第节醇和酚醇的概述第1课时ppt课件

1、【联想【联想质疑】质疑】 一位著名的有机化学家曾一位著名的有机化学家曾说过，假设让一个有机化学家说过，假设让一个有机化学家带上带上10种有机化合物到荒岛上种有机化合物到荒岛上单独任务，他的选择里一定会单独任务，他的选择里一定会有醇。有了醇就可以合成多种有醇。有了醇就可以合成多种多样的有机化合物。多样的有机化合物。酒精燃料酒精燃料酒精饮料酒精饮料化装品化装品防冻液防冻液茶叶茶叶药皂药皂漆酚漆酚CH3CH2OHCH3CHCH3OH乙醇乙醇2丙醇丙醇苯酚苯酚邻甲基苯酚邻甲基苯酚 仔细察看醇和酚的构造，分析醇和酚在仔细察看醇和酚的构造，分析醇和酚在构造上有什么一样点和不同点？构造上有什么一样点和不同点

2、？OHOHCH3 醇和酚都是烃分子中的氢原子被羟基醇和酚都是烃分子中的氢原子被羟基OH取代而衍生出含羟基化合物。取代而衍生出含羟基化合物。一、醇和酚的定义一、醇和酚的定义 羟基与烃基或苯环侧链上羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇；的碳原子相连的化合物称为醇；羟基与苯环直接相连而构成的羟基与苯环直接相连而构成的化合物称为酚。化合物称为酚。二、醇二、醇1醇的分类醇的分类1根据羟基所连烃基的种类根据羟基所连烃基的种类 脂环醇脂环醇:芳香醇芳香醇:脂肪醇脂肪醇饱和：饱和：CH3CH2OH不饱和：不饱和： CH2CHCH2OHOHCH2OH2 根据醇分子构造中羟基的数目，醇根据醇分子构造中

3、羟基的数目，醇 可分为一元醇、二元醇、三元醇可分为一元醇、二元醇、三元醇 CH3CH2CH2OHCH2OHCH2OHCH2OHCHOHCH2OH丙醇一元醇丙醇一元醇乙二醇二元醇乙二醇二元醇丙三醇三元醇丙三醇三元醇 乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。 乙二醇可用于汽车作防冻剂，丙三醇可用于配乙二醇可用于汽车作防冻剂，丙三醇可用于配制化装品。制化装品。饱和一元醇通式：饱和一元醇通式：CnH2n+1OH 或或 CnH2n+2O2、饱和一元醇的命名、饱和一元醇的命名2 2编编

4、号：从离号：从离OHOH最近的一端起编最近的一端起编1 1选主链：选最长碳链，且含选主链：选最长碳链，且含OHOH3 3写称号：取代基位置写称号：取代基位置 取代基称号取代基称号 羟基位置羟基位置 母体称号羟基位母体称号羟基位 置用阿拉伯数字表示；羟基的个置用阿拉伯数字表示；羟基的个 数用数用“二、二、“三等表示。三等表示。资料卡片资料卡片CH3CH2CHCH3OHCH3CHCOHCH3CH2CH3CH3 练习练习 写出以下醇的称号写出以下醇的称号CH3CHCH2OHCH32甲基甲基1丙醇丙醇2丁醇丁醇2，3二甲基二甲基3戊醇戊醇78.5 78.5 表表2 22 21 1思索与交流思索与交流结论：相对分子质量相近的醇和烷烃相比，结论：相对分子质量相近的醇和烷烃相比， 醇的沸点远远高于烷烃。醇的沸点远远高于烷烃。缘由：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇缘由：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇 分子羟基的氢原子间存在着相互吸引分子羟基的氢原子间存在着相互吸引 作用，这种吸引作用叫氢键。作用，这种吸引作用叫氢键。 甲醇、乙醇、丙醇均可与水以恣意比例混溶，甲醇、乙醇、丙醇均可与水以恣意比例混溶，这是由于它们与水构成了氢键。这是由于它们与水构成了氢键。学与问学与问 乙二醇的沸点高于乙醇，乙二醇的沸点高于乙醇，1，2，3丙三醇的沸点丙三醇的沸点高于高于1，2丙二醇，丙二醇， 1，2丙二醇的沸点