实验五醛和酮的性质

1、实验五醛和酮的性质.实验目的1. 加深对醛酮性质的认识2. 掌握醛酮的鉴别方法二. 实验原理二. 实验仪器与药品试管，胶头滴管，烧杯(洗胶头滴管用)，洗耳球三. 实验步骤1.2,4-二硝基苯肼试验取2 mL2,4-二硝基苯肼试剂于试管中，分别加 2-3滴样品(乙醛，丙酮，苯 甲醛，苯乙酮)；(2) 振荡、观察现象；(3) 若无现象，静置几分钟后再观察。2. 亚硫酸氢钠的加成(1) 在2支试管中各加2 mL饱和亚硫酸氢钠溶液；(2) 再分别加入1 mL纯丙酮和5%勺丙酮溶液，振荡，把试管放在冰水中冷却，观 察现象。3. 碘仿反应(1)将5滴样品(乙醛，丙酮，95%勺乙醇，异丙醇，苯乙酮)加入试管

2、中，加1 mL12-KI溶液，再滴加5%勺氢氧化钠溶液至红色消失为止，观察现象；如出现白色乳浊液，把试管放到水浴中温热至 50-60 C,再观察。3. 斐林试剂试验(1) 把1 mL斐林试剂I和平共处1 mL斐林试剂U在试管里混合均匀，分装到 3支 试管中，分别加入3-5滴样品(乙醛，丙酮，苯甲醛)；(2) 振荡后，把试管放在沸水中加热，观察现象。4. 银镜反应(1) 在洁净的试管中放入2 mL2%勺硝酸银溶液，加1小滴5%勺氢氧化钠溶液，一 边振荡试管一边滴加2%勺氨水，直到产生的沉淀恰好溶解为止；(2) 滴加2滴样品(乙醛，丙酮，苯甲醛)，静置几分钟后观察现象；(3) 若无变化。在水浴中温

3、热至50-60 C,再观察。四. 实验结果及分析表1实验结果及分析表项目序号实验内容结果原因分析醛和酮的性质12,4-二硝基苯肼试验乙醛黄色沉淀2,4-二硝基苯肼与醛和酮的羰基发生加成，再脱去一分子水，生成缩合产物，得到具有不冋的熔 点的黄色晶体。丙酮无明显变化，溶液呈透明棕黄色苯甲醛立即生成橘黄色沉淀，且可倒置试管不流出， 振荡一会儿后变成浊液，静置后分层，上层为 透明黄色液体，下层沉淀为橘黄色苯乙酮立即生成橘红色沉淀，且可倒置试管不流出， 振荡一会儿后变成浊液，静置后分层，上层为 黄色透明液体，下层沉淀为橘红色2亚硫酸氢钠的加成纯丙酮溶液立即出现乳白色沉淀，静置后分层，上层白色，下层无色丙

4、酮与亚硫酸氢钠发生亲核加成，生成a -羟基 磺酸钠，该产物为白色晶体， 可溶于水，不溶于 饱和的亚硫酸氢钠，易于析出。5%勺丙酮溶液无明显现象3碘仿反应乙醛溶液先变为乳白色，水浴后变为亮黄色醛和酮分子中的a -H原子在酸性或者中性的条 件下容易被卤素取代，生成a卤代醛或者a-卤代酮。乙醇和a -C上有甲基的仲醇可以被卤素丙酮溶液变为浅黄色透明95%勺乙醇先变为乳白色，水浴后变为无色透明溶液的碱溶液氧化为乙醛和甲基酮，所以乙醇也可以发生卤仿反应。异丙醇先变为乳白色溶液，水浴后变成乳黄色苯乙酮振荡，溶液变为土黄色，然后出现大量黑色油 状液滴，水浴后溶液变为乳白色，黑色油状液 滴变为黄色，静置后分层

5、，下层乳白色，上层 黄色4银镜反应乙醛缓缓出现灰物质托伦试剂是二氨合银离子 Ag(NH3)2，能将醛 氧化成羧酸，而本身被还原成金属银单质， 附着 在试管上形成银镜。丙酮出现少量灰色物质苯甲醛无明显现象5斐林试剂试验乙醛藻绿色溶液冲/醛把菲林试剂中的二价铜离子还原为氧化亚铜;内酮不与斐林试剂反应。丙酮湖蓝色溶液苯甲醛分层，上层为乳白色油状液体，下层为蓝色浑浊液体斐林试剂不和苯甲醛反应五. 思考题1. 醛、酮与亚硫酸钠加成反应中，为什么一定要使用饱和亚硫酸氢钠溶液？而且必须新配制？答：羟基磺酸钠类化合物是离子型的，它们在强极性的溶剂水中易溶 ，在醛酮等极性较小的有机溶剂中溶解性是较弱的，所以一定

6、要使用饱和亚硫酸氢钠溶液。如果长时间放置，亚硫酸氢根就会被氧化成硫酸根。使实验失败。2. 怎样用化学方法区另廉和酮？芳香醛与脂肪醛？答：醛和酮用托伦试剂区别 ；芳香醛与脂肪醛用斐林试剂区别。3什么结构的化合物能发生碘仿反应？为什么没有溴仿和氯仿反应？答：有甲基酮结构的化合物能发生碘仿反应；因为生成的氯仿和溴仿都是无色溶液，不利于鉴别。4.进行银镜反应应注意什么？答：试管要洁净，否则，只得到黑色疏松的银沉淀，没有银镜产生或产生的银镜不光 亮。溶液混合后，振荡要充分，否则会出现黑斑或产生银镜不均匀。氨水的浓度不能 太大，滴加氨水的速度一定要缓慢，否则氨水容易过量。加碱可使乙醛与银氨溶液在 常温下发生反应，但如果滴加氢氧化钠过量，反应速率太快，产生的银镜会发黑。银 氨溶液只能临时配制，不能久置。如果久置会析出氮化银、亚氨基化银等爆炸性沉淀 物。这些沉淀物即使用玻璃棒摩擦也会分解而发生猛烈爆炸。乙醛的浓度大，反应速 率快，析出银镜快，但容易出现黑斑，加快振荡速度可以避免出现黑斑。班级：11级应生1班 组别：16组成员（姓名&学号）：孙文斌