5 2/5 1/5 冷房风温() 39.6

18、3 43.23 45.67 47.67 49.03 左 37.46 39.36 40.58 42.12 44.08 冷后烟片温度() 右 37.80 39.90 41.16 42.68 44.94 烤 前 71.04 70.88 70.92 66.86 67.76 大片率（） 烤 后 48.34 48.86 50.50 49.48 50.96 烤 前 21.26 21.42 21.10 24.74 23.92 中片率（） 烤 后 39.92 39.90 38.05 38.80 38.14 烤 前 92.30 92.30 92.02 91.60 91.68 大中片率（） 烤 后 88.26 88

19、.76 88.55 88.28 89.10 大片减少量（） 22.70 22.02 20.42 17.38 16.80 大片相对减少量（） 31.95 31.07 28.79 25.99 24.79 大中片减少量（） 4.04 3.54 3.47 3.32 2.58 大中片相对减少量（） 4.38 3.84 3.77 3.62 2.81 环境温度：2729 环境相对湿度：6671 试验技术条件：旁通阀门为关闭状态 试验烟叶：邵武 S012000 试验设备：STDS/3500/44660 3.3回潮段温度对烟片构造的影响 表 2 3 回 潮 段 温 度 对 烟 片 结 构 变 化 的 影 响 试

20、 验 序 号 1 2 3 回 潮 一 区 排 汽 温 度 ( ) 36.21 33.74 29.46 回 潮 三 区 排 汽 温 度 ( ) 52.25 51.60 50.15 烤 前 58.14 57.38 57.92 大 片 率 （ ） 烤 后 41.60 40.06 38.28 烤 前 91.02 90.70 90.76 大 中 片 率 （ ） 烤 后 88.14 87.10 86.76 大 片 减 少 量 （ ） 16.54 17.32 19.64 大 片 相 对 减 少 量 （ ） 28.45 30.18 33.91 大 中 片 减 少 量 （ ） 2.88 3.60 4.00 大中片相对减少量（） 3.16 3.97 4.41 环 境 温 度 ： 20 22 环 境 相 对